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大國糧食問題:中國糧食政策演變與食品安全監管 版權信息
- ISBN：9787509606520
- 條形碼：9787509606520 ; 978-7-5096-0652-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
大國糧食問題:中國糧食政策演變與食品安全監管 內容簡介
本書上篇嘗試將新制度經濟學理論與我國糧食政策實踐相結合，從制度變遷角度對新中國成立以來我國糧食政策的演變過程、影響因素、績效進行分析，從而揭示糧食政策演變特征、調整邊界與政府在糧食問題上的行為邏輯。本書下篇對我國食品安全監管體制的現狀、問題進行了深入分析，從供應鏈的角度剖析了我國食品生產、流通、消費的特點及對食品安全的影響，借鑒其他國家食品安全監管中的經驗，提出改革與健全我國食品安全監管體制的對策。
大國糧食問題:中國糧食政策演變與食品安全監管 目錄
緒論
上篇 中國糧食政策演變研究
**章 糧食政策分析的理論框架與方法
**節 文獻綜述
第二節 糧食政策演變的分析框架——供給主導型的制度變遷
第三節 邏輯體系與研究方法
第四節 有關主體的行為假定
第五節 糧食政策的績效分析
第二章 新中國成立初期（1949-1952年）糧食政策的選擇
**節 新中國成立初期糧食問題的復雜性
第二節 新中國成立初期糧食政策的選擇
第三節 新中國成立初期糧食政策的經驗與啟示
第三章 我國糧食政策的傳統選擇（1953-1978年）（上）——誘因、壓力和目標確定
**節 糧食政策傳統選擇的含義
第二節 供求緊張——糧食統購統銷政策出臺的誘因
第三節 農業剩余的汲取——糧食政策傳統選擇的深刻內涵
第四章 我國糧食政策的傳統選擇（1953-1978年）（下）——不均衡制度的維持與績效分析
**節 統購統銷與低價政策的演變——不均衡制度的維持
第二節 糧食政策傳統選擇的鎖定狀態
第三節 糧食政策傳統選擇的績效
第五章 改革時期我國糧食政策的演變
**節 新的視角：經濟改革過程中的糧食政策選擇
第二節 改革開放以后糧食政策的演變過程
第三節 糧食政策演變的線索：市場化與利益調整
第四節 糧食政策演變的特征與政府行為邏輯
第五節 糧食政策調整的邊界和影響因素分析
第六章 糧食政策：歷史總結與未來選擇
**節 已有研究的主要結論
第二節 研究的不足之處與有待進一步研究的問題
第三節 我國糧食政策未來演變方向的判斷
第四節 政策建議
下篇 中國食品安全監管體系研究
第七章 食品安全政府監管的理論分析
**節 外部性理論與食品安全管制
第二節 信息不對稱理論與食品安全監管
第三節 公共產品理論與食品安全監管
第四節 企業行為理論與食品安全監管
第五節 市場失靈、政府失靈與食品安全監管
第八章 我國食品安全監管體制的現狀及問題
**節 我國現行食品監督機構及職責分配
第二節 我國現行的食品安全監管體系存在的問題
第三節 我國食品安全政策體系及存在的問題
第四節 我國食品安全標準與認證認可體系
第五節 現行食品安全監測體系存在的問題
第六節 我國食品安全典型案例分析
第九章 我國食品生產、流通、消費特點及對食品安全的影響
**節 我國食品生產領域特點及對食品安全的影響
第二節 我國食品流通領域特點及對食品安全的影響
第三節 我國食品消費領域特點及對食品安全的影響
第四節 影響食品安全的主要因素分析：基于食品供應鏈角度的考察
第五節 我國食品安全狀況：以肉類食品生產加工為例
第十章 食品安全監管：國際現狀與經驗
**節 分散管理模式
第二節 集中管理模式
第十一章 完善我國食品安全監管體制的對策
**節 多部門監管模式的協調與完善
第二節 建立統一、高效的食品安全監測體系
第三節 建立健全食品安全法律法規與食品安全信息交流體系
第四節 加強教育和培訓
第五節 食品安全監管配套措施：行業組織、消費者協會與媒體的作用
附錄一：中國食品法規目錄
附錄二：與食品安全有關的標準數量和類型
主要參考文獻
上篇 中國糧食政策演變研究
**章 糧食政策分析的理論框架與方法
**節 文獻綜述
第二節 糧食政策演變的分析框架——供給主導型的制度變遷
第三節 邏輯體系與研究方法
第四節 有關主體的行為假定
第五節 糧食政策的績效分析
第二章 新中國成立初期（1949-1952年）糧食政策的選擇
**節 新中國成立初期糧食問題的復雜性
第二節 新中國成立初期糧食政策的選擇
第三節 新中國成立初期糧食政策的經驗與啟示
第三章 我國糧食政策的傳統選擇（1953-1978年）（上）——誘因、壓力和目標確定
**節 糧食政策傳統選擇的含義
第二節 供求緊張——糧食統購統銷政策出臺的誘因
第三節 農業剩余的汲取——糧食政策傳統選擇的深刻內涵
第四章 我國糧食政策的傳統選擇（1953-1978年）（下）——不均衡制度的維持與績效分析
**節 統購統銷與低價政策的演變——不均衡制度的維持
第二節 糧食政策傳統選擇的鎖定狀態
第三節 糧食政策傳統選擇的績效
第五章 改革時期我國糧食政策的演變
**節 新的視角：經濟改革過程中的糧食政策選擇
第二節 改革開放以后糧食政策的演變過程
第三節 糧食政策演變的線索：市場化與利益調整
第四節 糧食政策演變的特征與政府行為邏輯
第五節 糧食政策調整的邊界和影響因素分析
第六章 糧食政策：歷史總結與未來選擇
**節 已有研究的主要結論
第二節 研究的不足之處與有待進一步研究的問題
第三節 我國糧食政策未來演變方向的判斷
第四節 政策建議
下篇 中國食品安全監管體系研究
第七章 食品安全政府監管的理論分析
**節 外部性理論與食品安全管制
第二節 信息不對稱理論與食品安全監管
第三節 公共產品理論與食品安全監管
第四節 企業行為理論與食品安全監管
第五節 市場失靈、政府失靈與食品安全監管
第八章 我國食品安全監管體制的現狀及問題
**節 我國現行食品監督機構及職責分配
第二節 我國現行的食品安全監管體系存在的問題
第三節 我國食品安全政策體系及存在的問題
第四節 我國食品安全標準與認證認可體系
第五節 現行食品安全監測體系存在的問題
第六節 我國食品安全典型案例分析
第九章 我國食品生產、流通、消費特點及對食品安全的影響
**節 我國食品生產領域特點及對食品安全的影響
第二節 我國食品流通領域特點及對食品安全的影響
第三節 我國食品消費領域特點及對食品安全的影響
第四節 影響食品安全的主要因素分析：基于食品供應鏈角度的考察
第五節 我國食品安全狀況：以肉類食品生產加工為例
第十章 食品安全監管：國際現狀與經驗
**節 分散管理模式
第二節 集中管理模式
第十一章 完善我國食品安全監管體制的對策
**節 多部門監管模式的協調與完善
第二節 建立統一、高效的食品安全監測體系
第三節 建立健全食品安全法律法規與食品安全信息交流體系
第四節 加強教育和培訓
第五節 食品安全監管配套措施：行業組織、消費者協會與媒體的作用
附錄一：中國食品法規目錄
附錄二：與食品安全有關的標準數量和類型
主要參考文獻
展開全部
大國糧食問題:中國糧食政策演變與食品安全監管 作者簡介
張曉濤，漢族，男，黑龍江省雙城市人，中央財經大學金融學院副院長，副教授，碩士生導師。主要研究領域為國際貿易理論與政策。中國經濟、農產品貿易與農業政策。近年來。在《求是》、《國際貿易問題》、《中央財經大學學報》、《中國農村經濟》等學術刊物發表論文40余篇，主編或參編教材5部。參與國家社科基金或部委委托課題多項。
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