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幼兒園寶寶營養(yǎng)配餐 版權(quán)信息
- ISBN：9787218064567
- 條形碼：9787218064567 ; 978-7-218-06456-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
幼兒園寶寶營養(yǎng)配餐 本書特色
幼兒寶寶正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，身體的各器官持續(xù)發(fā)育并逐漸成熟，新陳代謝比較旺盛，對各種營養(yǎng)素的需求相對高于成人。由于寶寶的生長特點(diǎn)，膳食安排具有特殊性，除了一日三餐外，還要給寶寶安排兩次加餐。 四季的變化對寶寶的成長具有一定影響，在每個(gè)季節(jié)采取相應(yīng)的飲食措施，更有利于寶寶的健康成長。 《幼兒園寶寶營養(yǎng)配餐》為你詳解學(xué)齡前寶寶的營養(yǎng)搭配奧妙，是所有聰明媽咪的明智選擇。
幼兒園寶寶營養(yǎng)配餐 內(nèi)容簡介
本冊《0～1歲寶寶輔食與斷奶》是一本全面解析寶寶輔食與斷奶知識(shí)的書籍。書中不僅系統(tǒng)講解了輔食與斷奶的基礎(chǔ)知識(shí)，而且詳細(xì)介紹了每個(gè)階段適合寶寶的輔食食材以及各類輔食的具體制作方法。《0-1歲寶寶輔食與斷奶》根據(jù)寶寶的生長發(fā)育特點(diǎn)，逐月介紹寶寶的輔食添加技巧，并向讀者推薦各式各樣豐富多彩的輔食，力求幫助爸爸媽媽解決寶寶斷奶過程中碰到的各種難題。豐富的內(nèi)容、精美的圖片，再加上營養(yǎng)美味的食譜，相信讀者閱讀了此書后，不僅對寶寶輔食添加的技巧了如指掌，而且對寶寶輔食的制作應(yīng)該也可以得心應(yīng)手了。 母乳之外，我們可以給寶寶吃什么? 0～1歲，孩子成長至關(guān)重要的起步階段! 輔食與斷奶，孩子喂養(yǎng)的兩個(gè)關(guān)鍵話題！ 1～12個(gè)月逐月介紹寶寶輔食，吃出寶寶健康未來。 王志紅，中式高級(jí)廚師，對飲食行業(yè)有著濃厚的興趣，精通川、湘、滇三省風(fēng)味菜肴的烹調(diào)，旁通鹵菜和小吃，先后在廣州一品樓、四川巴蜀、云南伊天園等各大酒樓從業(yè)八年。負(fù)責(zé)該叢書所有菜品的制作。 在職場，他是愛崗敬業(yè)的專業(yè)廚師，鍋碗瓢盆耍得倍兒溜。回到家，他是妻兒的貼心煮男，讓全家人每天都吃得有滋有味就是他的理想。 問他整天圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，會(huì)不會(huì)覺得累，他驚訝地連連擺手，怎么會(huì)累？他說，常常看到很多父母為了孩子特地一點(diǎn)一滴從頭學(xué)烹飪，口味要不斷翻新，營養(yǎng)搭配要均衡，那份認(rèn)真和執(zhí)著真是讓人感動(dòng)。相比他們，他只是利用職業(yè)之便，為孩子做那么一點(diǎn)點(diǎn)。是呀，為了孩子，怎么會(huì)累！這似乎是所有做父母的心聲。可是，我們還是要由衷地說一聲：爸爸媽媽們，你們辛苦了！你們的付出，我們懂，孩子們更懂。謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給用心良苦的天下父母們，祝你們的孩子健康快樂、茁壯成長！ 汗牛育兒館
幼兒園寶寶營養(yǎng)配餐 目錄
**章 幼兒園寶寶的營養(yǎng)
幼兒寶寶的生長發(fā)育
幼兒寶寶的營養(yǎng)需求
幼兒寶寶的每日平衡膳食寶塔
幼兒寶寶的膳食安排
幼兒寶寶的食譜制作
幼兒寶寶飲食的注意事項(xiàng)
為寶寶正確選擇零食
第二章 幼兒園寶寶的營養(yǎng)餐桌
幼兒園寶寶的用餐制——“三餐+兩點(diǎn)”
早餐——啟動(dòng)寶寶大腦的開關(guān)
幼兒寶寶的“營養(yǎng)早餐”
蛋麥粥
豬肝胡蘿卜粥/青魚肉末粥
番茄雞蛋面
肉末油菜掛面/三鮮面
奶香蛋糕
雞蛋面片湯/魚肉糕
奶香南瓜餅
鯉魚油菜粥/營養(yǎng)比薩餅
山藥蛋黃三明治
奶香蒸糕/黃金小蛋撻
玲瓏燒賣
菜肉包/芝麻包
黑芝麻核桃奶汁
草莓核桃花生奶/花生豆奶/紅棗芝麻奶
午餐——一天營養(yǎng)的“接力棒”
幼兒寶寶的“營養(yǎng)午餐”
豆腐魚肉飯
滋味水果飯團(tuán)/開胃燴飯/大蝦仁蛋炒飯
核桃炒魚丁
魚絲海帶/雞肉丸子/香扒鴨丁
土豆燒牛肉
燉燒雞翅/三鮮燴/蝦皮燒冬瓜
肉絲拌豆腐皮
銀耳豆腐/木耳炒黃花菜/平菇炒藕片
胡蘿卜冬瓜排骨湯
土豆肉片湯/海帶排骨湯
鱸魚小丸子
豆腐丸子湯/金針菇蝦皮湯
晚餐——孩子成長的營養(yǎng)儲(chǔ)備
幼兒寶寶的“營養(yǎng)晚餐”
魚肉燴飯
香甜雪梨飯團(tuán)/蘿卜肉末蛋飯/蛋奶蒸飯
南瓜豆腐粥
冬瓜蘿卜魚丸粥/鯉魚菠菜粥/紅豆山藥粥
雞湯餃子
菜肉小餛飩/排骨面湯/三鮮水餃
火腿炒西蘭花
番茄醬豆腐/豌豆炒胡蘿卜/山藥炒鴨丁
蛋絲魚卷
菠蘿炒雞丁/海帶燉肉/木耳炒雞蛋
蘿卜魚丸湯
草菇窩蛋湯/玉米排骨湯
蝦皮紫菜蛋湯
蘑菇燉雞/木耳肉絲蛋湯/海帶丸子湯
加餐——成長的必需營養(yǎng)補(bǔ)充
幼兒寶寶的“營養(yǎng)加餐”
芒果奶汁
木瓜奶汁
哈密瓜花生奶/獼猴桃芝麻奶
芝麻餅干
火腿蔬菜蛋卷/黃花菜肉餅
蓮藕豆沙小丸子
香酥燒餅/胡蘿卜雞蛋餅
奶味軟餅
魚味蛋餅/紅薯葡萄干餅
水果沙拉
蘋果布丁/西瓜水果拼盤/香蕉芒果奶昔
奶香蛋糕
第三章 幼兒園寶寶的四季食譜
春季
春季營養(yǎng)餐
韭菜炒肉絲
胡蘿卜炒雞肝/胡蘿卜炒肉絲
番茄燴雞絲
蝦仁胡蘿卜粥/什錦燴飯
番茄魚肉粥
豆腐蓮藕粥/雞蛋韭菜粥
鮮蔬大薈萃
肉蔬雜炒/肉末海帶面
蛋糊菠菜
海米炒油菜心/鳙魚蔬菜粥/青魚核桃粥
海帶炒肉絲
蝦仁海帶粥/豆腐干炒胡蘿卜/腐竹燒豆腐
夏季
夏季營養(yǎng)餐
三豆涼飲
綠豆糖水/山楂飲
冬瓜火腿香菇湯
苦瓜排骨湯/酸味水果沙拉
絲瓜肉片湯
蝦肉黃瓜片/百合黃瓜
優(yōu)酪乳涼菜/油豆腐炒豆芽
油豆腐炒豆芽/番茄小米羹
鳙魚肉丸粥
蝦仁紫菜粥/蓮子綠豆羹
秋季
秋季營養(yǎng)餐
銀耳豆腐粥
什錦甜粥/水晶梨奶羹
鯉魚排骨粥
草魚百合粥/青魚芝麻粥/鯉魚雞絲粥
鳳梨炒飯
三色雞片/番茄醬炒蝦仁/番茄炒肝末
番茄蘿卜飯卷
蛋黃山藥粥/蝦仁粉絲湯/黑芝麻紅棗粥
胡蘿卜炒蛋
冬季
冬季營養(yǎng)餐
奶香雞片
肉末燒茄子/番茄荷包蛋
雞蛋肉末羹
豆腐飯團(tuán)/豆角炒蛋
三鮮丸子面
奶味魚丸湯/雞蛋牛肉羹
肉末包菜
七彩炒飯/五仁玉米面羹/胡蘿卜叉燒炒蛋
豬肝紅豆粥
第四章 幼兒園寶寶的一周食譜
怎樣為寶寶制定一周食譜
幼兒寶寶的一周食譜(夏季)
星期一
早餐：菜肉包+綠豆粥+煮雞蛋
加餐：牛奶+紅薯葡萄干餅
午餐：豆腐魚肉飯+冬瓜火腿香菇湯
加餐：山楂飲
晚餐：肉末油菜掛面+木耳炒雞蛋
星期二
早餐：蛋麥粥+玲瓏燒賣
加餐：酸奶+奶香南瓜餅
午餐：米飯+胡蘿卜炒肉絲+絲瓜肉片湯
加餐：綠豆糖水
晚餐：鯉魚油菜粥+豌豆炒胡蘿卜
星期三
早餐：番茄雞蛋面+花生豆奶
加餐：蓮藕豆沙小丸子
午餐：米飯+番茄醬豆腐+雞蛋牛肉羹
加餐：三豆涼飲
晚餐：雞湯餃子+蝦皮炒油菜心
星期四
早餐：奶香蒸糕+豆?jié){
加餐：木瓜奶汁
午餐：奶味魚丸湯+大蝦仁蛋炒飯
加餐：酸味水果沙拉
晚餐：米飯+豆腐魚片+番茄荷包蛋
星期五
早餐：魚肉餛飩+核桃花生烤餅
加餐：香酥燒餅
午餐：開胃燴飯+蝦皮紫菜蛋湯
加餐：蘋果布丁
晚餐：油豆腐炒豆芽+雞蛋青菜面片湯
星期六
早餐：營養(yǎng)比薩餅+牛奶
加餐：草莓核桃花生奶
午餐：蘿卜肉末蛋飯+土豆肉片湯
加餐：西瓜水果拼盤
晚餐：排骨面湯+火腿蔬菜蛋卷
星期天
早餐：豬肝胡蘿卜粥+拌番茄
加餐：芝麻餅干
午餐：七彩炒飯+肉末包菜
加餐：香蕉芒果奶昔
晚餐：青菜瘦肉粥+番茄炒雞蛋
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