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無公害大豆安全生產(chǎn)手冊(cè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787109122468
- 條形碼：9787109122468 ; 978-7-109-12246-8
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無公害大豆安全生產(chǎn)手冊(cè) 節(jié)選
bsp;隨著社會(huì)發(fā)展和工業(yè)進(jìn)步，為人類帶來了日益豐富的物
質(zhì)和文化生活，但正由于工業(yè)的發(fā)展，對(duì)空氣、水和土壤等
環(huán)境因素造成極大的污染和破壞，直接威脅到人類賴以生存
的糧食生產(chǎn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品就是為了解決人類的糧食安全而
通過認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品，具體是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)
品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)
證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的
食用農(nóng)產(chǎn)品。
大豆作為重要的糧食經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)人類的生活和健康起
到越來越大的作用，在世界經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易中也占有重要的一席
之地。無公害大豆的生產(chǎn)直接關(guān)系到滿足人類對(duì)植物蛋白質(zhì)
和植物油分的需求，如何搞好無公害大豆的生產(chǎn)是擺在大豆
科技、生產(chǎn)和推廣人員面前的又一項(xiàng)重要任務(wù)和攻關(guān)課題。
本書從無公害大豆生產(chǎn)的各個(gè)重要環(huán)節(jié)出發(fā)，分析、總
結(jié)、研究了無公害大豆生產(chǎn)所需要的條件，為無公害大豆的
生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)保障。在大豆生產(chǎn)方面，分析整理
了我國(guó)乃至世界大豆生產(chǎn)的整體發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)無公害大豆的
需求，并提出了發(fā)展無公害大豆生產(chǎn)的環(huán)境條件和技術(shù)要求。
在大豆栽培方面，總結(jié)了我國(guó)無公害大豆生產(chǎn)的適宜栽培模
式和土壤耕作技術(shù)，在化肥、農(nóng)藥(殺蟲劑、殺菌劑和化學(xué)
除草劑)等方面的使用作了較為詳細(xì)的介紹，提供了可以使
用的農(nóng)藥列表，并對(duì)大豆灌溉技術(shù)和方法加以介紹。在大豆
品種方面，根據(jù)我國(guó)各個(gè)大豆栽培地區(qū)特點(diǎn)，提供了該地區(qū)
適宜的主栽品種和搭配品種。在轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)方面，總結(jié)了
國(guó)外轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展情況、安全性，轉(zhuǎn)基因大豆的安全性
進(jìn)行了探討，并闡述了我國(guó)對(duì)待轉(zhuǎn)基因作物所應(yīng)采取的策略。
*后，將無公害大豆生產(chǎn)相關(guān)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)列于附表，
以利于科研人員和生產(chǎn)者參考。
本書編寫人員及分工如下：主編：胡國(guó)華，副主編：陳
慶山、馬春梅；編寫：陳慶山(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))、胡國(guó)華(黑
龍江省農(nóng)墾科研育種中心)，**章；胡國(guó)華，第二章；馬春
梅、龔振平(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))，第三章；姜振峰(東北農(nóng)業(yè)大
學(xué))、胡國(guó)華(黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心)，第四章；裴宇
峰、胡國(guó)華(黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心)，第五章；張立
軍、關(guān)成宏、王險(xiǎn)峰(黑龍江省農(nóng)墾總局植保站)，第六章，
第七章；胡國(guó)華(黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心)，第八章；馬
春梅(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))，第九章；陳慶山(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))、
劉春燕(黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心)，第十章；馬春梅(東
北農(nóng)業(yè)大學(xué))、劉春燕(黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心)、孫麗
明(江西省九江市農(nóng)科所)，附錄的收集。
由于時(shí)間和水平有限，難免有偏頗和不足之處，懇請(qǐng)各
界專家、學(xué)者和廣大讀者批評(píng)指正。
編 者
2007年7月19日
無公害大豆病蟲害防治技術(shù)
大豆病蟲害是限制無公害大豆產(chǎn)量和品質(zhì)提高的重要因素之
一。在世界各地，每年因各種病蟲害給大豆生產(chǎn)造成的經(jīng)濟(jì)損失
巨大，因此科學(xué)、及時(shí)診斷與防治大豆病蟲害，對(duì)于提高大豆產(chǎn)
量和品質(zhì)具有重要的意義。在大豆生產(chǎn)上發(fā)生的病蟲害種類較
多，因栽培地區(qū)、品種及管理水平不同而發(fā)生的病蟲害種類和危
害程度各不相同。
根據(jù)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，世界范圍內(nèi)大豆發(fā)生的病害種類多達(dá)70余
種，蟲害100余種。在中國(guó)，已報(bào)道的大豆病害有40余種，蟲
害有近80種，嚴(yán)重影響了大豆生產(chǎn)。本章就常見的十一種大豆
病害和十三種蟲害，對(duì)病害的分布與危害、癥狀、病原、發(fā)病規(guī)
律和蟲害的分布與危害、形態(tài)特征、發(fā)生規(guī)律進(jìn)行了描述，按照
GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB／T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和
NY／T391—2000產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件的要求，依據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料、
農(nóng)藥篩選試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)無公害大豆病蟲害防治提供了較為
有效的綜合措施和方法。
一、無公害大豆病害防治技術(shù)
大豆病害主要是大豆根腐病、大豆菌核病、大豆胞囊線蟲生
產(chǎn)的影響*大。許多葉部病害在不同年份也有不同程度發(fā)生，大
豆灰斑病曾進(jìn)行過大面積防治。
(一)大豆根腐病
1．病害特點(diǎn)大豆根腐病是大豆苗期根部真菌病害的統(tǒng)稱。
我國(guó)大豆根腐病菌主要有三種。
(1)鐮刀茵根腐病。東北地區(qū)、山東省、江蘇省、安徽省都
有發(fā)生，是三種根腐病中發(fā)生*普遍的一種。幼苗的根及莖基部
產(chǎn)生褐色或紅褐色長(zhǎng)條不規(guī)則病斑。發(fā)病輕時(shí)，后期可恢復(fù)正
常，病重時(shí)幼苗枯死。病株側(cè)根及須根不發(fā)達(dá)，或部分壞死，植
株矮小，下部葉片提早脫落。
(2)腐霉根腐病。東北及黃、淮海豆區(qū)都有發(fā)生。多發(fā)生在
土壤十分潮濕或有積水的地塊。這種根腐病不及鐮刀菌根腐病菌
發(fā)生普遍，但危害性較大，引起出土前或出土后幼苗猝倒、枯
死，病菌侵染幼苗迅速枯死。
(3)疫霉根腐病。近幾年在黑龍江省少數(shù)地區(qū)發(fā)現(xiàn)。病害發(fā)
生在潮濕或有積水的地塊，發(fā)病面積不大，但危害性很大。病害
除引起出土前后幼苗腐爛外，至分枝期還可為害。莖基部出現(xiàn)水
漬病斑，以后變深褐色，病斑可環(huán)繞莖部并向上下蔓延，致使病
株萎蔫，而后枯死。
三種根腐病的病菌都存在土壤中。鐮刀根腐病菌，常年在土
壤中生長(zhǎng)，在大豆植株生長(zhǎng)不良時(shí)侵人為害。后兩種根腐菌產(chǎn)生
厚壁的卵孢子，可在土中存活幾年。前兩種根腐菌的寄主范圍很
廣，疫霉根腐病菌的寄主范圍則很窄小。
2．防治方法
(1)輪作。因病菌來自土壤和病殘?bào)w，必須輪作才能減少病
菌的來源。對(duì)于寄主范圍狹窄的疫霉根腐病，輪作防治效果很
顯著。
(2)改進(jìn)耕作栽培方法。提高整地質(zhì)量，適時(shí)播種、中耕，
防止土壤板結(jié)，及時(shí)排水，避免田間積水，可大幅度減輕根腐病。
(3)藥劑防治。用含福美雙等殺菌劑的種衣劑拌種，其用量
與種子的比例為1：50～1：70，防治鐮刀菌根腐病菌的效果可
達(dá)70％。用含瑞毒或甲霜靈的種衣劑拌種，防治腐霉根腐病菌
及疫霉根腐病菌效果高達(dá)80％～90％。而福美雙等防治腐霉、
疫霉的效果很差。多年來，用35％多克福種衣劑防治苗期根腐
病有較好效果，目前防病效果更好的種衣劑是2．5％適樂時(shí)加
35％金阿普隆。對(duì)大豆根腐病來說，目前為止，還沒有徹底防治
全生育期根腐病的種衣劑，只能防治苗期的根腐病。
(4)抗病品種。大豆品種對(duì)根腐病菌的抗性有明顯差別，東
北地區(qū)的品種中有對(duì)疫霉根腐病菌高抗的品種，但對(duì)鐮刀菌根腐
病菌尚未發(fā)現(xiàn)高抗品種。
(二)大豆菌核病
1．病害特點(diǎn)大豆菌核病(Sclerotinia sclerotiorum)在種
植向日葵、油菜的大豆產(chǎn)區(qū)比較普遍。黑龍江省北部、內(nèi)蒙古自
治區(qū)東部發(fā)病較重，嚴(yán)重地塊發(fā)病率達(dá)100％，減產(chǎn)60％以上。
病害危害豆的莖稈多從花期開始，先在分枝處或葉節(jié)產(chǎn)生褪
綠，形成不規(guī)則斑，向上下蔓延并環(huán)繞莖部，后變成紅褐色，病
部腐爛，潮濕時(shí)病斑上長(zhǎng)滿棉絮狀白色菌絲，其中雜有黑色鼠糞
狀顆粒，稱為菌核。病部以上枝葉枯死，甚至折斷。病菌內(nèi)部也
可充滿菌核。后期外部干枯、破裂，呈絲狀，并為白色，因此又
稱此病為白腐病。病菌也可以危害豆莢及種子，引起腐爛。
病菌除大豆外，還可以侵染向日葵、油菜、豆類、十字花
科、胡蘿卜等多種作物和蔬菜。病菌以菌核在土中及病殘?bào)w內(nèi)越
冬，也可混在種子中越冬。菌核的抗逆性很強(qiáng)，在土中可存活
2～3年。夏季氣候溫暖潮濕時(shí)，田間表土層的菌核萌發(fā)產(chǎn)生孢
子，再侵染大豆。深埋土中的菌核則不能萌發(fā)出土。
2．防治方法
(1)輪作。和其他土壤及病殘?bào)w傳播的病害一樣，菌核病防
治*基本的措施也是輪作。
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