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園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測 版權信息
- ISBN：7109105792
- 條形碼：9787109105799 ; 978-7-109-10579-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測 本書特色
本教材共分十三章，主要內(nèi)容包括感官檢驗技術、營養(yǎng)成分檢驗技術、有毒有害物質(zhì)檢驗技術、轉(zhuǎn)基因園藝產(chǎn)品檢驗技術。在內(nèi)容編排上，除了較為完整和系統(tǒng)地介紹檢測的原理、儀器、試劑、操作方法、結(jié)果計算和說明及注意事項外，還從園藝產(chǎn)品營養(yǎng)和衛(wèi)生學的觀點出發(fā)，對各成分的性質(zhì)和作用作了簡要介紹。 本教材適用于農(nóng)林高等職業(yè)學院園藝專業(yè)學生學習使用，也可作為食品檢驗、質(zhì)量管理人員的參考用書。
園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測 內(nèi)容簡介
本教材共分十三章，主要內(nèi)容包括感官檢驗技術、營養(yǎng)成分檢驗技術、有毒有害物質(zhì)檢驗技術、轉(zhuǎn)基因園藝產(chǎn)品檢驗技術。
園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測 目錄
前言**章 緒論第二章 園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎知識第三章 園藝產(chǎn)品的感官檢驗第四章 園藝產(chǎn)品的物理檢驗第五章 酸度的測定第六章 水分的測定第七章 灰分及幾種礦物元素的測定第八章 脂類、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定第九章 碳水化合物的測定第十章 維生素的測定第十一章 果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測第十二章 果蔬產(chǎn)品中主要有害有毒元素、亞硝酸鹽及硝酸鹽的檢測第十三章 轉(zhuǎn)基因園藝產(chǎn)品的檢測附錄主要參考文獻
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