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健腦益智必吃的食物 版權信息
- ISBN：9787508248172
- 條形碼：9787508248172 ; 978-7-5082-4817-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健腦益智必吃的食物 本書特色
參加本書撰寫工作的有關專家，以通俗易懂、深入淺出的語言和大量的*新研究資料，穿插了有關的傳說典故、趣聞軼事，介紹了健腦益智的科學知識和36種健腦益智必吃的天然食物，以及運用這些食物配制的茶劑、汁飲、豆奶、粥飯、小吃、菜肴、湯菜及其他驗方360多款。本書突出了知識性和實用性，可以幫助您及您的家人吃得更加合理，更有營養，吃出健康、聰明、智慧！
健腦益智必吃的食物 內容簡介
本書以通俗易懂，深入淺出的語言，依據我國豐富的醫藥典籍及大量的現代科研資料，介紹了健腦益智的基本知識和36種確有實效的天然食物，并運用這些食物配制的食療驗方、健腦菜肴360多款。同時，敘述了與健腦益智有關的傳說典故、趣聞軼事。內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，療效確切，適合廣大讀者、醫務工作者和飲食行業人員閱讀參考。
健腦益智必吃的食物 目錄
一、健腦益智的基本知識
（一）智力與智商
（二）人腦是聰明智慧的源泉
（三）營養素對大腦與智力發展的影響
（四）健腦益智離不開各種營養素
（五）脂肪與健腦益智的關系
（六）蛋白質與健腦益智的關系
（七）糖類與健腦益智的關系
（八）無機鹽與健腦益智的關系
（九）維生素與健腦益智的關系
（十）水與健腦益智的關系
（十一）纖維素與健腦益智的關系
（十二）選擇健腦益智食物的注意事項
二、健腦益智必須攝入的食物
三、健腦益智食療驗方
（一）智力與智商
（二）人腦是聰明智慧的源泉
（三）營養素對大腦與智力發展的影響
（四）健腦益智離不開各種營養素
（五）脂肪與健腦益智的關系
（六）蛋白質與健腦益智的關系
（七）糖類與健腦益智的關系
（八）無機鹽與健腦益智的關系
（九）維生素與健腦益智的關系
（十）水與健腦益智的關系
（十一）纖維素與健腦益智的關系
（十二）選擇健腦益智食物的注意事項
二、健腦益智必須攝入的食物
三、健腦益智食療驗方
展開全部
健腦益智必吃的食物 作者簡介
謝英彪，南京中醫藥大學第三附屬醫院南京市中醫院教授，主任醫師。金陵名醫館內科專家，南京市繼承名中醫學術經驗指導老師，國際東方藥膳食療學會(香港)副會長兼江蘇分會會長。中華中醫藥學會營養藥膳專家分會常務理事，南京養生康復分會主任委員，南京自然醫學會常務理事兼營養食療分會主任委員，香港現代中醫進修學院客座教授，日本本草藥膳學院客座教授。擅長診治胃腸病，對養生康復有深入研究，在食療藥膳方面造詣頗深。曾多次赴港、臺地區及日本講學。主編出版《實用藥膳良方叢書》等專著8部及科普著作百余部，獲科技進步獎、優秀圖書獎15項。2006年獲“全國百名中醫藥科普專家”稱號，2007年獲“全國突出貢獻科普作家”稱號。 於文占，南京市人民政府市級機關事務管理局餐飲部高級烹飪技師、飲食調理師、高級營養保健師、國際藥膳大師。現兼任國際藥膳食療學會江蘇分會常務理事。從事中餐烹飪工作已20多年，擅長淮揚萊式的設計與制作，曾在全國烹飪大賽中獲優秀獎。參編食療著作多部。
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