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聽(tīng)說(shuō)教程-(第一冊(cè))(學(xué)生用書(shū))(附MP3光盤(pán))
包郵 聽(tīng)說(shuō)教程-(第一冊(cè))(學(xué)生用書(shū))(附MP3光盤(pán))
作者：劉紹龍
所屬叢書(shū)：
普通高等教育十五國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
開(kāi)本：
16開(kāi)
本類榜單：外語(yǔ)銷量榜
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聽(tīng)說(shuō)教程-(第一冊(cè))(學(xué)生用書(shū))(附MP3光盤(pán)) 版權(quán)信息
- ISBN：9787544602723
- 條形碼：9787544602723 ; 978-7-5446-0272-3
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
聽(tīng)說(shuō)教程-(第一冊(cè))(學(xué)生用書(shū))(附MP3光盤(pán)) 本書(shū)特色
普通高等教育“十五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型外語(yǔ)創(chuàng)新人才 理念新穎
人文、科學(xué)知識(shí)融入教材 特色明顯
覆蓋知識(shí)、技能、文化等科目，總數(shù)超過(guò)150種 體系完備
全國(guó)30余所著名高校百余位英語(yǔ)教育專家參加編寫(xiě) 陣容強(qiáng)大
“新世紀(jì)高等院校英語(yǔ)專業(yè)本科生系列教材”的編寫(xiě)
和出版，不僅能滿足2l世紀(jì)英語(yǔ)人才培養(yǎng)的需要，其前
瞻性、先進(jìn)性和創(chuàng)新性也將為外語(yǔ)乃至其他學(xué)科教材的編
寫(xiě)開(kāi)辟一條新的思路，拓展一片新的視野。
聽(tīng)說(shuō)教程-(第一冊(cè))(學(xué)生用書(shū))(附MP3光盤(pán)) 節(jié)選
nbsp; 序
隨著改革開(kāi)放的日趨深入，社會(huì)各界對(duì)外語(yǔ)人才的需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)英語(yǔ)
專業(yè)的招生規(guī)模逐年擴(kuò)大，教學(xué)質(zhì)量不斷提高。英語(yǔ)專業(yè)本科生教育的改革、學(xué)
科建設(shè)及教材的出版亦取得了巨大的成績(jī)，先后出版了一系列在全國(guó)有影響的
精品教材。21世紀(jì)的到來(lái)對(duì)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也為學(xué)科
建設(shè)和教材編寫(xiě)提出了新的要求。隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，社會(huì)需要的不
是僅僅懂英語(yǔ)的畢業(yè)生，而是思維科學(xué)、心理健康、知識(shí)面廣博、綜合能力強(qiáng)，
并能熟練運(yùn)用英語(yǔ)的高素質(zhì)的專門人才。由于中學(xué)新的課程標(biāo)準(zhǔn)的頒布，中學(xué)
生英語(yǔ)水平逐年提升，英語(yǔ)專業(yè)本科生入學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)和綜合素質(zhì)也相應(yīng)提高。此
外，大學(xué)英語(yǔ)(公外)教育的迅猛發(fā)展，學(xué)生英語(yǔ)能力的提高，也為英語(yǔ)專業(yè)學(xué)
生的培養(yǎng)提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和更新更高的要求。這就規(guī)定了2l世紀(jì)的英語(yǔ)教學(xué)
不是單純的英語(yǔ)培訓(xùn)，而是英語(yǔ)教育，是以英語(yǔ)為主體，全面培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)
合型人才。教材的編寫(xiě)和出版也應(yīng)順隨這種潮流。
為了迎接時(shí)代的挑戰(zhàn)，作為我國(guó)*大的外語(yǔ)教材和圖書(shū)出版基地之一的上海
外語(yǔ)教育出版社(外教社)理應(yīng)成為外語(yǔ)教材出版的領(lǐng)頭羊。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，
外教社及時(shí)抓住機(jī)遇，于新世紀(jì)之初約請(qǐng)了全國(guó)25所主要外語(yǔ)院校和教育部重點(diǎn)
綜合大學(xué)英語(yǔ)院系的50多位英語(yǔ)教育家，在上海召開(kāi)了“全國(guó)高等院校英語(yǔ)專業(yè)
本科生系列教材編寫(xiě)委員會(huì)會(huì)議”。代表們一致認(rèn)同了編寫(xiě)面向新世紀(jì)教材的必要
性、可行性和緊迫性，并對(duì)編寫(xiě)思想、教材構(gòu)建、編寫(xiě)程序等提出了建議和要求。
而后，外教社又多次召開(kāi)了全國(guó)和上海地區(qū)的專家、學(xué)者會(huì)議，撰寫(xiě)編寫(xiě)大綱、確
定教材類別、選定教材項(xiàng)目、討論審核樣稿。經(jīng)過(guò)一年多的努力，終于迎來(lái)了第
一批書(shū)稿。
這套系列教材共分語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言技能、語(yǔ)言學(xué)與文學(xué)、語(yǔ)言與文化、人文
科學(xué)、測(cè)試與教學(xué)法等幾個(gè)板塊，總數(shù)將超過(guò)150余種，可以說(shuō)幾乎涵蓋了當(dāng)前我
國(guó)高校英語(yǔ)專業(yè)所開(kāi)設(shè)的全部課程。編寫(xiě)內(nèi)容深入淺出，反映了各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的
*新研究成果；編寫(xiě)體例采用國(guó)家*新有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，力求科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，滿足各門課
程的具體要求；編寫(xiě)思想上，除了幫助學(xué)生打下扎實(shí)的語(yǔ)言基本功外，還著力培
養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的人文、科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)健康向上
的人生觀，使學(xué)生真正成為我國(guó)21世紀(jì)所需要的外語(yǔ)專門人才。
本套教材編寫(xiě)委員會(huì)由我國(guó)英語(yǔ)界的知名人士組成，其中多數(shù)是在各個(gè)領(lǐng)域
頗有建樹(shù)的專家，不少是高等學(xué)校外語(yǔ)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的委員。教材作者均
由編寫(xiě)委員會(huì)的專家在仔細(xì)審閱樣稿后商定，有的是從數(shù)名候選人中遴選，總體
上代表了中國(guó)英語(yǔ)教育的發(fā)展方向和水平。
鑒于該套教材編寫(xiě)理念新穎、特色明顯、體系宏大、作者權(quán)威，國(guó)家教育部
已經(jīng)將其列入了“十五”重點(diǎn)教材規(guī)劃項(xiàng)目。我們相信，繼“高等院校英語(yǔ)語(yǔ)言
文學(xué)專業(yè)研究生系列教材”之后，外教社該套教材的編寫(xiě)和出版，不僅會(huì)滿足21
世紀(jì)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)需要，其前瞻性、先進(jìn)性和創(chuàng)新性也將為外語(yǔ)乃至其他學(xué)科
教材的編寫(xiě)開(kāi)辟一條新的思路，拓展一片新的視野。
戴煒棟
上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)校長(zhǎng)
前 言
“聽(tīng)”與“說(shuō)”是外語(yǔ)學(xué)習(xí)的兩個(gè)重要方面，是學(xué)習(xí)者獲取、理解、運(yùn)用和鞏
固知識(shí)的重要手段。聽(tīng)說(shuō)水平不僅可以反映外語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和交際能力，而
且還直接或間接地影響外語(yǔ)學(xué)習(xí)的其他方面(如讀與寫(xiě))及其技能的培養(yǎng)和提高。作
為一端連接“輸入”而另一端連接“輸出”的“聽(tīng)”和“說(shuō)”為外語(yǔ)學(xué)習(xí)者提供
了吸收和運(yùn)用的良性機(jī)制和循環(huán)系統(tǒng)；聽(tīng)說(shuō)并軌、以聽(tīng)促說(shuō)的“遷移”作用還將
對(duì)“讀”、“寫(xiě)”的輸入和輸出系統(tǒng)產(chǎn)生正面、積極的影響，從而達(dá)到目標(biāo)語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、
讀、寫(xiě)的綜合互動(dòng)和有機(jī)結(jié)合，使學(xué)習(xí)者的外語(yǔ)綜合能力和交際水平得以提高。為
了滿足新世紀(jì)中國(guó)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展需要，本教材進(jìn)行了有益的嘗試：遵循上述認(rèn)
知原理、教學(xué)理論及外語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，借鑒國(guó)內(nèi)外英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教學(xué)研究成果，并在總
體設(shè)計(jì)、選材布局、結(jié)構(gòu)編排、練習(xí)設(shè)計(jì)等方面努力體現(xiàn)合理、新穎、簡(jiǎn)潔、實(shí)
用等特點(diǎn)。
本套教材不僅可供高等學(xué)校英語(yǔ)專業(yè)一、二年級(jí)的學(xué)生使用，而且也適合其他
各類學(xué)校(如成大、電大、高專等)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生以及高中起點(diǎn)的廣大英語(yǔ)自學(xué)
者使用。本教材的具體編寫(xiě)原則和主要特色有以下幾點(diǎn)：
1．總體設(shè)計(jì)：力求做到理論和實(shí)踐的統(tǒng)一。國(guó)內(nèi)外聽(tīng)說(shuō)教學(xué)的研究成果表明，“聽(tīng)”
的過(guò)程體現(xiàn)了學(xué)習(xí)者對(duì)輸入信息的感知、選擇、加工、重構(gòu)和貯存等積極的知
識(shí)積累過(guò)程或獲取輸入的過(guò)程，而“說(shuō)”的過(guò)程卻體現(xiàn)了學(xué)習(xí)者對(duì)已有積累的
選擇性檢索、編碼和“創(chuàng)造性”輸出。兩種信息處理的過(guò)程無(wú)不蘊(yùn)涵認(rèn)知的成
分并共同構(gòu)成了人類認(rèn)識(shí)從“輸入”到“輸出”的有機(jī)循環(huán)。學(xué)習(xí)者通過(guò)課堂
的“聽(tīng)”、“說(shuō)”實(shí)踐，不僅可獲得大量的可吸收性輸入，獲得足夠的積累，而
且有助于培養(yǎng)選擇性、創(chuàng)造性地使用和積累知識(shí)的能力，從而達(dá)到聽(tīng)與說(shuō)的高
效結(jié)合和互動(dòng)提高。本教材正是基于這一理念，將“聽(tīng)”與“說(shuō)”有機(jī)地結(jié)合
起來(lái)，并將這一結(jié)合體現(xiàn)在每個(gè)單元的主體部分(即ListeIling&spe出ng)中。
二．選材布局：力求做到品位和時(shí)尚的統(tǒng)一。本書(shū)的18個(gè)單元既有貼近生活、引人
入勝的時(shí)尚主題，又有傳統(tǒng)、經(jīng)典的高品位作品。這些材料來(lái)源廣泛，具有可
讀性強(qiáng)、趣味性大、針對(duì)性強(qiáng)等特點(diǎn)，而且題材豐富多樣：既有關(guān)于“旅游”、
“吸煙”、“寵物”、“友誼／愛(ài)情”、“體育／運(yùn)動(dòng)”、“時(shí)尚”、“語(yǔ)言學(xué)習(xí)”等貼近
社會(huì)生活、青年人喜聞樂(lè)見(jiàn)的主題(如**冊(cè))，又有“商務(wù)談判”、“WTO與中
國(guó)”、“競(jìng)爭(zhēng)與合作”、“就業(yè)與失業(yè)”、“科學(xué)與迷信”、“醫(yī)學(xué)發(fā)展”、“克隆”、“太
空”等與各行各業(yè)密切相關(guān)的社會(huì)、科普題材(如第二至第四冊(cè))。這些選材體
裁多樣，既有對(duì)話、訪談，又有獨(dú)白、短文、新聞報(bào)道等。材料布局依題材、
語(yǔ)言難度，循序漸進(jìn)地加以排列。因此，本書(shū)的選材布局不僅符合人類信息處
理由易至難的認(rèn)知規(guī)律，而且反映了認(rèn)知主體自身的人文特點(diǎn)。
3．結(jié)構(gòu)編排：力求做到階段性和連續(xù)性的統(tǒng)一，即“小”循環(huán)和“大”循環(huán)的有
機(jī)結(jié)合。階段性“小”循環(huán)(即Listening Practice至Extended Speaking)反映在每
個(gè)單元各部分的“聽(tīng)與說(shuō)”的實(shí)踐上，它體現(xiàn)了人類語(yǔ)言學(xué)習(xí)從“聽(tīng)”至“說(shuō)”
的循環(huán)、互動(dòng)過(guò)程或認(rèn)知規(guī)律，即：從對(duì)輸入信息的感知、加工、貯存到對(duì)輸
出信息的檢索、重組、再現(xiàn)的信息處理過(guò)程。連續(xù)性“大”循環(huán)主要表現(xiàn)在“熱
身一實(shí)踐一鞏固”三階段(即Getting Ready—Listening＆Speaking—Additional
Activities)的設(shè)計(jì)上。它意味著每單元自始至終都是一頭連接輸入，一頭連接輸
出，中間包含了“聽(tīng)”、“說(shuō)”的強(qiáng)化、密集型“輸入一輸出”訓(xùn)練。這種編排
結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了編撰者以輸入為“本”，輸出為“手段”，加速知識(shí)和語(yǔ)言信息的獲
取和“內(nèi)化”的基本理念。
4．練習(xí)設(shè)計(jì)：力求做到傳統(tǒng)和特色的統(tǒng)一。本教材各個(gè)單元既有傳統(tǒng)的聽(tīng)說(shuō)內(nèi)容
和題型，又有個(gè)性突出的練習(xí)設(shè)計(jì)，其整體特色可概括為：圖文并茂、題型多
‘樣、學(xué)練結(jié)合、語(yǔ)言技能與知識(shí)并重等等。具體表現(xiàn)為：1)文字輸入與(形象
化、視覺(jué)化)圖片輸入相結(jié)合：即通過(guò)豐富的“視覺(jué)”輸入減輕學(xué)習(xí)者的認(rèn)知負(fù)
擔(dān)，提高學(xué)習(xí)者理解、加工、記憶等認(rèn)知效率；2)聽(tīng)說(shuō)實(shí)踐與策略訓(xùn)練相結(jié)合，
即將各種學(xué)習(xí)策略(如判斷、識(shí)別、記憶、檢索、概括、推理等)寓于不同的練
習(xí)題型中(如正誤判斷、多項(xiàng)選擇、語(yǔ)言跟蹤、限制性筆記、補(bǔ)全摘要、口頭辯
論等)，從而使學(xué)習(xí)者通過(guò)“有意識(shí)”的策略訓(xùn)練*終達(dá)到“無(wú)意識(shí)”運(yùn)用策略
的目的；3)語(yǔ)言技能培養(yǎng)與知識(shí)獲得相結(jié)合。對(duì)大學(xué)低年級(jí)或英語(yǔ)初級(jí)水平者
來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)技能的培養(yǎng)和提高乃是課堂環(huán)境下的外語(yǔ)學(xué)習(xí)的重中之重，“語(yǔ)言跟
蹤”練習(xí)(Language Follow-Up)和聽(tīng)力之后的“口語(yǔ)實(shí)踐”(Extended Speaking)中
的Language Devices則是這一目標(biāo)的具體實(shí)踐，而“口語(yǔ)實(shí)踐”中的有關(guān)思想、
觀點(diǎn)、數(shù)據(jù)等提示信息為學(xué)習(xí)者提供了大量與聽(tīng)力內(nèi)容相關(guān)的知識(shí)，從而使語(yǔ)
言技能訓(xùn)練與相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)互相促進(jìn)、共同發(fā)展。
本聽(tīng)說(shuō)教程共有四冊(cè)，每?jī)?cè)配有教師用書(shū)和錄音，可供英語(yǔ)學(xué)習(xí)者兩年之用。
四冊(cè)題材各不相同，按照從易至難的原則逐冊(cè)編排。每?jī)?cè)包括18個(gè)單元，編撰理
念和體系基本相同。策略提示(即Developing Skills)主要集中在**、第二冊(cè)，第
三、第四冊(cè)雖不再提示，但相關(guān)訓(xùn)練仍體現(xiàn)在各類聽(tīng)力練習(xí)和口語(yǔ)活動(dòng)中。
每?jī)?cè)書(shū)各單元都由三大部分組成：1．Getting Ready(熱身準(zhǔn)備)，2．Listening&
Speaking(聽(tīng)與說(shuō))，3．Additional Activities(補(bǔ)充練習(xí))，課堂教學(xué)進(jìn)度大約為四學(xué)時(shí)，
具體安排須依各校實(shí)際情況或?qū)W生的實(shí)際水平而定。教師可根據(jù)學(xué)生的知識(shí)水平
和英語(yǔ)程度對(duì)其中的口語(yǔ)熱身(Warm-Up Speaking)、口語(yǔ)實(shí)踐(Extended Speaking)、
語(yǔ)言跟蹤(LanguageFollow-Up)和補(bǔ)充活動(dòng)(AdditionalActivities)中的內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整
或補(bǔ)充。 ．
全套教材的主編為劉紹龍，主要負(fù)責(zé)整套書(shū)的整體策劃、選材布局、課文設(shè)
計(jì)、編題實(shí)踐及全套書(shū)的統(tǒng)稿、審校等任務(wù)。**冊(cè)副主編為詹成、康蕾，分別
協(xié)助主編承擔(dān)各單元的校改、統(tǒng)稿等任務(wù)。英國(guó)專家Barbara Dingwall擔(dān)任**冊(cè)
教師用書(shū)和學(xué)生用書(shū)選材及語(yǔ)言文字的審定工作。參與本套書(shū)初期選材討論及部
分初稿編寫(xiě)的有劉紹龍、康蕾、王柳琪、肖善香、寧大利、黃晶晶等。沈獻(xiàn)芹對(duì)
本套書(shū)的策劃和編寫(xiě)工作始終給予關(guān)心和支持，并作了部分文字的錄入和編排工
作。
廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)副校長(zhǎng)仲偉合教授、中山大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院周海中教授對(duì)本教
材的編寫(xiě)工作予以熱情支持和鼓勵(lì)。上海外語(yǔ)教育出版社謝宇編輯對(duì)本套教材的
編寫(xiě)予以大力支持和關(guān)注，責(zé)任編輯董新對(duì)**冊(cè)書(shū)的編寫(xiě)和修改提出了許多具
體的寶貴建議，編者在此一并致謝。
本書(shū)的出版獲得揚(yáng)州大學(xué)出版基金的資助，編者在此深表謝意。
由于水平有限、時(shí)間倉(cāng)促，書(shū)中難免存在疏漏和不妥之處，歡迎廣大同仁和使
用者予以斧正。Topic: Red Tape.for Red Meat -- a Monologue
Goal: to understand a new practice in some British restaurants
and people's reactions to it
Listening Task 1
1. According to the speaker, what is the disclaimer about?
A. Not going to other restaurants for meals.
B. Not taking legal action against a restaurant if a customer gets ill after dining there.
C. Not complaining about the quality of the food.
2. Which of the following chain restaurants is NOT mentioned in this program?
A. Burger King B. Shoeless Joe's C. All Bar One
3. What kind of people, according to scientists, are more likely to be poisoned by E-coli or
salmonella?
A. People who eat rare steaks.
B. People who eat rare sausages.
C. People who eat rare minced beef.
4. Why are ordinary steaks safer for people even when they are not fully cooked?
A. Because they contain nothing harmful to people's health.
B. Because the bacteria are only on the outside and are killed by cooking.
C. Because the bacteria on them are too small to be dangerous to people.
Listening Task 2
1. Why did some restaurants in Britain force customers to sign the disclaimer form?
2. On what condition are the chain restaurants mentioned in the tape recording willing to serve
customers rare meat?
3. What was the cause, according to the recording, of such a disclaimer practice?
4. What was Egon Ronay's reaction to the disclaimers?
Language Follow-Up
1. Some restaurants in Britain are forcing customers who like to eat their meat rare to sign a
disclaimer form before eating in their restaurant due to ( ) the risk of E-coli and
salmonella poisoning.
2. Restaurants are prepared to serve rare hamburgers, sausages or minced beef only if diners sign
forms giving up rights to take legal action ( ) if they become poisoned.
, 3. The new practice is blamed on ( ) health advice from the government's food
safety watchdog saying that minced meat should only be served when it is well-done.
4. The warning does not apply to ( ) ordinary steaks, because they only carry
bacteria on the outside and this is killed by cooking.
5. "I don't know where it will all stop soon you will have to fill in a huge disclaimer form
before setting foot in ( ) a restaurant!"
Extended Speaking
Work in pairs to rolo-play the following situation. Student A acts as customer in a restaurant and Student
B is a waiter. Try~to speak and react accordingly, referring to the cultural tips and language devices
below if necessary.
Situation
1. Student A orders a beef steak from Student B and gets what he wanted.
2. Student A orders a minced beef hamburger from Student B and is asked to sign a disclaimer.
Student B then explains to Student A the reason for the new practice of the restaurant.
Listening & Speaking
1. When you order a steak at a restaurant in Western countries, the waiter will normally ask you~
How would you like it done ? This means he wants to know whether you would like the steak
to be cooked rare, medium-rare, medium, or well-done.
2. In Western cooking, meat is classified as red meat which includes beef and lamb, or white meat
which includes chicken, pork and veal.
3. When you ask customers what food they wish to order, you say:
What would you like to eat ? have (for dinner), Sir / Madam ?
Would you like to order now?
Can I take your order?
If you are not sure what to order, you can ask:
What do you recommend?
Anything to recommend?
When you want to order something, you can say:
I'd like to have ...
... XYZ ... for me, please.
I think I'll try the / some ...
Listening Practice
Topic-' Eating Chocolate Does You Good- a Science Report
Goal: to recognize the positive effect chocolate can have
on people's health
編 者
2007年1月
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