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食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊-中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編 版權(quán)信息
- ISBN：9787502626976
- 條形碼：9787502626976 ; 978-7-5026-2697-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊-中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編 本書特色
中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編
計(jì)量分冊
標(biāo)準(zhǔn)化與條代碼分冊
認(rèn)證認(rèn)可分冊
產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)許可分冊
食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊
特種設(shè)備安全監(jiān)察分冊
纖維檢驗(yàn)分冊>
食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊-中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編 內(nèi)容簡介
為了便于廣大質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政執(zhí)法人員和社會(huì)各界學(xué)習(xí)、理解和掌握質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律法規(guī)，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局法規(guī)司整理編輯了《中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編》。《匯編》共分為7個(gè)分冊，《中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編：食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊》為《食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊》，由法律、行政法規(guī)及法規(guī)性文件、部門規(guī)章及規(guī)范性文件、地方性法規(guī)及地方政府規(guī)章四個(gè)部分組成，并在附錄中收錄了相關(guān)部門發(fā)布的食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管重要文件及食品標(biāo)簽強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。 《中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編：食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊》可供全國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)行政執(zhí)法人員使用，也可供企業(yè)相關(guān)管理、技術(shù)人員和廣大消費(fèi)者參考。
食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊-中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編 目錄
**部分 法律中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法（1993年2月22日第七屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十次會(huì)議通過，根據(jù)2000年7月8日第九后全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議《關(guān)于修改的決定》修正）中華人民共和國食品衛(wèi)生法（1995年10月30日第八后全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過）中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（2006年4月29日第十后全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議通過）中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法（1988年12月29日中華人民共和國第七屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過）中華人民共和國計(jì)量法（1985年9月6日第六屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十二次會(huì)議通過）第二部分 行政法規(guī) 法規(guī)性文件國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（2007年7月26日 國務(wù)院令第503號發(fā)布）中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例（2005年7月9日 國務(wù)院令第440號發(fā)布）中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例（1990年4月6日 國務(wù)院令第53號發(fā)布）中華人民共和國計(jì)量法實(shí)施細(xì)則（1987年1月19日國務(wù)院批準(zhǔn)，1987年2月1日國家計(jì)量局發(fā)布）中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例（2003年9月3日 國務(wù)院令第390號發(fā)布）中華人民共和國糧食流通管理?xiàng)l例（2004年5月26日 國務(wù)院令第407號發(fā)布）關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（2004年9月1日 國發(fā)[2004]23號）關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問題的通知（2004年12月14日 中央編辦發(fā)[2004]35號）關(guān)于加強(qiáng)新階段“菜籃子”工作的通知（2002年8月3日 國發(fā)[2002]15號）關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見（2007年？月30日 國發(fā)[2007]22號）關(guān)于印發(fā)《食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知（2004年5月17日 國辦發(fā)[2004]43號）……
第三部分 部門規(guī)章 規(guī)范性文件第四部分 地方性法規(guī) 地方政府規(guī)章附錄
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食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊-中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編 節(jié)選
質(zhì) 量技術(shù)監(jiān)督涉及計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證認(rèn)可、產(chǎn)
品質(zhì)量、食品安全、特種設(shè)備安全監(jiān)察、纖維檢驗(yàn)等內(nèi)
容。為了便于廣大質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政執(zhí)法人員和社會(huì)
各界學(xué)習(xí)、理解和掌握質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律法規(guī)，我們整
理編輯了《中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編》。
《匯編》共分為計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化與條代碼、認(rèn)證認(rèn)可、產(chǎn)品
質(zhì)量與生產(chǎn)許可、食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管、特種設(shè)備安全
監(jiān)察、纖維檢驗(yàn)7個(gè)分冊，全面、準(zhǔn)確地收錄了質(zhì)量技
術(shù)監(jiān)督法律、法規(guī)、規(guī)章及重要規(guī)范性文件(截至2007
年7月31日)。
本書為《食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管分冊》，分為法律、行
政法規(guī)及法規(guī)性文件、部門規(guī)章及規(guī)范性文件、地方性
法規(guī)及地方政府規(guī)章4個(gè)部分，并在附錄中收錄了相
關(guān)部門發(fā)布的食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管重要文件及食品標(biāo)
簽強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。
本書可供全國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)行政執(zhí)法人員使
用，也可作為企業(yè)相關(guān)管理、技術(shù)人員和廣大消費(fèi)者參
考讀本。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局法規(guī)司
2007年8月
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全
監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)
(2005年9月1日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令
第79號發(fā)布，自發(fā)布之日起施行)
**章總 則
**條 為加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提高食品…
質(zhì)量安全水平，保障人民群眾安全健康，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品
質(zhì)量法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院關(guān)
于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和國務(wù)院賦予國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢
疫總局(以下簡稱國家質(zhì)檢總局)的職能等有關(guān)規(guī)定，制定本細(xì)則。
第二條 凡在中華人民共和國境內(nèi)從事以銷售為目的的食品生產(chǎn)
加工經(jīng)營活動(dòng)，必須遵守本細(xì)則。食品的進(jìn)出口管理依照法律、行政
法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第三條本細(xì)則所稱食品是指經(jīng)過加工、制作并用于銷售的供人
們食用或者飲用的制品。
本細(xì)則所稱食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是指有固定的廠房(場所)、加
工設(shè)備和設(shè)施，按照一定的工藝流程，加工、制作、分裝用于銷售的
食品的單位和個(gè)人(含個(gè)體工商戶)。
第四條食品必須符合國家法律、行政法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)
準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求，不存在危
及健康和安全的不合理的危險(xiǎn)，不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求。
食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo)、感官指標(biāo)、衛(wèi)生指
標(biāo)和標(biāo)簽標(biāo)識。
第五條 國家實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。從事食品生產(chǎn)加
工的企業(yè)，必須具備保證食品質(zhì)量安全**的生產(chǎn)條件(以下簡稱
“**條件”)，按規(guī)定程序獲取工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(以下簡稱食品
生產(chǎn)許可證)，所生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加印(貼)：食品
質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志后，方可出廠銷售。
國家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證
的，不得生產(chǎn)。未經(jīng)檢驗(yàn)合格、未加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入
標(biāo)志的食品，不得出廠銷售。
第六條 國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全
監(jiān)督管理工作。地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一部署
和要求，在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)組織實(shí)施食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全
監(jiān)督管理工作。
第七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)公
正、公開透明、程序合法、便民高效的原則。
從事食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的機(jī)構(gòu)和人員應(yīng)當(dāng)
依法行政、嚴(yán)格把關(guān)、熱情服務(wù)、廉潔自律。
縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及其從事食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全
監(jiān)督管理的人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員，對所知悉的國家秘密和商業(yè)
秘密負(fù)有保密義務(wù)。
第八條任何單位和個(gè)人有權(quán)對違反本細(xì)則規(guī)定的行為，向各級
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門舉報(bào)。受理舉報(bào)的部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理并為舉報(bào)
人保密，對舉報(bào)有功人員按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第二章 食品生產(chǎn)加工企業(yè)**條件
第九條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)
定的企業(yè)設(shè)立條件。
第十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安
全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
第十一條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)
設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的原料
處理、加工、包裝、貯存和檢驗(yàn)等廠房或者場所。生產(chǎn)加工食品需要
特殊設(shè)備和場所的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)定的條件。
第十二條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品
添加劑(含食品加工助劑，下同)等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。不得違
反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其
他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔
材料屬于生產(chǎn)許可證管理的，必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品。
第十三條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué)、合理的食品加工工
藝流程，生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范，防止生物性、化學(xué)性、物理
性污染，防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉
污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。
第十四條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生
產(chǎn)。依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理食品的，其企
業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須符合法律法規(guī)和相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得降低
食品質(zhì)量安全指標(biāo)。
第十五條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的
專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗(yàn)人員。從事食品
生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的
其他疾病，并持有健康證明；檢驗(yàn)人員必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)?zāi)?br />
力，取得從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的資質(zhì)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有
相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識，負(fù)責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品
質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。
第十六條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)
量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)計(jì)量檢定合格或
者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備產(chǎn)品
出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ匆?guī)定實(shí)施出廠檢驗(yàn)。
第十七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，
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