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茶園園藝工培訓教材 版權信息
- ISBN：9787508252506
- 條形碼：9787508252506 ; 978-7-5082-5250-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶園園藝工培訓教材 內容簡介
本書是“新型農民現(xiàn)代農業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由中國農業(yè)科學院茶葉研究所專家編著。主要內容包括：茶園園藝工崗位職責與素質要求，茶樹生物學特性，茶樹優(yōu)良品種與繁殖，茶園建設，茶園土壤管理、施肥與水分管理，茶樹修剪與采摘，茶樹綠色清潔化栽培體系。內容全面，通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，既是茶園園藝工的培訓教材，又可供茶農自學使用，以及相關院校師生閱讀參考。
茶園園藝工培訓教材 目錄
**章 茶園園藝工崗位職責與素質要求
一、崗位職責
二、素質要求
。ㄒ唬┧枷胨刭|
（二）職業(yè)技能
第二章 茶樹生物學特性
一、茶樹器官的形態(tài)特征
（一）茶樹的根系
。ǘ┎铇涞难、新梢和枝條
（三）葉片
。ㄋ模┗ā⒐麑嵑头N子
二、茶樹生長發(fā)育周期
。ㄒ唬┎铇涞目偵芷
。ǘ┎铇涞哪晟芷
三、茶樹生長的相互作用
。ㄒ唬┎铇涞厣喜颗c根系的關系
。ǘ┎铇涞臓I養(yǎng)生長與生殖生長之間的關系
。ㄈ┎铇鋫體與群體之間的關系
四、茶樹新梢的質量因子
。ㄒ唬┥镄誀
。ǘ┪锢硇誀
。ㄈ┗瘜W性狀
。ㄋ模┯绊戸r葉品質的主要因素
五、茶樹生長對生態(tài)環(huán)境條件的要求
。ㄒ唬夂驐l件
（二）土壤條件
（三）地形地勢
六、我國茶樹的分布區(qū)域
。ㄒ唬┪覈枞~產地分區(qū)
。ǘ┪覈铇浞N植區(qū)劃
第三章 茶樹優(yōu)良品種與繁殖
一、茶樹品種分類
。ㄒ唬┑胤狡贩N、群體品種和栽培品種
（二）有性系品種和無性系品種
。ㄈ┨卦缟N品種、早生種品種、中生種品種和晚生種品種
。ㄋ模┦〖墝彾ㄆ贩N和國家級審定品種
二、茶樹品種特性
。ㄒ唬┻m制性
。ǘ┻m應性
。ㄈ┛鼓嫘
（四）耐采性
三、茶樹引種技術
。ㄒ唬┖侠硪N
。ǘ┢贩N搭配
。ㄈ┝挤N良法
（四）良種茶苗選購
。ㄎ澹┓N苗移栽
四、茶樹無性繁育技術
。ㄒ唬┠副緢@的建立與插穗培育
。ǘ┻x擇適宜的扦插時間
。ㄈ┣げ迕缙缘慕
。ㄋ模┘羲牒颓げ
（五）扦插后的管理
。┎杳绯銎詷藴
第四章 茶園建設
一、茶園建設規(guī)劃的基本原則
。ㄒ唬┻x址
（二）品種選擇
。ㄈ┓N植標準和方式
。ㄋ模﹫@地建設
。ㄎ澹┲贫ㄓ嘘P技術規(guī)程
。┵Y金、材料與進度計劃
二、茶園道路和排蓄水系統(tǒng)規(guī)劃
（一）設置道路網(wǎng)
。ǘ┰O置排蓄水系統(tǒng)
三、茶園開墾
（一）平地及緩坡地茶園
（二）山地茶園
四、茶樹種植
。ㄒ唬┓N植規(guī)格
（二）種子直播茶園
（三）扦插茶苗移栽
五、茶園生態(tài)建設
。ㄒ唬┲矘湓炝，改善茶園小氣候
。ǘ┻m度種植遮蔭樹
。ㄈ┎捎棉r業(yè)技術和工程措施，改善茶樹生長環(huán)境
六、低產低效茶園改造
。ㄒ唬┎鑸@低產低效的成因
。ǘ└脑旒夹g
七、茶樹抗凍栽培技術
。ㄒ唬┎铇鋬龊μ攸c
。ǘ┎铇淇箖鲈耘嗉夹g
（三）受凍害茶樹護理復壯技術
第五章 茶園土壤管理、施肥與水分管理
一、茶樹營養(yǎng)元素生理功能與吸收特性
。ㄒ唬┐罅繝I養(yǎng)元素對茶樹的生理功能
。ǘ┪⒘繝I養(yǎng)元素對茶樹的生理功能
。ㄈ┎铇鋵︷B(yǎng)分的吸收特性
二、茶園土壤管理
（一）主要宜茶土壤類型
（二）茶園土壤管理
。ㄈ┎鑸@土壤改良技術
。ㄋ模┎鑸@綠肥間作栽培和利用技術
三、茶園施肥
。ㄒ唬┎鑸@主要肥料種類和作用
。ǘ┎鑸@施肥技術
四、茶園水分管理
。ㄒ唬┎鑸@土壤水分形態(tài)和水分循環(huán)
（二）茶樹水分吸收和需水規(guī)律
。ㄈ┎鑸@水分調控技術
第六章 茶樹修剪與采摘
一、優(yōu)質高效茶園的樹冠特點
。ㄒ唬┻m中的樹高
（二）寬大的樹冠
。ㄈ┖侠淼姆种Y構
。ㄋ模┻m當?shù)娜~層厚度
二、茶樹修剪方法
（一）幼齡茶樹修剪
。ǘ┏升g采摘茶樹修剪
。ㄈ┧ダ喜铇湫藜
三、與修剪配套的技術措施
。ㄒ唬┬藜襞c肥水管理
。ǘ┬藜襞c留養(yǎng)采摘
（三）修剪與病蟲害防治
四、茶葉采摘
（一）茶葉采摘原則
。ǘ┖侠聿烧闹饕夹g環(huán)節(jié)
。ㄈ┎烧椒
。ㄋ模r葉的驗收和貯運
第七章 茶樹綠色清潔化栽培體系
一、茶樹綠色清潔化栽培的含義
。ㄒ唬┌l(fā)展茶樹綠色清潔化栽培的必要性和意義
（二）綠色清潔化栽培的基本特征
二、綠色清潔化栽培茶葉主要類別
（一）有機茶
。ǘ┚G色食品茶葉
。ㄈo公害食品茶葉
三、綠色清潔化生產技術
。ㄒ唬┊a地環(huán)境要求
。ǘ┦┓始夹g
（三）無公害茶茶園病蟲害控制
四、茶葉的認證與標志
（一）有機茶認證與標志
。ǘ┚G色食品茶認證與標志
（三）無公害茶認證與標志
一、崗位職責
二、素質要求
。ㄒ唬┧枷胨刭|
（二）職業(yè)技能
第二章 茶樹生物學特性
一、茶樹器官的形態(tài)特征
（一）茶樹的根系
。ǘ┎铇涞难、新梢和枝條
（三）葉片
。ㄋ模┗ā⒐麑嵑头N子
二、茶樹生長發(fā)育周期
。ㄒ唬┎铇涞目偵芷
。ǘ┎铇涞哪晟芷
三、茶樹生長的相互作用
。ㄒ唬┎铇涞厣喜颗c根系的關系
。ǘ┎铇涞臓I養(yǎng)生長與生殖生長之間的關系
。ㄈ┎铇鋫體與群體之間的關系
四、茶樹新梢的質量因子
。ㄒ唬┥镄誀
。ǘ┪锢硇誀
。ㄈ┗瘜W性狀
。ㄋ模┯绊戸r葉品質的主要因素
五、茶樹生長對生態(tài)環(huán)境條件的要求
。ㄒ唬夂驐l件
（二）土壤條件
（三）地形地勢
六、我國茶樹的分布區(qū)域
。ㄒ唬┪覈枞~產地分區(qū)
。ǘ┪覈铇浞N植區(qū)劃
第三章 茶樹優(yōu)良品種與繁殖
一、茶樹品種分類
。ㄒ唬┑胤狡贩N、群體品種和栽培品種
（二）有性系品種和無性系品種
。ㄈ┨卦缟N品種、早生種品種、中生種品種和晚生種品種
。ㄋ模┦〖墝彾ㄆ贩N和國家級審定品種
二、茶樹品種特性
。ㄒ唬┻m制性
。ǘ┻m應性
。ㄈ┛鼓嫘
（四）耐采性
三、茶樹引種技術
。ㄒ唬┖侠硪N
。ǘ┢贩N搭配
。ㄈ┝挤N良法
（四）良種茶苗選購
。ㄎ澹┓N苗移栽
四、茶樹無性繁育技術
。ㄒ唬┠副緢@的建立與插穗培育
。ǘ┻x擇適宜的扦插時間
。ㄈ┣げ迕缙缘慕
。ㄋ模┘羲牒颓げ
（五）扦插后的管理
。┎杳绯銎詷藴
第四章 茶園建設
一、茶園建設規(guī)劃的基本原則
。ㄒ唬┻x址
（二）品種選擇
。ㄈ┓N植標準和方式
。ㄋ模﹫@地建設
。ㄎ澹┲贫ㄓ嘘P技術規(guī)程
。┵Y金、材料與進度計劃
二、茶園道路和排蓄水系統(tǒng)規(guī)劃
（一）設置道路網(wǎng)
。ǘ┰O置排蓄水系統(tǒng)
三、茶園開墾
（一）平地及緩坡地茶園
（二）山地茶園
四、茶樹種植
。ㄒ唬┓N植規(guī)格
（二）種子直播茶園
（三）扦插茶苗移栽
五、茶園生態(tài)建設
。ㄒ唬┲矘湓炝，改善茶園小氣候
。ǘ┻m度種植遮蔭樹
。ㄈ┎捎棉r業(yè)技術和工程措施，改善茶樹生長環(huán)境
六、低產低效茶園改造
。ㄒ唬┎鑸@低產低效的成因
。ǘ└脑旒夹g
七、茶樹抗凍栽培技術
。ㄒ唬┎铇鋬龊μ攸c
。ǘ┎铇淇箖鲈耘嗉夹g
（三）受凍害茶樹護理復壯技術
第五章 茶園土壤管理、施肥與水分管理
一、茶樹營養(yǎng)元素生理功能與吸收特性
。ㄒ唬┐罅繝I養(yǎng)元素對茶樹的生理功能
。ǘ┪⒘繝I養(yǎng)元素對茶樹的生理功能
。ㄈ┎铇鋵︷B(yǎng)分的吸收特性
二、茶園土壤管理
（一）主要宜茶土壤類型
（二）茶園土壤管理
。ㄈ┎鑸@土壤改良技術
。ㄋ模┎鑸@綠肥間作栽培和利用技術
三、茶園施肥
。ㄒ唬┎鑸@主要肥料種類和作用
。ǘ┎鑸@施肥技術
四、茶園水分管理
。ㄒ唬┎鑸@土壤水分形態(tài)和水分循環(huán)
（二）茶樹水分吸收和需水規(guī)律
。ㄈ┎鑸@水分調控技術
第六章 茶樹修剪與采摘
一、優(yōu)質高效茶園的樹冠特點
。ㄒ唬┻m中的樹高
（二）寬大的樹冠
。ㄈ┖侠淼姆种Y構
。ㄋ模┻m當?shù)娜~層厚度
二、茶樹修剪方法
（一）幼齡茶樹修剪
。ǘ┏升g采摘茶樹修剪
。ㄈ┧ダ喜铇湫藜
三、與修剪配套的技術措施
。ㄒ唬┬藜襞c肥水管理
。ǘ┬藜襞c留養(yǎng)采摘
（三）修剪與病蟲害防治
四、茶葉采摘
（一）茶葉采摘原則
。ǘ┖侠聿烧闹饕夹g環(huán)節(jié)
。ㄈ┎烧椒
。ㄋ模r葉的驗收和貯運
第七章 茶樹綠色清潔化栽培體系
一、茶樹綠色清潔化栽培的含義
。ㄒ唬┌l(fā)展茶樹綠色清潔化栽培的必要性和意義
（二）綠色清潔化栽培的基本特征
二、綠色清潔化栽培茶葉主要類別
（一）有機茶
。ǘ┚G色食品茶葉
。ㄈo公害食品茶葉
三、綠色清潔化生產技術
。ㄒ唬┊a地環(huán)境要求
。ǘ┦┓始夹g
（三）無公害茶茶園病蟲害控制
四、茶葉的認證與標志
（一）有機茶認證與標志
。ǘ┚G色食品茶認證與標志
（三）無公害茶認證與標志
展開全部
茶園園藝工培訓教材 節(jié)選
**章 茶園園藝工崗位職責與素質要求
一、崗位職責
茶園園藝工指的是從事茶樹栽培、茶園管理和茶葉采摘等生產活動的人員。其崗位職責如下。
①掌握茶葉生產的基本理論并能夠運用于生產實踐，具有分析和解決實際問題的基本能力。
②掌握新茶園建設、良種繁育、茶樹修剪、土壤管理與施肥、灌溉、采摘等方面的生產技能。
③掌握生產過程中需要的農業(yè)機械、器具安全使用知識，注意生產過程中自身和他人的安全防護。
④嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)有關茶葉產品質量標準和生產技術規(guī)程，遵循農業(yè)良好操作規(guī)范，牢固樹立食品安全生產觀念，以生產衛(wèi)生安全的茶葉為準則，自覺實行從茶園到茶杯的全程安全質量管理。
⑤具有良好的環(huán)境保護意識，采用對環(huán)境友好的生產技術，能按照要求和準則科學合理地使用農用化學物品（肥料、農藥等），做到安全、高效使用，減輕茶葉生產對環(huán)境的負荷。
二、素質要求
。ㄒ唬┧枷胨刭|
茶園園藝工應具備的思想素質是：
①遵紀守法，熱愛祖國，熱愛勞動。
②愛崗敬業(yè)，發(fā)揮工作的主動性和創(chuàng)造性，講求工作實效和質量。
③維護生產秩序，服從生產指揮，愛護生產設備，堅持文明生產。
④努力學習，刻苦鉆研，不斷學習新知識，隨時了解行業(yè)發(fā)展和市場信息，不斷提高技術和業(yè)務水平。
（二）職業(yè)技能
茶園園藝工應具備的職業(yè)技能包括以下方面。
①掌握茶樹基本的生物學特性，熟悉茶樹新梢和根系生育特性、總生育周期和年生育周期特點，了解茶樹對溫度、降水、光照、土壤等適生條件的要求。
……
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