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吃對(duì)蔬菜排好毒 版權(quán)信息
- ISBN：9787506474993
- 條形碼：9787506474993 ; 978-7-5064-7499-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
吃對(duì)蔬菜排好毒 本書特色
林素菊的《吃對(duì)蔬菜排好毒》精心挑選了80種常見(jiàn)蔬菜，青翠的葉菜類、可口的果菜類、裹腹充饑的根莖菜類、鮮嫩的花菜類和其他一些具有保健價(jià)值的蔬菜，圖文并茂，詳細(xì)介紹了每種蔬菜的上市季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)成分、食用性質(zhì)、健康功效、飲食宜忌、選購(gòu)秘訣、保存要點(diǎn)、廚房妙招，并推出相應(yīng)的特效食譜和實(shí)用小偏方，提供了一個(gè)豐富多樣的菜籃子，讓讀者任意選取、巧妙搭配。
吃對(duì)蔬菜排好毒 內(nèi)容簡(jiǎn)介
林素菊的《吃對(duì)蔬菜排好毒》精心挑選了80種常見(jiàn)蔬菜，青翠的葉菜類、可口的果菜類、裹腹充饑的根莖菜類、鮮嫩的花菜類和其他一些具有保健價(jià)值的蔬菜，圖文并茂，詳細(xì)介紹了每種蔬菜的上市季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)成分、食用性質(zhì)、健康功效、飲食宜忌、選購(gòu)秘訣、保存要點(diǎn)、廚房妙招，并推出相應(yīng)的特效食譜和實(shí)用小偏方，提供了一個(gè)豐富多樣的菜籃子，讓讀者任意選取、巧妙搭配。
吃對(duì)蔬菜排好毒 目錄
**章 開(kāi)啟蔬菜健康密碼
蔬菜營(yíng)養(yǎng)全解析
五色蔬菜補(bǔ)五臟
蔬菜也有四性五味
看體質(zhì)選蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜養(yǎng)生
第二章 葉菜類
菠菜——維生素的寶庫(kù)
芹菜——天然降壓藥
油菜——美膚良菜
油麥菜——富礦生食菜
小白菜——吃出水靈
大白菜——百菜之王
圓白菜——治胃病的良藥
蔬菜營(yíng)養(yǎng)全解析
五色蔬菜補(bǔ)五臟
蔬菜也有四性五味
看體質(zhì)選蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜養(yǎng)生
第二章 葉菜類
菠菜——維生素的寶庫(kù)
芹菜——天然降壓藥
油菜——美膚良菜
油麥菜——富礦生食菜
小白菜——吃出水靈
大白菜——百菜之王
圓白菜——治胃病的良藥
展開(kāi)全部
吃對(duì)蔬菜排好毒 作者簡(jiǎn)介
林素菊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)博士，專業(yè)方向農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，主要從事食品安全、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究，于Food Chemistry、食品學(xué)會(huì)等發(fā)表論文數(shù)篇，提供證明材料。目前從事公共衛(wèi)生、食品安全、社會(huì)公共服務(wù)等方面的研究咨詢工作，參與了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、北京市衛(wèi)生局、北京疾病預(yù)防控制中心等機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)研究工作，研究成果獲高度認(rèn)可。
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