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營養食療相宜相克速查手典-科學健康/家庭必備/彩圖版-BOOK+VCD 版權信息
- ISBN：9787807057512
- 條形碼：9787807057512 ; 978-7-80705-751-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
營養食療相宜相克速查手典-科學健康/家庭必備/彩圖版-BOOK+VCD 本書特色
你必須了解的300種日常食物，中西藥物的宜忌搭配規則！
五行相生相克是天地的定律，食物也有“生克”之說，“搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾”。
食物a+食物b=黃金搭檔 食物c+食物b=有害毒藥
哪種搭配會更加有益？
哪種搭配會削弱營養、減輕療效，甚至產生新的毒素。
●食品安全健康是我們*關注的話題之一，那么，你知道什么食物是相宜的，什么食物又是相克的嗎？你知道哪些食物與藥物同吃，會減弱療效，甚至有毒嗎？
●這是一本飲食健康的速查寶典，通過本書，你可以掌握到食物與食物、食物與藥物的搭配宜忌，做到以食養身，以藥療疾；藥食相融，功力相助，使其效力倍增，得到出乎意料的療效。
營養食療相宜相克速查手典-科學健康/家庭必備/彩圖版-BOOK+VCD 內容簡介
有些食物之間存著相互抵抗、相互制約的關系，食物之間如果搭配不當，會降低營養物質的生物利用率，甚至引起中毒反應。我們必須知道在日常飲食中，常見食物之間的相宜相克關系，才能在安排膳食時趨利避害、合理配餐、物物相益，讓營養得到充分發揮，避免食物相克，防止食物中毒。
中醫學歷來強調“藥補不如食補”，并運用中藥“四氣五味”、 “性味歸經”等理論來指導人們如何進行食療。食物與藥物搭配得宜，能增強藥物的治療功效，否則造成損失與傷害。
其實在服用西藥時同樣也需要“忌口”。如果在服用一些藥物時又吃了不適當的食品，不僅會使藥效打折，還有可能產生其他不良反應。比如說，在服用維生素之后，吃了某些東西，有時會出現身體不適情況；而一些食物則會降低消炎類藥品的效果，等等。
邀請知名營養師，現場講解營養學基本知識，針對食物、藥物的相宜相克。展開專業論述，解密其中的宜忌原理，讓觀眾可以舉一反三，掌握飲食科學搭配的秘訣。
營養食療相宜相克速查手典-科學健康/家庭必備/彩圖版-BOOK+VCD 目錄
**章 食物與食物相宜
●菠菜——豬肝 雞肉——栗子 山藥——鴨肉
●醋——鯉魚 蘿卜一一豆腐 紅薯——牛肉
●花生——燒酒 海帶——豆腐 雞蛋——韭菜
●豬肚——豆芽 泥鰍——豆腐 雞肉——人參
●香菇——木瓜 木耳——海帶 青椒——鱔魚
●黃瓜——木耳 海帶——排骨 青椒——苦瓜
●香菇——豆腐 冬瓜——雞肉 豬肉——南瓜
●草莓——牛奶 鯽魚——木耳 香干——蝦肉
●冬瓜——海帶 鴨肉——芋頭 絲瓜——毛豆
●豆角——土豆 西蘭花——鵪鶉肉 蝦肉——芹菜
●白菜——鴨肉 大棗——核桃 白菜——鯉魚
●豬肉——蘿卜 松子——鴿肉 雞肉——桔子
●鱈魚——蘋果 肉——青椒 桃子——酸牛奶
●牛肉——陳皮 草莓——酸牛奶 牛蒡——鴨肉
●山楂——蘆薈 綠茶——薄荷 松子——兔肉
●圓白菜——辣椒 豬排——芋頭 茄子——鴿肉
●兔肉——青椒 銀耳——冰糖 小白菜——辣椒
●鵪鶉肉——檸檬 蘆薈——食醋 栗子——紅棗
●黃花菜——菊花腦 冬瓜——火腿 核桃——鵪鶉肉
●羊肉——辣椒 圓白菜——蝦肉 墨魚——木耳
●銀耳——菊花 茄子——狗肉 桂圓——黨參
●鵪鶉蛋——菠菜 韭黃——平菇 黃花菜——黃瓜
●竹筍——鴿肉 紅棗一一榛子 蘆筍——沙拉醬
●大米——芋頭 松子——黃鱔 蓮子——銀耳
●雞腿菇——竹筍 枸杞——豬肝 南瓜一一火腿
●黑芝麻——烏雞 洋蔥——羊肉 枸杞——大棗
●大米——黑米 姜——醋 核桃——玉米
●蓮子——山藥 大米——糙米 蘿卜——雞肉
●鴨肉——檸檬 大米——小米 西紅柿——苦瓜
●紅米——綠豆 西蘭花——平菇 甲魚——香菜
第二章 食物與中藥相宜
●茱萸——栗子 杏仁——梨 杏仁——菊花腦
●沙參——百合 白術——猴頭菇 白術——兔肉
●人參——山藥 蒼耳——楊桃 黃連——烏雞
●黃連——鰱魚 烏頭——洋蔥 鱉甲——烏雞
●丹參——苦瓜 茯苓——雞肝 菊花——魚腥草
●細辛——木瓜 薄荷——馬齒莧 地黃——芋頭
●甘草——冬瓜 甘草——土豆 半夏——銀耳
●朱砂——圓白菜 菖蒲——絲瓜 當歸——銀耳
●紫蘇——獼猴桃 荊芥——馬齒莧 熟地黃——鴨血
●牡丹皮——海參 何首烏——烏鱧 麥冬——鵝肝
第三章 食物與西藥相宜
●氯霉素類藥物——百合 氯霉素類藥物——黃花菜 紅霉素類藥物——火龍果
●黃連素——莧菜 維生素b2——茼蒿 環丙沙星——兔肉
●維生素b1——紅薯 維生素b6——西蘭花利福平——莼菜
●乙酰螺旋霉素——蕨菜 復方新諾明——土豆 雙氯芬酸鈉腸溶片——山藥
●阿司匹林——洋蔥 水楊酸鈉——百合 維生素a——胡蘿卜
●維生素b12——黃花菜 酚酞——香菇
第四章 食物與食物相克
●黃瓜——香菜 菠菜——大豆 菠菜——瘦肉
●堿——粥 鵪鶉肉——醋 甲魚——雞蛋
●人參——蘿卜 蟹肉——大棗 茶——狗肉
●羊肉——竹筍 茄子——蟹肉 田螺——蛤
●狗肉——鯉魚 南瓜一一蝦肉 鯽魚——鴨肝
●牛奶——醋 蟹肉一泥鰍 番茄醬——蝦肉
●醋——海參 味精——雞蛋 味精——醪糟
●山楂——豆漿 豬肝——雀肉 米湯——牛奶
●豬肝——西蘭花 紅豆——羊肚 熱水——蜂蜜
●雞蛋——豆漿 海鮮——水果 黃酒——胡蘿卜
●啤酒——海鮮 白酒——核桃 巧克力——一牛奶
●柿子——蟹肉 蘿卜——桔子 蟹肉——花生
●石榴——土豆 西瓜一一羊肉 桃子——甲魚
●茶——啤酒 甜面醬——鯉魚 食鹽——綠豆
●豆瓣醬——牡蠣 食鹽——豆腐 蔗糖——白酒
●蜂蜜——鯽魚 蔗糖——牡蠣 核桃一一黃豆
●辣椒——啤酒 大蒜——大蔥 芥末——雞肉
●芝麻——鵝肉 大蔥——楊梅 芥末——鯽魚
●綠茶——咖啡 茶——白糖 檸檬汁——胡蘿卜
●燒酒——小米 白酒一一汽水 啤酒——熏肉
●白酒——山藥 食用堿——綠豆 食用堿——一菠菜
第五章 食物與中藥相克
●白術——桃 薄荷——甲魚 天麻——雞肉
●白術——香菜 何首——烏蘿卜 當歸——面條
●黃連——雞肉 沙參——鯉魚 何首烏——豬血
●醋——茯苓 甘草——黃魚 甘草——海帶
●人參——兔肉 菊花——豬肉 人參——葡萄
●菊花——芹菜 生地——蔥 何首——烏蒜
●半夏——羊肉 生地——蘿卜 蒼耳——大米
●蒼術——草魚 菖蒲——羊肉 熟地——豬血
●鱉甲——莧菜 烏頭——大米 桔梗——豬肉
●荊芥——牛肉 紅豆——黑米 大棗——鯰魚
●厚樸——鯽魚 人參——甲魚 丹參——牛奶
●細辛——生菜 威靈——仙茶 麥冬——鯽魚
●茱萸——豬心 朱砂——豬肝 天冬——鯉魚
●仙茅——牛肉 白果——鰻魚 檳榔——橙子
第六章 食物與西藥相克
●維生素——粥 維生素b1——茶 維生素b2——三文魚
●維生素b6——蘿卜 維生素c——芹菜 維生素c——豬肝
●紅霉素類藥物——高湯 紅霉素類藥物——海帶 氯霉素類藥物——白酒
●頭孢菌素類藥物——果汁 慶大霉素類藥物——醋 乙酰螺旋霉素類藥物——果汁
●甲硝唑——咖啡 維生素ad——銀耳 環丙沙星——生菜
●異煙肼——紅葡萄酒異煙肼——茄子 諾和龍——清酒
●拜糖平——甘蔗 達美康——啤酒 阿司匹林一咖啡
●去痛片——咸菜 甲狀腺素——糯米 地塞米松——糖
●速尿——酒 利尿藥——香蕉 酚酞片——紅辣椒
●菠菜——豬肝 雞肉——栗子 山藥——鴨肉
●醋——鯉魚 蘿卜一一豆腐 紅薯——牛肉
●花生——燒酒 海帶——豆腐 雞蛋——韭菜
●豬肚——豆芽 泥鰍——豆腐 雞肉——人參
●香菇——木瓜 木耳——海帶 青椒——鱔魚
●黃瓜——木耳 海帶——排骨 青椒——苦瓜
●香菇——豆腐 冬瓜——雞肉 豬肉——南瓜
●草莓——牛奶 鯽魚——木耳 香干——蝦肉
●冬瓜——海帶 鴨肉——芋頭 絲瓜——毛豆
●豆角——土豆 西蘭花——鵪鶉肉 蝦肉——芹菜
●白菜——鴨肉 大棗——核桃 白菜——鯉魚
●豬肉——蘿卜 松子——鴿肉 雞肉——桔子
●鱈魚——蘋果 肉——青椒 桃子——酸牛奶
●牛肉——陳皮 草莓——酸牛奶 牛蒡——鴨肉
●山楂——蘆薈 綠茶——薄荷 松子——兔肉
●圓白菜——辣椒 豬排——芋頭 茄子——鴿肉
●兔肉——青椒 銀耳——冰糖 小白菜——辣椒
●鵪鶉肉——檸檬 蘆薈——食醋 栗子——紅棗
●黃花菜——菊花腦 冬瓜——火腿 核桃——鵪鶉肉
●羊肉——辣椒 圓白菜——蝦肉 墨魚——木耳
●銀耳——菊花 茄子——狗肉 桂圓——黨參
●鵪鶉蛋——菠菜 韭黃——平菇 黃花菜——黃瓜
●竹筍——鴿肉 紅棗一一榛子 蘆筍——沙拉醬
●大米——芋頭 松子——黃鱔 蓮子——銀耳
●雞腿菇——竹筍 枸杞——豬肝 南瓜一一火腿
●黑芝麻——烏雞 洋蔥——羊肉 枸杞——大棗
●大米——黑米 姜——醋 核桃——玉米
●蓮子——山藥 大米——糙米 蘿卜——雞肉
●鴨肉——檸檬 大米——小米 西紅柿——苦瓜
●紅米——綠豆 西蘭花——平菇 甲魚——香菜
第二章 食物與中藥相宜
●茱萸——栗子 杏仁——梨 杏仁——菊花腦
●沙參——百合 白術——猴頭菇 白術——兔肉
●人參——山藥 蒼耳——楊桃 黃連——烏雞
●黃連——鰱魚 烏頭——洋蔥 鱉甲——烏雞
●丹參——苦瓜 茯苓——雞肝 菊花——魚腥草
●細辛——木瓜 薄荷——馬齒莧 地黃——芋頭
●甘草——冬瓜 甘草——土豆 半夏——銀耳
●朱砂——圓白菜 菖蒲——絲瓜 當歸——銀耳
●紫蘇——獼猴桃 荊芥——馬齒莧 熟地黃——鴨血
●牡丹皮——海參 何首烏——烏鱧 麥冬——鵝肝
第三章 食物與西藥相宜
●氯霉素類藥物——百合 氯霉素類藥物——黃花菜 紅霉素類藥物——火龍果
●黃連素——莧菜 維生素b2——茼蒿 環丙沙星——兔肉
●維生素b1——紅薯 維生素b6——西蘭花利福平——莼菜
●乙酰螺旋霉素——蕨菜 復方新諾明——土豆 雙氯芬酸鈉腸溶片——山藥
●阿司匹林——洋蔥 水楊酸鈉——百合 維生素a——胡蘿卜
●維生素b12——黃花菜 酚酞——香菇
第四章 食物與食物相克
●黃瓜——香菜 菠菜——大豆 菠菜——瘦肉
●堿——粥 鵪鶉肉——醋 甲魚——雞蛋
●人參——蘿卜 蟹肉——大棗 茶——狗肉
●羊肉——竹筍 茄子——蟹肉 田螺——蛤
●狗肉——鯉魚 南瓜一一蝦肉 鯽魚——鴨肝
●牛奶——醋 蟹肉一泥鰍 番茄醬——蝦肉
●醋——海參 味精——雞蛋 味精——醪糟
●山楂——豆漿 豬肝——雀肉 米湯——牛奶
●豬肝——西蘭花 紅豆——羊肚 熱水——蜂蜜
●雞蛋——豆漿 海鮮——水果 黃酒——胡蘿卜
●啤酒——海鮮 白酒——核桃 巧克力——一牛奶
●柿子——蟹肉 蘿卜——桔子 蟹肉——花生
●石榴——土豆 西瓜一一羊肉 桃子——甲魚
●茶——啤酒 甜面醬——鯉魚 食鹽——綠豆
●豆瓣醬——牡蠣 食鹽——豆腐 蔗糖——白酒
●蜂蜜——鯽魚 蔗糖——牡蠣 核桃一一黃豆
●辣椒——啤酒 大蒜——大蔥 芥末——雞肉
●芝麻——鵝肉 大蔥——楊梅 芥末——鯽魚
●綠茶——咖啡 茶——白糖 檸檬汁——胡蘿卜
●燒酒——小米 白酒一一汽水 啤酒——熏肉
●白酒——山藥 食用堿——綠豆 食用堿——一菠菜
第五章 食物與中藥相克
●白術——桃 薄荷——甲魚 天麻——雞肉
●白術——香菜 何首——烏蘿卜 當歸——面條
●黃連——雞肉 沙參——鯉魚 何首烏——豬血
●醋——茯苓 甘草——黃魚 甘草——海帶
●人參——兔肉 菊花——豬肉 人參——葡萄
●菊花——芹菜 生地——蔥 何首——烏蒜
●半夏——羊肉 生地——蘿卜 蒼耳——大米
●蒼術——草魚 菖蒲——羊肉 熟地——豬血
●鱉甲——莧菜 烏頭——大米 桔梗——豬肉
●荊芥——牛肉 紅豆——黑米 大棗——鯰魚
●厚樸——鯽魚 人參——甲魚 丹參——牛奶
●細辛——生菜 威靈——仙茶 麥冬——鯽魚
●茱萸——豬心 朱砂——豬肝 天冬——鯉魚
●仙茅——牛肉 白果——鰻魚 檳榔——橙子
第六章 食物與西藥相克
●維生素——粥 維生素b1——茶 維生素b2——三文魚
●維生素b6——蘿卜 維生素c——芹菜 維生素c——豬肝
●紅霉素類藥物——高湯 紅霉素類藥物——海帶 氯霉素類藥物——白酒
●頭孢菌素類藥物——果汁 慶大霉素類藥物——醋 乙酰螺旋霉素類藥物——果汁
●甲硝唑——咖啡 維生素ad——銀耳 環丙沙星——生菜
●異煙肼——紅葡萄酒異煙肼——茄子 諾和龍——清酒
●拜糖平——甘蔗 達美康——啤酒 阿司匹林一咖啡
●去痛片——咸菜 甲狀腺素——糯米 地塞米松——糖
●速尿——酒 利尿藥——香蕉 酚酞片——紅辣椒
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營養食療相宜相克速查手典-科學健康/家庭必備/彩圖版-BOOK+VCD 節選
《營養食療相宜相克速查手冊》內容為：有些食物之間存著相互抵抗、相互制約的關系，食物之間如果搭配不當，會降低營養物質的生物利用率，甚至引起中毒反應。我們必須知道在日常飲食中，常見食物之間的相宜相克關系，才能在安排膳食時趨利避害、合理配餐、物物相益，讓營養得到充分發揮，避免食物相克，防止食物中毒。
中醫學歷來強調“藥補不如食補”，并運用中藥“四氣五味”、 “性味歸經”等理論來指導人們如何進行食療。食物與藥物搭配得宜，能增強藥物的治療功效，否則造成損失與傷害。其實在服用西藥時同樣也需要“忌口”。如果在服用一些藥物時又吃了不適當的食品，不僅會使藥效打折，還有可能產生其他不良反應。比如說，在服用維生素之后，吃了某些東西，有時會出現身體不適情況；而一些食物則會降低消炎類藥品的效果，等等。
邀請知名營養師，現場講解營養學基本知識，針對食物、藥物的相宜相克。展開專業論述，解密其中的宜忌原理，讓觀眾可以舉一反三，掌握飲食科學搭配的秘訣。
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