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臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787811168303
- 條形碼：9787811168303 ; 978-7-81116-830-3
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué) 本書特色
《臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué)》：全國高等醫(yī)學(xué)院校教材，衛(wèi)生部“十一五”規(guī)劃教材，中國高等教育。學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)教育專業(yè)委員會(huì)規(guī)劃教材
臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
臨床營養(yǎng)學(xué)是研究營養(yǎng)與疾病關(guān)系的一門學(xué)科，包括疾病的營養(yǎng)代謝、營養(yǎng)治療和營養(yǎng)預(yù)防。近40年來，隨著基礎(chǔ)研究和臨床應(yīng)用研究的不斷深入，人們對(duì)臨床營養(yǎng)的作用和價(jià)值的認(rèn)識(shí)有了跨躍式的發(fā)展，其臨床應(yīng)用的范疇、應(yīng)用技術(shù)、制劑的供應(yīng)和設(shè)備都取得了顯著的進(jìn)步，使得臨床營養(yǎng)治療在疾病的預(yù)防、治療、康復(fù)中發(fā)揮著日益重要的作用，并已成為臨床綜合治療措施中不可缺少的組成部分。 臨床營養(yǎng)治療工作的廣泛開展，給護(hù)士的工作任務(wù)和角色提出了許多新的和更高的要求，例如：護(hù)士在日常工作中需要對(duì)普通病人和社區(qū)慢性病患者進(jìn)行飲食指導(dǎo)，對(duì)營養(yǎng)不良患者進(jìn)行營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)和個(gè)體化的飲食指導(dǎo)，對(duì)腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持的患者正確實(shí)施營養(yǎng)支持，并進(jìn)行營養(yǎng)效果的監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。所以，臨床營養(yǎng)學(xué)知識(shí)對(duì)護(hù)士能否勝任這些工作至關(guān)重要。 本書分三部分：總論、各種疾病的營養(yǎng)治療與護(hù)理、中醫(yī)營養(yǎng)治療與護(hù)理。總論部分介紹了臨床營養(yǎng)學(xué)的概況、臨床營養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)、飲食習(xí)慣與營養(yǎng)咨詢、科學(xué)飲水、健康人群的營養(yǎng)需要、中國居民膳食指南、臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)理論、腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)支持等內(nèi)容。第二部分介紹了各系統(tǒng)常見疾病的代謝特點(diǎn)、營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)治療的方式及其營養(yǎng)護(hù)理措施。第三部分介紹了中醫(yī)食療的治療原則和常見疾病的中醫(yī)食療。本書的編者幾乎均是活躍在我國臨床營養(yǎng)教學(xué)、科研、管理和實(shí)踐工作一線的資深營養(yǎng)師，保證了本教材內(nèi)容的專業(yè)性、新穎性、科學(xué)性和實(shí)用性。
臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué) 目錄
**篇 總論**章 臨床營養(yǎng)學(xué)概論**節(jié) 營養(yǎng)學(xué)第二節(jié) 臨床營養(yǎng)學(xué)第二章 臨床營養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)**節(jié) 營養(yǎng)篩查第二節(jié) 營養(yǎng)評(píng)價(jià)第三章 臨床營養(yǎng)治療與護(hù)理的組織形式**節(jié) 營養(yǎng)治療小組第二節(jié) 醫(yī)院營養(yǎng)科的設(shè)置及運(yùn)作第四章 飲食習(xí)慣及營養(yǎng)咨詢**節(jié) 飲食習(xí)慣第二節(jié) 營養(yǎng)咨詢第五章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)**節(jié) 能量第二節(jié) 碳水化合物和膳食纖維第三節(jié) 蛋白質(zhì)第四節(jié) 脂類第五節(jié) 維生素第六節(jié) 礦物質(zhì)第六章 水**節(jié) 水是人體內(nèi)的重要營養(yǎng)物質(zhì)第二節(jié) 水的代謝與水的需要量第三節(jié) 科學(xué)飲水第七章 各類食物的營養(yǎng)價(jià)值**節(jié) 谷類第二節(jié) 豆類第三節(jié) 蔬菜類第四節(jié) 水果類第五節(jié) 菌藻類第六節(jié) 畜禽肉類第七節(jié) 禽蛋類第八節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物類第九節(jié) 乳類第八章 健康人群的營養(yǎng)需要**節(jié) 孕婦營養(yǎng)第二節(jié) 乳母營養(yǎng)第三節(jié) 嬰兒營養(yǎng)第四節(jié) 兒童營養(yǎng)第五節(jié) 青少年?duì)I養(yǎng)第六節(jié) 老年人營養(yǎng)第九章 膳食結(jié)構(gòu)與中國居民膳食指南**節(jié) 膳食結(jié)構(gòu)第二節(jié) 膳食指南第三節(jié) 一般人群膳食指南第四節(jié) 特定人群膳食指南第五節(jié) 中國居民平衡膳食寶塔第十章 臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)理論**節(jié) 饑餓時(shí)的機(jī)體代謝變化第二節(jié) 腸黏膜屏障學(xué)說第十一章 腸外和腸內(nèi)營養(yǎng)支持**節(jié) 腸外營養(yǎng)支持第二節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)支持第十二章 營養(yǎng)素的藥理學(xué)研究與應(yīng)用**節(jié) 營養(yǎng)素和其他食物成分對(duì)藥物的影響第二節(jié) 藥物對(duì)營養(yǎng)素的影響第二篇 各種疾病的營養(yǎng)治療與護(hù)理第十三章 危重病人的營養(yǎng)治療與護(hù)理**節(jié) 危重病人的代謝改變第二節(jié) 危重病人的代謝支持第三節(jié) 特殊營養(yǎng)物質(zhì)在危重病人中的作用第四節(jié) 危重病人的營養(yǎng)護(hù)理第十四章 消化系統(tǒng)疾病**節(jié) 消化性潰瘍第二節(jié) 胃炎第三節(jié) 肝疾病第四節(jié) 急性重癥胰腺炎第十五章 循環(huán)系統(tǒng)疾病**節(jié) 冠心病第二節(jié) 高血壓病第三節(jié) 心力衰竭第十六章 泌尿系統(tǒng)疾病**節(jié) 腎炎第二節(jié) 腎病綜合征第三節(jié) 腎衰竭第四節(jié) 透析患者第五節(jié) 泌尿系統(tǒng)結(jié)石第十七章 呼吸系統(tǒng)疾病**節(jié) 概述第二節(jié) 慢性阻塞性肺疾病第三節(jié) 急性呼吸窘迫綜合征第四節(jié) 呼吸系統(tǒng)其他疾病第十八章 營養(yǎng)代謝性疾病**節(jié) 糖尿病第二節(jié) 痛風(fēng)第三節(jié) 肥胖第四節(jié) 營養(yǎng)不良第五節(jié) 高脂蛋白血癥第十九章 神經(jīng)系統(tǒng)疾病**節(jié) 腦血管病第二節(jié) 球麻痹和假性球麻痹第三節(jié) 癲癇第四節(jié) 顱腦損傷第五節(jié) 三叉神經(jīng)痛第六節(jié) 多發(fā)性神經(jīng)炎第七節(jié) 重癥肌無力第八節(jié) 老年性癡呆第二十章 外科與創(chuàng)傷患者**節(jié) 手術(shù)與創(chuàng)傷病人的代謝變化第二節(jié) 手術(shù)與創(chuàng)傷病人的營養(yǎng)素需要量第三節(jié) 營養(yǎng)治療第二十一章 燒傷**節(jié) 燒傷病人的代謝反應(yīng)和營養(yǎng)需要量第二節(jié) 腸外營養(yǎng)治療第三節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)治療第二十二章 腫瘤**節(jié) 腫瘤惡病質(zhì)第二節(jié) 營養(yǎng)治療對(duì)營養(yǎng)狀態(tài)的影響第三節(jié) 腫瘤病人的營養(yǎng)治療第四節(jié) 營養(yǎng)治療的若干問題第二十三章 獲得性免疫缺陷綜合征**節(jié) 急性HIV感染者和無癥狀HIV感染者的營養(yǎng)支持第二節(jié) AIDS患者的營養(yǎng)支持第三節(jié) 影響營養(yǎng)素?cái)z人和利用癥狀的飲食處理第三篇 中醫(yī)營養(yǎng)治療與護(hù)理第二十四章 中醫(yī)食療**節(jié) 中醫(yī)食療發(fā)展簡(jiǎn)史第二節(jié) 飲食與疾病的關(guān)系第三節(jié) 食物性能第四節(jié) 中醫(yī)食療治則第二十五章常見疾病的中醫(yī)食療**節(jié) 病人飲食分類第二節(jié) 常見食療舉例主要參考書目
展開全部
臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué) 節(jié)選
《臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué)》分三部分：總論、各種疾病的營養(yǎng)治療與護(hù)理、中醫(yī)營養(yǎng)治療與護(hù)理。總論部分介紹了臨床營養(yǎng)學(xué)的概況、臨床營養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)、飲食習(xí)慣與營養(yǎng)咨詢、科學(xué)飲水、健康人群的營養(yǎng)需要、中國居民膳食指南、臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)理論、腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)支持等內(nèi)容。第二部分介紹了各系統(tǒng)常見疾病的代謝特點(diǎn)、營養(yǎng)支持的適應(yīng)證、營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)治療的方式及其營養(yǎng)護(hù)理措施。第三部分介紹了中醫(yī)食療的治療原則和常見疾病的中醫(yī)食療。《臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué)》的編者幾乎均是活躍在我國臨床營養(yǎng)教學(xué)、科研、管理和實(shí)踐工作一線的資深營養(yǎng)師，保證了本教材內(nèi)容的專業(yè)性、新穎性、科學(xué)性和實(shí)用性。
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