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花菜.綠菜花畝產(chǎn)5000元關(guān)鍵技術(shù)問答-(隨書贈(zèng)VCD光盤) 版權(quán)信息
- ISBN：9787503846434
- 條形碼：9787503846434 ; 978-7-5038-4643-4
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
花菜.綠菜花畝產(chǎn)5000元關(guān)鍵技術(shù)問答-(隨書贈(zèng)VCD光盤) 節(jié)選
花菜又名花椰菜、菜花，以花球供食用，具有較高的營養(yǎng)價(jià)
值。19世紀(jì)中期花菜由英國傳人我國福建省，然后傳人浙江、上
海和廣東等地，在我國東南沿海地區(qū)種植較多。由于其營養(yǎng)豐富、
味道鮮美，近年來國內(nèi)消費(fèi)量和出口量逐年增加，使得我國的種
植面積迅速擴(kuò)大，栽培面積居世界首位。花菜在我國各地均有栽
培，主要分布在海河流域、黃河流域、長江流域和東南沿海地區(qū)；
甘肅、陜西、河北、遼寧、山東、河南、湖北、云南、安徽、浙
江、上海、福建、廣東等地是花菜的主栽地區(qū)。由于我國幅員遼
闊、氣候多樣，花菜的栽培模式和收獲時(shí)間差異很大，所以花菜
的生產(chǎn)可以利用氣候差異實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)上的互補(bǔ)。
綠菜花又叫綠花菜、西蘭花，原產(chǎn)于意大利，19世紀(jì)末或20
世紀(jì)初傳人我國。雖然其栽培歷史較短，但發(fā)展很快，現(xiàn)在世界
各地都有栽培。在我國，臺(tái)灣省栽培較為普遍，北京、廣東、上
海、山東、福建、云南、浙江等省市也有栽培，其中在沿海城市
栽培面積較大。20世紀(jì)50年代以后，隨著綠花菜營養(yǎng)價(jià)值逐漸被
消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，綠花菜在國際市場上受歡迎的程度漸漸超過了花
椰菜。近年來，隨著我國外貿(mào)及旅游事業(yè)的發(fā)展，綠花菜的生產(chǎn)
也愈來愈受到重視，在我國沿海大中城市附近地區(qū)的發(fā)展很快，
生產(chǎn)基地開始成片的規(guī)模種植。目前綠花菜已成為華南地區(qū)出口
創(chuàng)匯的重要優(yōu)質(zhì)蔬菜種類之一，種植綠花菜有著廣闊的發(fā)展前景。
本書針對(duì)花菜和綠菜花的品種和選用、保護(hù)地種類建造、產(chǎn)
前籌劃、栽培技術(shù)、間作套種栽培模式、病蟲害防治等環(huán)節(jié)中常
遇到的一些問題，作了系統(tǒng)的解答，希望能對(duì)花菜和綠菜花的生
產(chǎn)者提供一些幫助。
由于作者水平有限，加上受到時(shí)間、篇幅的限制，無法收集
到花菜、綠菜花生產(chǎn)上可能遇到的所有問題，疏漏、謬誤在所難
免，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
在編寫本書的過程中，參閱了大量文獻(xiàn)資料，在此一并向各
位同仁表示感謝。
編著者
2007年10月
高山花菜反季節(jié)栽培
花菜性喜冷涼，忌炎熱干旱，但也不耐霜凍。*適溫度20～
23t，適宜生長在土質(zhì)疏松、深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、pH
值為6．5-7．0的壤土中。利用高海拔山區(qū)夏季溫涼的氣候條件進(jìn)
行反季節(jié)栽培，以彌補(bǔ)溫暖地區(qū)蔬菜基地夏季無法生產(chǎn)帶來的節(jié)
場空缺，從而取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
如浙江省慶元縣東部山區(qū)近年來種植無公害高山花菜，一般
可實(shí)現(xiàn)單季畝產(chǎn)值3500元以上，高的可達(dá)4500元，扣除成本，
單季純收入達(dá)3000元，高的可達(dá)4000元。 一
高山花菜栽培應(yīng)當(dāng)選擇什么品種?怎樣確定播種時(shí)間?
高海拔山區(qū)反季節(jié)花菜栽培，夏季氣溫都在15℃以上，有時(shí)
高達(dá)30(℃以上，必須選擇冬性弱、生育期60～80天的早熟品種栽
培。常栽培的品種有慶農(nóng)60、慶農(nóng)70、農(nóng)美68、農(nóng)美70、華美、
喜美等臺(tái)灣花菜品種。其主要特性為全生育期80～90天，定植到
收獲50～60天，單球重1—2千克，耐濕耐熱、適應(yīng)性廣、抗病
力強(qiáng)、生長發(fā)育快。據(jù)浙江省慶元縣試驗(yàn)，慶農(nóng)70、農(nóng)美70、慶
農(nóng)65耐低溫性弱，早播早花出現(xiàn)率高，而耐高溫性較強(qiáng)，可作夏
季栽培。慶農(nóng)68表現(xiàn)耐熱、抗病、花球平整度好、產(chǎn)量高，可以
在高山夏秋季推廣種植。
根據(jù)市場的需求，選擇合適的品種并合理安排播種時(shí)問。浙
江省慶元縣第1季可選擇慶農(nóng)90、慶農(nóng)85、菘寶80，11月中旬
至翌年2月下旬育苗，苗期30～40天，定植大田后采用地膜覆
蓋，4月下旬陸續(xù)上市。也可以在2月下旬至3月份播種慶農(nóng)65
天，苗期一般1個(gè)多月，定植大田50天左右，6月份即可上市。
第2季選擇慶農(nóng)65、菘寶60，6月上中旬育苗，苗期20天左右，
大田定植45—50天，8月份上市。第3季選擇慶農(nóng)85、菘寶80，
7月中旬育苗，或選擇慶農(nóng)65、菘寶65、菘寶60，8月10日之前
育苗，苗期20天左右，大田生長60—90天，10—12月上市。福
建省沙縣播種期為3月20日，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12。(2以上時(shí)，搶晴播
種。在沙縣一般可種植2季，**季在3月20日后播種。5月1
日前種植完，7月上旬收獲完。第二季是預(yù)留育苗地，在6月1日
后播種，7月上中旬種植，國慶節(jié)前收獲完。
65 高山花菜栽培怎樣播種育苗?
整地先翻犁曬白，然后精耕整畦，一般畦寬1．2米，溝寬
O．25～0．3米，溝深0．25米，并做到排灌方便，溝溝相通。育苗
方法主要采用遮陽網(wǎng)設(shè)施進(jìn)行育苗。將過篩后的細(xì)土6份，腐熟
農(nóng)家肥4份混合，同時(shí)潑澆辛硫磷400倍液、多菌靈800倍液，
經(jīng)充分拌勻后堆制蓋上薄膜悶2～3天再晾曬l周后即可做成營養(yǎng)
塊，并將做好的營養(yǎng)塊整齊排列在平坦的地面，*好當(dāng)天播種。
播前要曬種，并用50t溫開水浸種15～20分鐘，晾干后再播種，
然后用少許細(xì)土蓋種，*后再用稻草遮蓋，并用少量水淋濕，出
苗后拿掉稻草視營養(yǎng)塊情況進(jìn)行澆水，當(dāng)新葉長出后應(yīng)適當(dāng)施壯
苗肥和做好苗期病蟲防治，確保齊苗壯苗。苗期25天左右。
高山花菜定植田怎樣整地作畦?怎樣移栽定植?
選擇土壤肥力較好、排灌方便的田塊，早耕曬白，每畝撒施
生石灰50～75千克，5～7天后按畦寬1．4米左右整地做畦，畦過
長時(shí)要開腰溝，溝深25厘米左右。壟畦一般以南北走向?yàn)橐耍?br />
利于光照充分。要施足基肥，每畝施腐熟的豬欄肥或焦泥灰
2000～5000千克，加硫酸鉀三元素復(fù)合肥450千克、鈣鎂磷肥
600千克，溝施或穴施。
適時(shí)移栽定植，按行距70厘米，每畦2行，株距60～70厘
米，呈三角形定植，每畝定植1500株左右。定植時(shí)植株根部要高
出畦面2～3厘米，不能低于畦面，以免根部積水。定植時(shí)還要澆
足定植水，即每30千克水加根蟲凈或50％辛硫磷10毫升加根腐
靈20克，邊定植邊澆水于花菜苗基部。
高山花菜定植怎樣管理?
肥水管理定植6—8天后，要視天氣情況松土(雨天不可進(jìn)
行)，并結(jié)合施1次淡肥水，即每60千克水加5千克腐熟的人糞
尿或加三元素復(fù)合肥200克、尿素10克，以促進(jìn)生長。定植后18
28天進(jìn)入發(fā)棵期在2株花菜之間或離根部15～20厘米處打個(gè)穴
施肥，每畝施腐熟的人糞尿500千克、三元素復(fù)合肥20千克；適
當(dāng)澆水，結(jié)合培土封畦，封畦后不能再松土。封畦時(shí)植株基部要
稍高，以免積水，而2行的中間要稍低，在花蕾初期要追施1次
重肥，即每畝施三元素復(fù)合肥15千克、氯化鉀5千克，加水澆灌
兩行當(dāng)中，隔4-5天再施肥1次。及時(shí)補(bǔ)充硼、鉬、鎂等微量元
素肥料，預(yù)防花菜植株葉基向外翻卷、葉基出現(xiàn)暗黑線條、花莖
開裂、葉基部邊緣發(fā)黃、挫苗等生理性病害。注意排灌通暢，花
菜怕旱又怕澇，遇旱要及時(shí)澆水，溝灌跑馬水，不可大水漫灌，
雨天要及時(shí)清溝排澇。
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