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草莓栽培技術(shù)問答 版權(quán)信息
- ISBN：9787811173611
- 條形碼：9787811173611 ; 978-7-81117-361-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
草莓栽培技術(shù)問答 本書特色
山藥馬鈴薯栽培技術(shù)問答
茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù)問答
葉菜類蔬菜無公害栽培技術(shù)問答
西瓜甜瓜栽培技術(shù)問答
菜豆豇豆豌豆栽培技術(shù)問答
蘿卜胡蘿卜栽培技術(shù)問答
蔥蒜類蔬菜栽培技術(shù)問答
大白菜栽培技術(shù)問答
甘藍(lán)類蔬菜栽培技術(shù)問答
辣(甜)椒栽培技術(shù)問答
西葫蘆南瓜栽培技術(shù)問答
野菜栽培技術(shù)問答
食用菌栽培技術(shù)問答
草莓栽培技術(shù)問答
黃瓜栽培技術(shù)問答
保護(hù)地蔬菜栽培技術(shù)問答
生物農(nóng)藥及其應(yīng)用技術(shù)問答
蔬菜病蟲害防治技術(shù)問答
果樹病蟲害防治技術(shù)問答
棗樹無公害栽培技術(shù)問答
葡萄栽培技術(shù)問答
板栗栽培技術(shù)問答
杏樹栽培技術(shù)問答
桃樹栽培技術(shù)問答
草莓栽培技術(shù)問答 內(nèi)容簡介
近幾年，我國草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，草莓的面積和產(chǎn)量已躍居世界首位。當(dāng)前存在的主要問題表現(xiàn)在：單產(chǎn)較低，果實(shí)的上市時(shí)間和商品性滿足不了市場(chǎng)的要求，對(duì)草莓生產(chǎn)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化重視不夠。
本書論述的內(nèi)容力求全面、扼要。對(duì)草莓的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)原理、各種栽培形式的品種配置和栽培技術(shù)要點(diǎn)都作了詳盡的介紹，同時(shí)也將草莓的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)穿插其中。考慮到我國草莓栽培區(qū)域相當(dāng)廣泛，在栽培條件、栽培方式和管理特點(diǎn)等方面，北方和南方皆有較大差別，不能簡單劃一，讀者可根據(jù)需要參考借鑒。
本書介紹的大量內(nèi)容屬于實(shí)用技術(shù)，可供讀者借鑒和操作參考；另外，對(duì)一些原理、原則適當(dāng)闡明，力求技術(shù)方法與理論原則適當(dāng)兼顧，以便讀者能更好地掌握技術(shù)要領(lǐng)，因地制宜地運(yùn)用。
草莓栽培技術(shù)問答 目錄
一、概述
1．草莓果實(shí)有什么營養(yǎng)價(jià)值？
2．草莓果實(shí)有什么醫(yī)療和保健價(jià)值？
3．草莓果實(shí)能加工成什么產(chǎn)品？
4．草莓栽培的經(jīng)濟(jì)意義是什么？
5．國外草莓的栽培歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？
6．國內(nèi)草莓栽培歷史及發(fā)展現(xiàn)狀如何？
7．草莓有幾種主要栽培類型？
8．目前我國草莓生產(chǎn)中存在的主要問題有哪些？
9．我國草莓生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)有哪幾方面？
10．何為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化？草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容有哪些？
11．為什么草莓要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？
12．國家無公害草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
13．草莓綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)符合哪些標(biāo)準(zhǔn)？
14．草莓有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)符合哪些標(biāo)準(zhǔn)？
15．如何申請(qǐng)無公害草莓的認(rèn)證證書？
16．如何申請(qǐng)綠色、有機(jī)草莓的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證？
二、草莓的生物學(xué)特性
17．草莓植株有哪些器官組成？
18．草莓根系的組成和分布有何特點(diǎn)？
19．草莓根系的周年生長規(guī)律是怎樣的？
20．影響根系生長的環(huán)境條件有哪些？
21．草莓的莖有幾種？各有什么特點(diǎn)？
22．草莓葉片的構(gòu)造及生長規(guī)律是怎樣的？
23．影響草莓葉片生長的外在因素有哪些？
24．草莓的芽分為幾種？各有什么特點(diǎn)？
25．草莓的花芽是怎樣形成的？
26．影響草莓花芽分化的因素有哪些？
27．草莓花的構(gòu)造是怎樣的？
28．草莓的花序有什么特點(diǎn)？
29．影響草莓授粉受精的因素有哪些？
30草莓果實(shí)是怎樣形成的？有哪些形狀？
31．影響草莓果實(shí)生長發(fā)育的因素有哪些？
32．如何避免和減少草莓的畸形果？
33．露天草莓什么時(shí)候開始萌芽和生長？
34．露天草莓什么時(shí)候開花和結(jié)果？
35．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入旺盛生長期？
36．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入花芽分化期？
37．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入休眠期？
38．草莓的休眠有幾個(gè)階段？
39．影響草莓休眠的外因有哪些？
40．草莓休眠的生理基礎(chǔ)有哪些？
41．如何抑制和打破草莓的休眠？
三、草莓的優(yōu)良品種
42．我國自然分布的野生草莓資源有哪些？
43．草莓栽培品種的類型通常是怎樣劃分的？
44．草莓優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的？
45．露地栽培、半促成栽培所用品種有哪些？
46．促成栽培用品種有哪些？
47．冷藏延后栽培草莓品種有哪些？
48．加工用草莓應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？加工用草莓優(yōu)良品種
……
四、草莓苗的繁殖技術(shù)
五、草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的要求及相應(yīng)的施肥技術(shù)
六、露地草莓的栽培
七、草莓地膜覆蓋栽培和小中拱棚栽培
八、草莓塑料大棚栽培
九、溫室草莓栽培
十、草莓植株冷藏延后抑制栽培
十一、草莓無土栽培
十二、草莓的病蟲害防治
十三、草莓的采收和貯藏加工
參考文獻(xiàn)
1．草莓果實(shí)有什么營養(yǎng)價(jià)值？
2．草莓果實(shí)有什么醫(yī)療和保健價(jià)值？
3．草莓果實(shí)能加工成什么產(chǎn)品？
4．草莓栽培的經(jīng)濟(jì)意義是什么？
5．國外草莓的栽培歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？
6．國內(nèi)草莓栽培歷史及發(fā)展現(xiàn)狀如何？
7．草莓有幾種主要栽培類型？
8．目前我國草莓生產(chǎn)中存在的主要問題有哪些？
9．我國草莓生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)有哪幾方面？
10．何為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化？草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容有哪些？
11．為什么草莓要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？
12．國家無公害草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
13．草莓綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)符合哪些標(biāo)準(zhǔn)？
14．草莓有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)符合哪些標(biāo)準(zhǔn)？
15．如何申請(qǐng)無公害草莓的認(rèn)證證書？
16．如何申請(qǐng)綠色、有機(jī)草莓的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證？
二、草莓的生物學(xué)特性
17．草莓植株有哪些器官組成？
18．草莓根系的組成和分布有何特點(diǎn)？
19．草莓根系的周年生長規(guī)律是怎樣的？
20．影響根系生長的環(huán)境條件有哪些？
21．草莓的莖有幾種？各有什么特點(diǎn)？
22．草莓葉片的構(gòu)造及生長規(guī)律是怎樣的？
23．影響草莓葉片生長的外在因素有哪些？
24．草莓的芽分為幾種？各有什么特點(diǎn)？
25．草莓的花芽是怎樣形成的？
26．影響草莓花芽分化的因素有哪些？
27．草莓花的構(gòu)造是怎樣的？
28．草莓的花序有什么特點(diǎn)？
29．影響草莓授粉受精的因素有哪些？
30草莓果實(shí)是怎樣形成的？有哪些形狀？
31．影響草莓果實(shí)生長發(fā)育的因素有哪些？
32．如何避免和減少草莓的畸形果？
33．露天草莓什么時(shí)候開始萌芽和生長？
34．露天草莓什么時(shí)候開花和結(jié)果？
35．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入旺盛生長期？
36．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入花芽分化期？
37．露天草莓什么時(shí)候進(jìn)入休眠期？
38．草莓的休眠有幾個(gè)階段？
39．影響草莓休眠的外因有哪些？
40．草莓休眠的生理基礎(chǔ)有哪些？
41．如何抑制和打破草莓的休眠？
三、草莓的優(yōu)良品種
42．我國自然分布的野生草莓資源有哪些？
43．草莓栽培品種的類型通常是怎樣劃分的？
44．草莓優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的？
45．露地栽培、半促成栽培所用品種有哪些？
46．促成栽培用品種有哪些？
47．冷藏延后栽培草莓品種有哪些？
48．加工用草莓應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？加工用草莓優(yōu)良品種
……
四、草莓苗的繁殖技術(shù)
五、草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的要求及相應(yīng)的施肥技術(shù)
六、露地草莓的栽培
七、草莓地膜覆蓋栽培和小中拱棚栽培
八、草莓塑料大棚栽培
九、溫室草莓栽培
十、草莓植株冷藏延后抑制栽培
十一、草莓無土栽培
十二、草莓的病蟲害防治
十三、草莓的采收和貯藏加工
參考文獻(xiàn)
展開全部
草莓栽培技術(shù)問答 節(jié)選
一、概述
1．草莓果實(shí)有什么營養(yǎng)價(jià)值？
草莓漿果芳香多汁，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美稱。草莓漿果水分含量豐富，約占鮮果重的90％。在各種常見果樹中，草莓的維生素C和磷、鈣、鐵的含量很高，其他營養(yǎng)物質(zhì)如維生素B1、蛋白質(zhì)、脂肪等含量也較豐富。據(jù)中國醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生研究所《食物成分表》的數(shù)據(jù)，l00克草莓鮮果中，含水分90.7克、碳水化合物5.7克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.6克、粗纖維1.4克、磷41.0毫克、鐵1.1毫克、鈣32.0毫克、維生素c（抗壞血酸）50～120毫克、維生素B1（硫胺素）0.o2毫克、維生素B1（核黃素）0.02毫克、維生素A（胡蘿卜素）0.01毫克、尼克酸0.3毫克、無機(jī)鹽0.6克。草莓中糖分主要是葡萄糖、果糖，兩者約占80％，而蔗糖較少，約占20％。有機(jī)酸鮮果中一般含量0.6％～1.6％，其大部分為檸檬酸，少量為蘋果酸，兩者分別約占90％和l0％。果汁中氨基酸種類豐富，主要是天門冬酰胺（占70％以上）、丙氨酸（約占9％）、谷氨酸（約占5％）和天門冬氨酸（約占5％），還有少量的絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酰胺、苯丙氨酸、纈氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甘氨酸。草莓果實(shí)果膠含量占0.3％～0.5％，可溶性果膠和不溶性果膠各占一半，果膠含量在果實(shí)成熟時(shí)呈下降趨勢(shì)。果膠含量與加工品質(zhì)有較大關(guān)系。草莓的香味由一些揮發(fā)性物質(zhì)組成，主要有丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、己醛、反－2－己烯醛、萊呋喃、呋喃烯醇以及一些酮類、萜類、硫化物。
……
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