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飯店管理 版權信息
- ISBN：9787560953601
- 條形碼：9787560953601 ; 978-7-5609-5360-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
飯店管理 本書特色
《飯店管理》：21世紀高等院校“十一五”系列規劃教材·旅游管理類
飯店管理 內容簡介
簡介 本書以飯店業務運行的邏輯演進為線索來安排各章內容。全書總共分為十二章，包括飯店管理概述、飯店業務管理、飯店戰略管理、飯店營銷管理、飯店品牌管理、飯店服務質量管理、飯店關系管理、飯店人力資源管理、飯店電子商務管理、飯店資本運營管理、飯店籌劃管理、飯店集團化管理等。
飯店管理 目錄
**章 飯店管理概述**節 飯店管理的基本概述第二節 飯店管理的體系構架第三節 飯店管理的核心職能第四節 飯店管理的科學方法第二章 飯店基本業務管理**節 飯店管理的業務構成第二節 飯店業務運行與管理第三節 飯店業務督導與控制第三章 飯店戰略管理**節 飯店戰略管理基礎第二節 飯店業務戰略第三節 飯店競爭戰略第四章 飯店營銷管理**節 飯店市場定位管理第二節 飯店營銷組合管理第三節 飯店營銷理念創新第五章 飯店品牌管理**節 飯店品牌理論第二節 飯店品牌建設第三節 飯店品牌資產運營第六章 飯店服務質量管理**節 飯店服務質量基本理論第二節 飯店服務質量管理方法第七章 飯店關系管理**節 飯店利益相關者第二節 飯店顧客關系管理第三節 飯店公共關系管理第四節 飯店危機管理第八章 飯店人力資源管理**節 飯店人力資源管理概述第二節 飯店員工招聘第三節 飯店員工培訓第四節 飯店員工激勵第九章 飯店資本運營管理**節 飯店資本運營管理概述第二節 飯店金融資本運營管理第三節 飯店無形資本運營管理第四節 飯店產權資本運營管理第十章 飯店電子商務管理**節 飯店電子商務概述第二節 飯店電子商務的建設管理第三節 飯店電子商務的應用管理第十一章 飯店籌劃管理**節 飯店投資籌劃第二節 飯店籌建籌劃第三節 飯店承運籌劃第十二章 飯店集團化管理**節 飯店集團化歷程第二節 飯店集團化的路徑及經營模式第三節 飯店集團化階段性戰略選擇第四節 飯店集團化發展趨勢參考文獻后記
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飯店管理 節選
《飯店管理》以飯店業務運行的邏輯演進為線索來安排各章內容。全書總共分為十二章，包括飯店管理概述、飯店業務管理、飯店戰略管理、飯店營銷管理、飯店品牌管理、飯店服務質量管理、飯店關系管理、飯店人力資源管理、飯店電子商務管理、飯店資本運營管理、飯店籌劃管理、飯店集團化管理等。
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