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育肥豬健康快速飼養問答-(養殖業篇)
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育肥豬健康快速飼養問答-(養殖業篇) 版權信息
- ISBN：9787109121942
- 條形碼：9787109121942 ; 978-7-109-12194-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
育肥豬健康快速飼養問答-(養殖業篇) 節選
bsp;前言
中國是一個農業大國，農業、農村和農民“三農”
問題一直困擾著國民經濟的發展。當前，我國農業已
進入了現代農業發展的新階段。不斷增加農民收入，
引導億萬農民奔小康，是這個階段農業發展的中心
任務。
養豬生產有兩個目的：給人類提供肉食和給生產
者提供利潤。在養豬生產中，加強管理體制建設和提
高疾病的防制水平是養豬的重點，同時也是難點。對
于生產者來說，*為關切的問題是如何在*短的時間
內獲取*大的利潤，．這就要求生產者必須了解行業走
向，掌握養豬生產各個環節的各項技術。
本書內容包括養豬業概況、豬的品種、品種選擇
和雜交利用、育肥前的準備、育肥豬的營養、飼養管
理、豬場規劃與建設、疾病防制等。全書貫穿“健康、
優質、高效”原則。對養豬戶及從事養豬業的農技人
員具有實用性和可操作性。
由于編者水平有限，書中難免出現不妥甚至錯誤
之處，敬請讀者批評指正。
編 者
四、育肥豬白Il飼料營養
26．豬飼糧的營養水平有哪些? ‘
1．能量水平在不限量飼養的條件下，肉豬有自動調
節采食而保持進食能量平衡的能力，因而飼糧能量濃度在一
定范圍內變化對肉豬的生長速度、飼料利用率和胴體肥瘦度
并沒有顯著影響。但當飼糧能量濃度降至每千克10．8兆焦
消化能時，對肉豬增重、飼料利用率和胴體品質已有較顯著
的影響，生長速度和飼料利用率降低，胴體瘦肉率提高；飼
糧能量降至每千克8．8兆焦消化能時，則會顯著減少豬的日
進食能量總量，進而嚴重降低豬的增重和飼料利用率，但胴
體會更瘦。而提高飼糧能量濃度，能提高豬的增重速度和飼
料利用率，但胴體較肥。針對我國目前養豬實際，兼顧豬的
增重速度、飼料利用率和胴體肥瘦度，飼糧能量濃度以每千
克11．9～13．3兆焦消化能為宜，前期取高限，后期取低限。
為追求較瘦的胴體，后期還可適當降低。影響飼糧能量濃度
的主要因素有水分、粗纖維和粗脂肪含量。飼料中水分、粗
纖維含量越高，消化能越低。
2．蛋白質和必需氨基酸水平 蛋白質不足，豬的增重
速度減慢，嚴重時甚至使體重減輕。因此，以不同蛋白質水
平飼糧飼喂生長肥育豬，豬的增重速度及胴體組成會有很大
差異。飼糧粗蛋白質水平在17．5％時豬可獲得較高的日增
重，當蛋白質水平超過22．5％時，豬的日增重反而下降，
但有利于胴體瘦肉率的提高，但用提高蛋白質水平來改善胴
體品質并不經濟。在生產實際中，應根據不同類型豬瘦肉生
長的規律和對胴體肥瘦要求不同來制訂相應的蛋白質水平。
對于高瘦肉生長潛力的生長肥育豬，蛋白質水平前期(60
千克體重以前)16％～18％，后期13％～15％；而對于中．
等瘦肉生長潛力的生長肥育豬，蛋白質水平前期14％～
16％，后期12％～14％。為獲得較瘦的胴體，可適當提高
蛋白質水平，但要考慮提高胴體瘦肉率所增加的收益能否超
出提高飼糧粗蛋白質水平而增加的支出。除蛋白質水平外，
蛋白質品質也是一個重要的影響因素，各種氨基酸的水平以
及它們之間的比例，特別是幾種限制性氨基酸的水平及其相
互間的比例，會對豬的肥育性能產生很大的影響，在生產實
際中，為使飼糧中的氨基酸平衡而使用氨基酸添加劑時，首
先應保證**限制性氨基酸的添加，其次再添加第二限制性
氨基酸，如果不添加**限制性氨基酸而單一添加第二限制
性氨基酸，不僅無效，還會因飼糧氨基酸平衡進一步失調而
降低豬的生產性能。
3．礦物質和維生素水平肥育豬飼糧一般主要計算鈣、
磷及食鹽(鈉)的含量。生長豬每沉積體蛋白100克(相當
于增長瘦肉450克)，同時要沉積鈣6～8克，磷2．5～4．0
克，鈉0．5～1．0克。根據上述生長豬礦物質的需要量及飼
料礦物質的利用率，生長豬飼糧在20～50千克體重階段鈣
0．60％，總磷O．50％(有效磷0．23％)；50～100千克體重
階段鈣0．50％，總磷0．40％(有效磷0．15％)。食鹽通常
占風干飼糧的0．30％。生長豬對維生素的吸收和利用率還
難準確測定，目前飼養標準中規定的需要量實質上是供給
量。而在配制飼糧時一般不計算原料中各種維生素的含量，
靠添加維生素添加劑滿足豬的需要。
4．粗纖維水平 同其他家畜相比，豬利用粗纖維的能
力較差。粗纖維的含量是影響飼糧適口性和消化率的主要因
素。飼糧粗纖維含量過低，肉豬會出現拉稀或便秘；飼糧粗
纖維含量過高，則適口性差，并嚴重降低飼糧養分的消化
率，同時由于采食的能量減少，降低豬的增重速度，也降低
了豬的膘厚，所以纖維水平也可用于調節豬的肥瘦度。為保
證飼糧有較好的適口性和較高的消化率，生長肥育豬飼糧的
粗纖維水平應控制在6％～8％，若將肥育分為前后兩期，
則前期不宜超過5％，后期不宜超過8％。在決定粗纖維水
平時，還要考慮粗纖維的來源，稻殼粉、玉米秸粉、稻草
粉、稻殼酒糟等高纖維粗料，不宜喂肉豬。
27．豬飼糧的類型有哪些?
1．飼料的粉碎細度玉米、高粱、大麥、小麥、稻谷
等谷實飼料，都有堅硬的種皮或軟殼，喂前粉碎或壓片則有
利于豬的采食和消化：玉米等谷實的粉碎細度以微粒直徑
1．2～1．8毫米為宜。此種粒度的飼料，肉豬采食爽口，采
食量大，增重快，飼料利用率也高。粉碎過細，會降低豬的
采食量，影響增重和飼料利用率，同時使胃潰瘍增加。粉碎
細度也不能絕對不變，當含有部分青飼料時，粉碎粒度稍細
既不至于影響適口性，也不至于造成胃潰瘍。
2．生喂與熟喂玉米、高粱、大麥、小麥、稻谷等谷
實飼料及其加工副產品糠麩類，可加工后直接生喂，煮熟喂
并不能提高其利用率。相反，飼料經加熱，蛋白質變性，生
物學效價降低，不僅破壞飼料中的維生素，還浪費能源和人
工。
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