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簡明中餐餐飲漢英雙解辭典 版權(quán)信息
- ISBN：9787301150061
- 條形碼：9787301150061 ; 978-7-301-15006-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
簡明中餐餐飲漢英雙解辭典 本書特色
《簡明中餐餐飲漢英雙解辭典》特點(diǎn)為：世界上**部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學(xué)博士、美國教育部雙語學(xué)者、海南大學(xué)馮源教授擔(dān)綱主編撰；
從海內(nèi)外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個(gè)條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便；
簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質(zhì)，以輔料與方法說明特點(diǎn)；
條目釋文漢英對照，行文流暢，用語準(zhǔn)確；
外國人學(xué)習(xí)中餐和漢語的好教材；
中國人向世界推廣中餐和漢語的好助手。
簡明中餐餐飲漢英雙解辭典 內(nèi)容簡介
·世界上**部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學(xué)博士、美國教育部雙語學(xué)者、海南大學(xué)馮源教授擔(dān)綱主編撰；
·從海內(nèi)外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個(gè)條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便；
·簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質(zhì)，以輔料與方法說明特點(diǎn)；
·條目釋文漢英對照，行文流暢，用語準(zhǔn)確；
·外國人學(xué)習(xí)中餐和漢語的好教材；
·中國人向世界推廣中餐和漢語的好助手。
簡明中餐餐飲漢英雙解辭典 節(jié)選
《簡明中餐餐飲漢英雙解辭典》內(nèi)容為：中華餐飲文化源遠(yuǎn)流長、豐富多彩、舉世聞名，在人類文明史上占據(jù)重要地位。我們從國內(nèi)出版的各種中餐餐飲書籍、各地旅游局網(wǎng)站、中國飯店協(xié)會(huì)網(wǎng)站、各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站、中國烹飪協(xié)會(huì)網(wǎng)站、中華美食網(wǎng)等提供的數(shù)萬條餐飲資料中篩選出2777個(gè)條目，一個(gè)條目為一個(gè)菜品、食品或飲品。我們?yōu)樗袟l目撰寫了釋文，并給釋文配上英文。
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