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圖說黑木耳高效栽培關鍵技術 版權信息
- ISBN：9787508243801
- 條形碼：9787508243801 ; 978-7-5082-4380-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖說黑木耳高效栽培關鍵技術 本書特色
黑木耳是我國主要栽培菌類，其產量居世界首位。黑木耳是人們利用歷史悠久，喜食的一種“山珍”，國內需求量大，是一種有著極大開發利用前景的食用菌。本書以圖文并茂的方式介紹了黑木耳概述，生物學特性，栽培設施與設備，培養料袋栽方法，椴木栽培方法，產品加工與病蟲害防治等內容。主要適合食用菌專業戶，食用菌生產場及加工廠等相關人員閱讀。
圖說黑木耳高效栽培關鍵技術 內容簡介
本書由四川省農業科學院微生物研究中心王波研究員、甘炳成副研究員主編。內容包括：黑木耳概述，生物學特性，栽培設施與設備，培養料袋栽方法，椴木栽培方法，產品加工與病蟲害防治等。全書除內容豐富、通俗易懂外，還將關鍵技術用圖片表示，力求達到看圖學習生產技術，照圖種植的目的。適合食用菌專業戶，食用菌生產場及加工廠等相關人員閱讀。
圖說黑木耳高效栽培關鍵技術 目錄
一、概述
（一）開發利用現狀與前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）形態特征
（三）生活條件和生態習性
三、栽培設施及設備
（一）耳房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四）接種設備
四、培養料袋栽方法
（一）栽培季節
（二）菌袋制作
（三）露地栽培出耳方法
（四）田間吊袋立體栽培出耳方法
（五）長袋田間栽培出耳方法
（六）室內栽培出耳方法
五、椴木栽培方法
（一）樹木選擇
（二）砍樹與截斷
（三）架曬干燥
（四）接種
（五）培養發菌管理
（六）出耳管理
（七）采收與采后管理
六、產品加工
七、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
主要參考文獻
（一）開發利用現狀與前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）形態特征
（三）生活條件和生態習性
三、栽培設施及設備
（一）耳房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四）接種設備
四、培養料袋栽方法
（一）栽培季節
（二）菌袋制作
（三）露地栽培出耳方法
（四）田間吊袋立體栽培出耳方法
（五）長袋田間栽培出耳方法
（六）室內栽培出耳方法
五、椴木栽培方法
（一）樹木選擇
（二）砍樹與截斷
（三）架曬干燥
（四）接種
（五）培養發菌管理
（六）出耳管理
（七）采收與采后管理
六、產品加工
七、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
主要參考文獻
展開全部
圖說黑木耳高效栽培關鍵技術 節選
一、概述
（一）開發利用現狀與前景
黑木耳是重要的食藥用菌，在我國認識和利用歷史悠久，是人們喜食的“山珍”。我國黑木耳生產量居世界首位，年產量達到97.55萬噸（2005年），名列人工栽培食用菌中第五位。同時，還是我國重要出口產品，出口量達到7935.706噸（2005年）。我國已有一些黑木耳因產品質量上乘，以產地命名的名優產品，如四川省青川縣的“青川木耳”，東北地區的“東北木耳”等，至今這些地區仍然是我國黑木耳主產區。在黑木耳栽培方式上有兩種，一種是椴木栽培，另一種是培養料袋栽培。椴木栽培由傳統的砍伐樹木，就地自然接種栽培，到利用人工培育的菌種，在椴木上開孔接種栽培。現在又開發出了高密植接種栽培技術，大大提高了成活率，縮短了生產周期，當年接種，當年出耳，于翌年的夏季結束。該項技術的應用，大大提高了椴木栽培黑木耳的產量和質量，干耳產量達到0.15～0.2千克／根。在培養料袋栽上，研制出了田間露地栽培方法，解決了室內栽培易出現雜菌感染的技術難題。該項技術的應用，更好地利用農林副產物，解決椴木資源短缺的問題，適宜在許多地區大面積生產。
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