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家庭營養顧問 版權信息
- ISBN：7800798410
- 條形碼：9787800798412 ; 978-7-80079-841-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家庭營養顧問 內容簡介
一部真正屬于每一個人的營養百科。 您的飲食習慣是什么呢？是走進快餐店解決一日三餐，還是用五花八門的維生素來補充體力，或是花大筆金錢去瘦身、減肥……？切記：這些都不是合理的飲食方式！ 本書為人們提供現代營養學的各種*新知識與觀念，以喚起人們重視飲食的營養，“使食物兼具預防及治療疾病之效果，以促進良好的健康及免于疾病之痛苦”。 這不是一本營養學教科書，也不是一本急救小百科，更不是一本美容減肥食譜……但《家庭營養顧問》卻能指導您： 認識基本營養素——水、鹽、油脂、纖維素…… 各種年齡層營養需要——懷孕期、哺乳期、嬰兒期、兒童期、青春期、年老期……和素食者 生理代謝障礙時的營養照顧——癌癥、心血管疾病、痛風、貧血、肥胖、高血壓、骨質疏松…… 將營養學應用在日常生活中——健康狀況自我評估、如何選用維生素、什么是健康食品…… 本書是您全天候的《家庭營養顧問》。
家庭營養顧問 目錄
**篇 認識營養
**章 營養素是什么？
第二章 生命潤滑劑——水
第三章 鹽的角色
第四章 膳食纖維對健康的重要性
第五章 認識脂類
第六章 糖的認知
第二篇 各年齡段營養需要
……
第三篇 與營養有關疾病的預防與營養治療
……
第四篇 營養與生活
……
第五篇 各種疾病、考慮選用的限制飲食
……
第六篇 制定營養素食物歸類表（中國臺灣地區食品）
……
第七篇 營養計算工具
……
索引
**章 營養素是什么？
第二章 生命潤滑劑——水
第三章 鹽的角色
第四章 膳食纖維對健康的重要性
第五章 認識脂類
第六章 糖的認知
第二篇 各年齡段營養需要
……
第三篇 與營養有關疾病的預防與營養治療
……
第四篇 營養與生活
……
第五篇 各種疾病、考慮選用的限制飲食
……
第六篇 制定營養素食物歸類表（中國臺灣地區食品）
……
第七篇 營養計算工具
……
索引
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家庭營養顧問 作者簡介
白小良，美國紐約市哥倫比亞大學，教育學院，營養教育博士，美國紐約市哥倫比亞大學，教育學院，營養教育碩士，美國紐約市哥倫比亞大學，公共衛生碩士，美國紐約市哥倫比亞大學，人類營養學碩士，臺灣中國文化學院食品營養學干。
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