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黃酒品鑒百問百答
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黃酒品鑒百問百答 版權(quán)信息
- ISBN：7501965587
- 條形碼：9787501965588 ; 978-7-5019-6558-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
黃酒品鑒百問百答 本書特色
認(rèn)識黃酒，品味黃酒，鑒別黃酒，收藏黃酒，黃酒蘊(yùn)含的東方文化賦予了我們?nèi)逖牛蠖龋荩鹬睾完P(guān)愛。黃酒入口和溫潤，其性又芳香醇烈，后勁十足，但它的養(yǎng)生與保健功效令人欲罷不能。
黃酒品鑒百問百答 內(nèi)容簡介
本書以深入淺出、通俗易懂的文字，系統(tǒng)介紹了黃酒的起源、分類、發(fā)展歷史、釀造工藝、性質(zhì)特點(diǎn)、飲用方法、功能效用、以及選購方法、品簽訣竅等，不但能夠促進(jìn)人們對酒的認(rèn)識和了解，更會對酒品位的提升和酒文化的弘揚(yáng)起到了積極作用。
黃酒品鑒百問百答 目錄
**篇認(rèn)識黃酒
1．什么是黃酒？
2．黃酒起源于什么時(shí)候？
3．黃酒是由誰發(fā)明的？
4．黃酒除飲用外還有哪些作用？
5．什么是紹興黃酒？
6．紹興黃酒主要有哪幾種？
7．紹興黃酒有什么特點(diǎn)？
8．什么是花雕酒？其來歷又是怎么一回事？
9．什么是封缸酒？
10．什么是即墨老酒？
11．什么是儀隴黃酒？
1 2．黃酒的產(chǎn)區(qū)分布情況大致是什么樣的？
1 3．黃酒的風(fēng)味主要有哪些？
14．黃酒的*早文字記載是什么？
1 5．為什么說黃酒是*富營養(yǎng)的釀造酒？
16．黃酒和料酒有什么區(qū)別？
17．紹興黃酒聞名天下的原因是什么？
第二篇黃酒的品飲與鑒別
18．黃酒的飲用方法主要有哪些？
1 9．品飲黃酒的步驟主要有哪幾個(gè)？
20．黃酒的口味風(fēng)格如何？
21．黃酒品評的內(nèi)容主要有哪些？
22．黃酒的鑒賞程序是什么？
23．鑒湖水與紹興黃酒有什么關(guān)系？
24黃酒的藥用作用是什么？
25．黃酒的酒具主要有哪些？
26．什么是溫酒器？
27．與黃酒搭配的下酒菜主要有哪些？
28．飲用黃酒的禁忌有哪些？
第三篇黃酒的飲用與收藏
29．如何選購黃酒？
30．如何辨別黃酒的好壞？
31．如何保存黃酒？
展開全部
黃酒品鑒百問百答 節(jié)選
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