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蔬菜生產技術-第二版 版權信息
- ISBN：9787040169713
- 條形碼：9787040169713 ; 978-7-04-016971-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
蔬菜生產技術-第二版 本書特色
《蔬菜生產技術(北方本)(種植/園藝專業)(第2版)》：全國中等職業教育教材審定委員會審定
蔬菜生產技術-第二版 目錄
緒論一、蔬菜生產的作用和地位二、我國蔬菜科研與生產的現狀及發展趨勢第1章 蔬菜生產基本知識**節 蔬菜種類和分類一、我國的蔬菜資源二、蔬菜植物的分類第二節 蔬菜的種植制度一、蔬菜生產季節和分期播種二、蔬菜的栽培制度第三節 商品蔬菜的采收及處理一、采收標準和方法二、蔬菜采后處理技術第四節 無公害蔬菜生產一、無公害蔬菜生產的意義二、蔬菜污染的主要來源三、無公害蔬菜生產技術規范綜合測試實驗實訓1 蔬菜的識別與分類實驗實訓2 蔬菜的采收及采后處理第2章 蔬菜播種育苗技術**節 蔬菜種子一、種子的特征特性二、種子的壽命與貯藏三、種子萌發及所需環境條件第二節 蔬菜的播種一、播前種子處理二、播種時期的確定三、播種量的計算四、播種方式與方法第三節 蔬菜育苗技術一、普通育苗技術二、嫁接育苗技術三、工廠化育苗技術綜合測試實驗實訓3 主要蔬菜種子識別實驗實訓4 蔬菜種子播前質量檢驗實驗實訓5 蔬菜種子播前處理實驗實訓6 蔬菜育苗營養土的配制實驗實訓7 蔬菜的播種技術實驗實訓8 蔬菜的分苗技術第3章 設施蔬菜生產**節 溫室、塑料大棚結構類型及建造一、溫室二、塑料大棚三、溫室、塑料大棚性能及調節第二節 溫床和改良陽畦的類型、結構及建造一、溫床的類型、結構及建造二、改良陽畦的結構及建造第三節 設施內土壤環境一、土壤環境惡化的原因二、土壤改良措施第四節 設施蔬菜栽培技術要點一、合理安排栽培季節二、選擇適合設施栽培的品種三、適期定植，密度合理四、靈活調節設施環境條件五、加強肥水管理六、合理進行植株調整七、防止落花落果八、病蟲害綜合防治綜合測試實驗實訓9 電熱溫床的制作實驗實訓10 塑料大棚的建造實驗實訓11 日光溫室的建造第4章 茄果類蔬菜栽培技術**節 番茄一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治五、番茄設施栽培技術要點第二節 茄子一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治五、茄子設施栽培技術要點第三節 辣椒一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治五、辣椒設施栽培技術要點綜合測試實驗實訓12 整地、作畦、地膜覆蓋技術實驗實訓13 蔬菜的定植技術第5章 瓜類蔬菜生產技術**節 黃瓜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治五、黃瓜設施栽培技術要點第二節 西瓜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第三節 冬瓜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第四節 西葫蘆一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治綜合測試實驗實訓14 黃瓜嫁接育苗技術實驗實訓15 棚室環境調控第6章 豆類蔬菜生產技術**節 菜豆一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第二節 豇豆一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第三節 食莢豌豆一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治綜合測試實驗實訓16 蔬菜植株調整技術實驗實訓17 植物生長調節劑在蔬菜上的應用第7章 白菜類蔬菜生產技術**節 大白菜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第二節 結球甘藍一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第三節 花椰菜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治綜合測試實驗實訓18 蔬菜的灌溉技術實驗實訓19 花椰菜假植貯藏技術第8章 根菜類蔬菜生產技術**節 蘿卜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第二節 胡蘿卜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治綜合測試實驗實訓20 蔬菜的追肥技術第9章 其他蔬菜生產技術**節 芹菜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第二節 韭菜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第三節 洋蔥一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第四節 大蒜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第五節 馬鈴薯一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第六節 生姜一、生物學特性二、品種類型三、栽培管理技術四、病蟲害防治第七節 芽苗類蔬菜栽培技術一、芽苗類蔬菜的種類二、芽苗類蔬菜的生產設施三、種芽菜培育技術綜合測試實驗實訓21 豌豆苗生產技術主要參考文獻
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蔬菜生產技術-第二版 節選
《蔬菜生產技術(北方本)(種植/園藝專業)(第2版)》是中等職業教育國家規劃教材，是根據教育部頒布的中等職業學校“蔬菜生產技術”教學基本要求，參照有關行業的職業技能鑒定規范，以及中級技術工人等級考核標準，經過**版教材多年的使用，并廣泛征求使用意見的基礎上修訂而成。《蔬菜生產技術(北方本)(種植/園藝專業)(第2版)》在編寫過程中，注意總結蔬菜栽培經驗，并吸收了近幾年蔬菜生產新技術、新成果，全面系統地介紹了蔬菜生產基本知識、播種育苗技術、設施蔬菜生產的設施及栽培技術，重點介紹了我國北方栽培的茄果類、瓜類、豆類、白菜類、根菜類等主要蔬菜的實用栽培技術。為便于學習掌握，對每種蔬菜從生物學特性、品種類型、栽培管理技術、病蟲害防治等方面進行了較為詳細的介紹。《蔬菜生產技術(北方本)(種植/園藝專業)(第2版)》突出了北方蔬菜保護栽培的特點，針對某些蔬菜生產中常發生的問題指出了發生原因，提出了解決方法。《蔬菜生產技術(北方本)(種植/園藝專業)(第2版)》適用于中等職業學校種植專業，也可作為農民職業培訓教材和農村青年的科普讀物。
蔬菜生產技術-第二版 相關資料
插圖：（二）發展趨勢根據國家確定的我國經濟建設發展和農業規劃，21世紀，農業生產要逐步向專業化、商品化、現代化發展。蔬菜作為我國人民膳食結構中極為重要的組成部分，保證蔬菜的安全、有效供應，將為整個國民經濟的快速、穩定和持續發展奠定基礎。21世紀，我國蔬菜生產發展趨勢表現在以下幾個方面：1.發展專業化、規模化生產蔬菜作物種類繁多，特征、特性差異較大。不同蔬菜作物對溫度、光照、水分、土壤等生態條件有不同的要求。依據當地的氣候、水土、地理等自然條件選擇適合當地栽培的蔬菜，進行專業化、規模化生產，不僅可降低生產成本，提高效率，而且容易生產出名優產品。2.發展配套設施生產設施蔬菜生產是今后我國蔬菜發展的重點之一。要發展適合冬春季蔬菜和秋延遲蔬菜生產的保溫增溫設施，如大、中、小拱棚及日光溫室等，同時也要發展適合夏季蔬菜生產的降溫防雨設施如遮陽網、防雨棚等。結合當地的生產條件和栽培方式，將各種設施合理搭配，綜合利用，對實現周年生產和供應，達到蔬菜生產優質高效具有重要的意義。在溫室蔬菜栽培中，目前在保溫、灌水、通風換氣等配套設施及省力化、自動化設施上存在許多不足和空白，影響了設施性能的充分利用，也影響了成本和效益。有必要加緊溫室配套設施的研制和利用。例如，覆蓋材料開閉的自動化裝置；替代草苫的新型保溫覆蓋材料，低成本的滴灌、微噴灌設施，通風排濕以及遮陽降溫的自動化設備等。3.加強品種選育與推廣 我國蔬菜資源豐富，近年來育成的品種也很多，但就某些種類來講，與發達國家比，還存在品種少、性狀差等問題，如蘿卜品種的類型落后于日本、韓國等，設施蔬菜栽培中缺乏適于設施栽培的專用品種，青花菜、毛豆、甜玉米等品種還相對落后，許多蔬菜在品質、風味、商品外觀等尚未達到有關標準要求。除應繼續挖掘、開發我國特有的品種資源（如蓮藕、大蒜、芋頭、山藥）外，要選育和推廣適合不同栽培方式的優質高產新品種，同時注重世界性范圍內蔬菜的引進與開發利用，特別是一些短缺品種。
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