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酒店服務(wù)心理 版權(quán)信息
- ISBN：9787308070065
- 條形碼：9787308070065 ; 978-7-308-07006-5
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
酒店服務(wù)心理 本書特色
《酒店服務(wù)心理》：高職高專酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合規(guī)劃教材
酒店服務(wù)心理 內(nèi)容簡介
簡介 本書是根據(jù)“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的。全書以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計，在內(nèi)容組織上打破了以知識為教學(xué)核心的理念，讓知識為能力培養(yǎng)服務(wù)，介紹的基本知識以“夠用、必須”為度，兼顧學(xué)生后續(xù)發(fā)展的需要，注重培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。 本書在編寫體例上將課程內(nèi)容模塊化，依據(jù)酒店服務(wù)業(yè)涉及的客人、員工、管理者三大對象，將酒店服務(wù)心理的內(nèi)容分為九大模塊共16個項目進(jìn)行介紹，引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的服務(wù)心理知識和技能。 本書可作為高職高專酒店管理專業(yè)和旅游管理類專業(yè)的教學(xué)用書，同時也適合成人高校、各職業(yè)高中以及一些培訓(xùn)學(xué)校或酒店內(nèi)部培訓(xùn)使用。
酒店服務(wù)心理 目錄
導(dǎo)言客人消費心理模塊一：消費心理因素項目一：客人的認(rèn)知／12項目二：客人的情緒情感／29項目三：客人的個性／44項目四：客人的需要和動機／60項目五：客人的態(tài)度和特殊心理反應(yīng)／71模塊二：消費環(huán)境因素項目六：消費的社會環(huán)境因素／84項目七：消費的商品環(huán)境因素／95模塊三：消費決策過程項目八：客人的購買決策和行為／105員工服務(wù)心理模塊四：前期服務(wù)心理項目九：客人對服務(wù)的感知／122模塊五：中期服務(wù)心理項目十：客人的心理需求和服務(wù)策略／136項目十一：酒店各部門服務(wù)心理／148模塊六：后期服務(wù)心理項目十二：客人的投訴心理／162企業(yè)管理心理模塊七：個體管理心理項目十三：企業(yè)員工的激勵／174項目十四：企業(yè)員工的心理保健／191模塊八：群體管理心理項目十五：企業(yè)群體的人際關(guān)系／206模塊九：組織管理心理項目十六：企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)心理／221參考書目／231
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酒店服務(wù)心理 節(jié)選
《酒店服務(wù)心理》是根據(jù)“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的。全書以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計，在內(nèi)容組織上打破了以知識為教學(xué)核心的理念，讓知識為能力培養(yǎng)服務(wù)，介紹的基本知識以“夠用、必須”為度，兼顧學(xué)生后續(xù)發(fā)展的需要，注重培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。《酒店服務(wù)心理》在編寫體例上將課程內(nèi)容模塊化，依據(jù)酒店服務(wù)業(yè)涉及的客人、員工、管理者三大對象，將酒店服務(wù)心理的內(nèi)容分為九大模塊共16個項目進(jìn)行介紹，引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的服務(wù)心理知識和技能。《酒店服務(wù)心理》可作為高職高專酒店管理專業(yè)和旅游管理類專業(yè)的教學(xué)用書，同時也適合成人高校、各職業(yè)高中以及一些培訓(xùn)學(xué)校或酒店內(nèi)部培訓(xùn)使用。
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