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解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 版權信息
- ISBN：9787229002046
- 條形碼：9787229002046 ; 978-7-229-00204-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 本書特色
*普通的食物卻蘊涵養生的大智慧，家常便飯也能吃出健康體魄，如皋長壽，小食物有大功效，為您揭開食物養生的奇法妙方。
解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 內容簡介
吃得好不一定能吃出健康，只有吃得對、吃得巧妙，才能頤養機體，延年益壽。日常飲食中必知的常識原則有哪些？食物之間如何搭配才是*佳拍檔？不同人群其飲食方式又有何不同？身體抱恙如何吃才能有效調養、恢復活力？營養專家為你揭開食物養生的神秘面紗，深度剖析美食與健康之間的淵源。
食物與養生，適度才是正道：食物的寒、熱、溫、涼四氣和酸、苦、甘、辛、咸五味，及其所主的臟腑和歸經不同，如果搭配不合理或者飲食方法不得當，就會有損于人體健康。只有科學地調配飲食，均衡營養，才能達到健身、養生的目的。在此為您分別講述食物的藥典記載、飲食搭配、食療功效等，指導您的一日三餐、日常飲食，讓食物成為健康生活的好伙伴。
食物與人群，適合才是首選：不同年齡的人，體質有強弱之殊、男女老少之異，對食物與營養的需求各不相同。如婦女有經期、懷孕、產后等情況，老年人血衰氣少，生理機能減退，多患虛證，適宜平補。有針對性地選擇適合自己的飲食方案并科學補益，才是正確的養生之道。
食物與疾病，對癥才是根本：利用五味之偏，以調整臟腑之間的偏性，針對不同疾患，選擇*具療效的食物。如“肝色青，宜食甘，粳米、棗皆甘……”依據科學而辯證的膳食調理原則，做到飲食有法，調養有方，是疾病治愈的根本所在。
解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 目錄
食療養生基礎知識
食物的功能
怎樣才是科學的食療方法
01 家常養生好食材
谷物
粳米
玉米
糯米
薏苡仁
黑米
粟米
小麥
大麥
燕麥
芝麻
蔬菜
圓白菜
生菜
菠菜
韭菜
油菜
芹菜
茼蒿
空心菜
番茄
洋蔥
胡蘿卜
苦瓜
萵筍
茄子
茭白
菜花
豇豆
竹筍
黃花菜
蒜苗
蘆筍
綠豆芽
黃豆芽
四季豆
芋頭
山藥
紅薯
絲瓜
黃瓜
蓮藕
冬瓜
菌菇
香菇
銀耳
金針菇
口蘑
猴頭菇
黑木耳
豆類及豆制品
黃豆
綠豆
豌豆
黑豆
赤小豆
蠶豆
豆腐
腐竹
畜肉、禽肉
豬肉
牛肉
羊肉
兔肉
驢肉
雞肉
烏雞
鵝肉
鴨肉
狗肉
雞蛋
鴨蛋
松花蛋
鵪鶉蛋
牛奶
酸奶
水產（含海藻）
鯉魚
草魚
鱖魚
鯽魚
帶魚
鱔魚
武昌魚
黃花魚
烏賊
魷魚
鰱魚
鯰魚
鱸魚
沙丁魚
鰻魚
海蜇
扇貝
螃蟹
蛤蜊
海參
甲魚
蝦
紫菜
海帶
水果及干果
蘋果
香蕉
西瓜
菠蘿
木瓜
梨
桃
杏
葡萄
柚子
橙子
桂圓
橘子
獼猴桃
櫻桃
荸薺
草莓
甘蔗
山楂
大棗
花生
杏仁
腰果
核桃
蓮子
松子
花草茶
菊花
金銀花
金蓮花
辛夷花
玫瑰花
桂花
百合花
茉莉花
月季花
山茶花
苦丁
調味品
02 經典養生中藥材
03 傳統滋補保健藥膳
04 特定人群營養保健膳食
05 常見病預防調理膳食
食物的功能
怎樣才是科學的食療方法
01 家常養生好食材
谷物
粳米
玉米
糯米
薏苡仁
黑米
粟米
小麥
大麥
燕麥
芝麻
蔬菜
圓白菜
生菜
菠菜
韭菜
油菜
芹菜
茼蒿
空心菜
番茄
洋蔥
胡蘿卜
苦瓜
萵筍
茄子
茭白
菜花
豇豆
竹筍
黃花菜
蒜苗
蘆筍
綠豆芽
黃豆芽
四季豆
芋頭
山藥
紅薯
絲瓜
黃瓜
蓮藕
冬瓜
菌菇
香菇
銀耳
金針菇
口蘑
猴頭菇
黑木耳
豆類及豆制品
黃豆
綠豆
豌豆
黑豆
赤小豆
蠶豆
豆腐
腐竹
畜肉、禽肉
豬肉
牛肉
羊肉
兔肉
驢肉
雞肉
烏雞
鵝肉
鴨肉
狗肉
雞蛋
鴨蛋
松花蛋
鵪鶉蛋
牛奶
酸奶
水產（含海藻）
鯉魚
草魚
鱖魚
鯽魚
帶魚
鱔魚
武昌魚
黃花魚
烏賊
魷魚
鰱魚
鯰魚
鱸魚
沙丁魚
鰻魚
海蜇
扇貝
螃蟹
蛤蜊
海參
甲魚
蝦
紫菜
海帶
水果及干果
蘋果
香蕉
西瓜
菠蘿
木瓜
梨
桃
杏
葡萄
柚子
橙子
桂圓
橘子
獼猴桃
櫻桃
荸薺
草莓
甘蔗
山楂
大棗
花生
杏仁
腰果
核桃
蓮子
松子
花草茶
菊花
金銀花
金蓮花
辛夷花
玫瑰花
桂花
百合花
茉莉花
月季花
山茶花
苦丁
調味品
02 經典養生中藥材
03 傳統滋補保健藥膳
04 特定人群營養保健膳食
05 常見病預防調理膳食
展開全部
解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 節選
《解密300種食物養生妙方》共5部分，主要包括家常養生好食材，經典養生中藥材，傳統滋補保健藥膳，特定人群營養保健膳食，常見病預防調理膳食。
解密300種食物養生妙方-國醫健康寶典-3 作者簡介
馬方，北京協和醫院營養科主任，北京營養學會常務理事，中國烹飪協會營養執委，中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員，中國烹飪協會美食專業委員會理事，中華醫學會北京分會臨床營養專業委員。
1987年畢業于北京大學醫學部公共衛生專業，畢業后進入北京協和醫院營養科，致力于門診與科研工作至今；2005年畢業于中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。從事臨床營養工作近20年，在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方面積累了豐富的經驗，著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《歐米伽膳食》、《北京協和醫院營養康復指導食譜》、《臨床營養解決方案系列科普叢書》等多部專業及科普書籍。參與編寫的主要臨床營養學教材有：《臨床營養學》(孫孟里主編)、《臨床營養學》(李淑媛主編)等。多次在全國知名大型電視烹飪大獎賽中擔任營養評委與顧問。
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