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無公害河蝦高效益養殖關鍵技術問答-(隨書贈VCD光盤) 版權信息
- ISBN：9787503846519
- 條形碼：9787503846519 ; 978-7-5038-4651-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無公害河蝦高效益養殖關鍵技術問答-(隨書贈VCD光盤) 節選
河蝦，又名青蝦，學名日本沼蝦，是日本和中國特有的淡水
蝦類。河蝦分布廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快，在
我國廣泛生活于淡水湖、河、池塘中。河蝦肉質細嫩、味道鮮美、
營養豐富、蛋白質含量高(據分析，每100克鮮蝦肉中，含蛋白
質16．4克，脂肪1．3克，碳水化合物O．1克，灰分1．2克，鈣99
毫克，磷205毫克，鐵1．3毫克)，還含有人體不可缺少的多種維
生素，因此深受廣大消費者的歡迎。河蝦屬于常年消費品種，沒
有季節性限制，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適應性廣，因
此多年來河蝦在市場上一直供不應求，暢銷不衰，且價格不斷上
漲，是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展河蝦人工養
殖，既是調整漁業結構，促進漁業再上新臺階的重要措施，同時
也為廣大漁(農)民開辟了一條致富新路。
由于河蝦養殖具有市場前景好、技術操作簡單、啟動投資和
生產成本較低的優點，現已發展成為我國淡水漁業的主要產業之
一。目前河蝦的養殖方法主要有池塘養殖、水庫養殖、稻田養殖
等。可以單養，也可混養，以混養為主。但是，由于養殖戶的技
術水平參差不齊，養殖技術不規范，河蝦種質退化，性成熟提早，
疾病增多，造成產量不穩定，成蝦個體間差異也較大等等，導致
河蝦商品率低，品位下降，市場競爭力不強，嚴重影響河蝦養殖
的健康發展。
為了普及河蝦養殖新技術，提高河蝦的質量和效益，進一步
促進農民增收致富，我們在河蝦養殖實踐的基礎上，結合全國主
要養殖地區的先進經驗，以高效益養殖河蝦技術為主線，選擇廣
大養殖戶在生產中經常遇到的一些技術要點和*為關心的問題，
以問答的形式闡述河蝦的生物學特性和生態習性，以及養殖中的
環境建設和管理、苗種選擇、投飼、水質管理及主要疾病的無公
害防治等系列技術，供大家在養殖生產中應用和參考。
由于我們水平所限，書中錯漏之處在所難免，敬請專家及讀
者批評指正。
在該書的編寫過程中，參閱和引用了國內外許多研究資料和
圖書，對此我們向有關作者表示誠心的感謝!
編 者
2007年11月
河蝦養成技術
隨著人們生活水平提高，對河蝦的需求量越來越大，因此大
力發展河蝦養殖已勢在必行。河蝦養殖具有許多有利條件：河蝦
苗種易解決，不必增加大量設備，可在池塘中獲得大量苗種；河
蝦的生長對餌料要求不高，在人工養殖下，餌料來源容易獲得，
對魚類投喂飼料均可捕食j是雜食性蝦類；：對環境條件要求不
高，屬廣鹽性，成水、淡水，高低溫的環境都能適應。無論大湖
泊，還是池塘、沼澤均能生長；飼養周期短，通常養殖3—4個月
即可起捕上市，而且資金周轉快；：成蝦養殖成本低，利潤高營
養成分高，味道鮮美，食用多樣，深受消費者的喜愛。成蝦養殖
有池塘養殖、稻田養殖、網箱養殖、大水面養殖等。
47放養蝦苗前的池塘應做哪些處理?
河蝦養成對池塘無特殊要求，只要能養魚就能養蝦。面積以
2～5畝為好，水深1～2米為宜，排灌方便，水源充沛、無毒。池
塘底質以砂質底或硬泥底為佳，淤泥不宜超過20厘米。河蝦養殖
塘的清整與常規淡水池塘的清整基本相同，只是需在池底挖十字
型的集蝦溝，寬70～80厘米，深30～40厘米，以備秋后河蝦收
獲時讓蝦集于溝內，便于撈撿。石灰清塘每畝施生石灰100～150
千克。可在塘邊挖坑，生石灰置于坑內，待其溶化，全塘均勻潑
灑。翌日上午攪動塘底，以防灰塊沉積水底。徹底清塘后3～5天
灌水，灌水應嚴加過濾，以防敵害生物隨水流人，放蝦之前應拉
空網。
在放苗前10天，每畝放牛糞或豬糞300—500千克堆放在池
塘灘腳上，每3～5天翻動一次肥料，培養浮游動物，當蝦苗下塘
時正好池塘浮游生物繁殖高峰期，充足的餌料可促進蝦苗迅速
生長。
為了提供河蝦棲息、隱蔽場所和蛻殼的生態環境，防止自相
殘殺，提高河蝦品質，在此養殖池中央種植沉水植物，主要有輪
葉黑藻、聚草、眼子菜，通常每平方米種植4棵，種植時將根插
人池塘泥中。
在池邊種植水蕹菜，通常沿池邊種3條，每條相隔15厘米，
用繩相連。一般長江流域在4月中旬播種蕹菜籽，5月底，當水
蕹菜秧長到10厘米，即可連根拔出，然后移植到蝦池埂坡上。
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