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大豆新品種栽培管理新技術 版權信息
- ISBN：9787538152838
- 條形碼：9787538152838 ; 978-7-5381-5283-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大豆新品種栽培管理新技術 內容簡介
建設社會主義新農村，是黨和國家從貫徹落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的全局出發作出的重大戰略部署，是我國現代化進程中的重大歷史任務，是解決“三農”問題的重大舉措。科協作為黨領導下的科技群團組織，不僅要積極參與到社會主義新農村建設的偉大事業中，而且必須發揮自身優勢，在促進農民素質全面提高這一新農村建設的基礎工程中大顯身手，有所作為。
毋庸置疑，建設社會主義新農村是一個長期的全面的目標，既要靠黨的政策，又要靠科學技術。我們必須樹立以農民為主體的觀念，想農民所想，急農民所需，從根本上促進“三農”問題的解決。目前，當務之急是把建設社會主義新農村的實用新技術及時送往農村，讓每家每戶都能有一個“明白人”，真正掌握一兩項技能，不斷提高依靠科學技術致富的本領，給農民帶來看得見、摸得著的實惠。這是各級科協組織應盡的職責，也是我們的*大愿望。為此，遼寧省科學技術協會決定組織編寫《建設社會主義新農村科技叢書》，在滿足廣大農民朋友需要的同時，也為廣大科技工作者服務“三農”搭建一個有效平臺。
《建設社會主義新農村科技叢書》涵蓋種植、養殖、果樹、林業、水利、農機、土肥、植保、農副產品加工、生態能源、儲運保鮮、設施農業等實用新技術以及經紀人培養、農村專業技術協會發展及經營等內容。在編寫的過程中，我們積極發動省內外農業科技領域的專家、學者，努力用通俗的語言，把國內外*新的優良品種和實用技術深入淺出地撰寫出來，盡量做到介紹的技術具體、完整，有可操作性。為了便于廣大農民盡快掌握這些實用技術，加深對問題的理解，以便更好地推廣應用，本套叢書系統地介紹了一些基礎知識和一些常規性的優良品種，而且每本書都自成體系。在選題和編寫的過程中，我們十分注意的內容的科學性和實踐性。對一些沒有經過嚴格實驗，把握不大的品種，我們都嚴格把關，不受社會上個別商業性炒作所左右，防止給農民造成不應有的損失。
大豆新品種栽培管理新技術 目錄
一、當今世界“大豆熱”及大豆的生產形勢
（一）當今世界“大豆熱”
（二）大豆的生產形勢
二、大豆與中國人的關系
（一）華夏先民培育了大豆
（二）大豆養育了中華民族
（三）大豆的保健功能
三、關于大豆的生產力
（一）如何看待大豆的產量
（二）“高產”大豆和“超高產”大豆
四、大豆品種性狀及近年遼寧省推廣的大豆品種
（一）大豆品種性狀特點
（二）大豆品種的適應性
（三）近年遼寧省育成并通過審定的大豆品種
五、大豆栽培及管理
（一）大豆的輪作倒茬
（二）遼寧省春大豆生產技術操作規程
（三）省外幾種大豆栽培方法簡介
六、大豆的病蟲草害及其防治
（一）大豆的主要病害及其防治
（二）大豆的主要蟲害及其防治
（三）大豆田的主要雜草及其防治
（四）農藥使用準則
（五）“預防為主，綜合防治”
（一）當今世界“大豆熱”
（二）大豆的生產形勢
二、大豆與中國人的關系
（一）華夏先民培育了大豆
（二）大豆養育了中華民族
（三）大豆的保健功能
三、關于大豆的生產力
（一）如何看待大豆的產量
（二）“高產”大豆和“超高產”大豆
四、大豆品種性狀及近年遼寧省推廣的大豆品種
（一）大豆品種性狀特點
（二）大豆品種的適應性
（三）近年遼寧省育成并通過審定的大豆品種
五、大豆栽培及管理
（一）大豆的輪作倒茬
（二）遼寧省春大豆生產技術操作規程
（三）省外幾種大豆栽培方法簡介
六、大豆的病蟲草害及其防治
（一）大豆的主要病害及其防治
（二）大豆的主要蟲害及其防治
（三）大豆田的主要雜草及其防治
（四）農藥使用準則
（五）“預防為主，綜合防治”
展開全部
大豆新品種栽培管理新技術 節選
二、大豆與中國人的關系
（一）華夏先民培育了大豆
在農業生產產生之前，原始人類是靠漁獵動物和采集植物而生存的。俗話說， “一方水土養一方人”。考古發掘表明，*早種植小麥、大麥的是近東地區的先民；水稻種植發源于亞洲南部（包括我國的華南地區）；粟（谷子）、黍（糜子）在我國華北、西北地區種植*早；玉米*初是北美土著先民開始種植的。大豆的起源地則在中國。
所有的栽培植物包括大田作物都起源于野生植物。原始先民*初從自然界采集果實和種子充饑，經過幾千年也許上萬年重復挑選、種植，*終才將野生植物馴化成了人工栽培的植物——大田作物、蔬菜、果樹等。
大豆是華夏先民創造的珍貴食物。栽培大豆來源于野生大旦。野生大豆即（豆勞）豆。北起黑龍江省的漠河（北緯53度28分），南到海南島崖縣（北緯l8度）；東起黑龍江省的撫遠縣（東經l35度），西到甘肅省敦煌（東經95度），所到之處都有野生大豆生長。如此豐富的自然資源給先民提供了選擇、種植、改良、馴化大豆的條件。
據成書于公元前1世紀的《史記》記載，早在五帝（黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜）時代（距今約四五千年），大豆（菽）已經成為華夏先民賴以生存的“五谷” （黍、稷、菽、麥、稻）之一。這里的“菽”即是大豆。在距今約2700～2200年前的春秋戰國時期，菽和粟是并重的。《孟子》一書寫道：“圣人治天下，使有菽粟如水火，菽粟如水火，而民焉有不仁者乎。”當時的先哲們把這兩種作物的豐歉看做是治國安民的大事。到了漢代，我國華北一帶種植大豆的面積已占作物總播種面積的25％～40％。
（二）大豆養育了中華民族
人們都知道，人體需要吸收碳水化合物、蛋白質、脂肪以及各種礦物質、維生素等才能維持生命，才能保持健康的體魄。我們中國人歷來以谷物為主食，而谷物的蛋白質和脂肪含量偏低，能夠補充這一不足的，恰是大豆。在大豆籽粒所含的干物質中，蛋白質約占40％，脂肪約占20％，碳水化合物約占35％。灰分約占5％。就營養價值而言，大豆所含的人體必需的8種氨基酸（特別是賴氨酸、色氨酸等）和兩種人體必需的脂肪酸（亞油酸、亞麻酸）數量是任何一種糧食所不能比擬的。
據《戰國策》記述， “民之所食，大抵豆飯藿羹。”由此可知。兩千年前的平民百姓吃的，是用大豆和谷物做成的豆飯和用大豆葉（藿）做成的菜羹。據說直到現在，西北有的地方還將大豆葉片腌制成咸菜食用。
大豆除了直接食用之外，還可以加工成各種豆制品。豆豉早在戰國時代即發明了，這是一種將大豆泡透煮熟、經發酵制成的豆制品。《楚辭》中曾記載過豆豉。豆腐制作始于漢代，后來豆腐日益普及，成為中國人的重要副食品。孫中山先生非常提倡食用豆腐，他說：“夫豆腐者，實植物之肉料也。此物有肉料之功，而無肉料之毒。”至于豆漿、豆腐、腐乳等都是中國人餐桌上幾乎天天**的食品，自不待言。
……
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