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中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊

包郵 中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊

作者:王山川
出版社:金盾出版社出版時間:2007-06-01
開本: 32開
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中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊 版權(quán)信息

中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊 內(nèi)容簡介

本書從營養(yǎng)學(xué)角度,針對中小學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn),分年齡段推薦了多個營養(yǎng)食譜,以及中、高考期間飲食營養(yǎng)安排和中小學(xué)生常見疾病的飲食營養(yǎng)治療,并對中小學(xué)生易沾染的不良習(xí)慣予以分析指導(dǎo),書后還介紹了保健食品的選擇方法和預(yù)防食物中毒的常識,并附中國居民膳食寶塔、特定人群膳食指南等。適合中小學(xué)生家長和營養(yǎng)工作者閱讀。

中小學(xué)生飲食營養(yǎng)健康手冊 目錄

**章 中小學(xué)生的發(fā)育和飲食營養(yǎng)特點(diǎn)
 一、中小學(xué)生的發(fā)育特點(diǎn)
 二、中小學(xué)生的營養(yǎng)需求
 三、中小學(xué)生的合理膳食
 四、飲牛奶對健康的重要性
 五、飲牛奶的常識
第二章 正常人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
 一、概述
 二、熱能
 三、蛋白質(zhì)
 四、脂肪
 五、糖類
 六、維生素
 七、無機(jī)鹽和微量元素
 八、膳食纖維
 九、水
第三章 中小學(xué)生營養(yǎng)狀況的評價
 一、評價營養(yǎng)狀況的主要參數(shù)
 二、人體測量的方法
 三、營養(yǎng)狀況評價指標(biāo)
第四章 中小學(xué)生的營養(yǎng)食譜
 一、6~9歲小學(xué)生營養(yǎng)食譜
 二、10~12歲小學(xué)生營養(yǎng)食譜
 三、13~15歲女生營養(yǎng)食譜
 四、13~15歲男生與16~18歲女生營養(yǎng)食譜
 五、16~18歲男生營養(yǎng)食譜
第五章 中、高考期間的飲食營養(yǎng)
 一、中、高考前的飲食安排
 二、中、高考期間的飲食安排
第六章 中小學(xué)生常見疾病的飲食治療
 一、營養(yǎng)性貧血
 二、碘缺乏
 三、胃炎
 四、腹瀉
 五、肺結(jié)核
 六、營養(yǎng)缺乏
 七、肥胖
 八、神經(jīng)衰弱
 九、痤瘡
第七章 不良生活習(xí)慣對人體的危害
 一、飲酒與酒精中毒
 二、吸煙對健康的危害
第八章 吸毒的惡果
第九章 暴飲暴食與盲目節(jié)食對健康的影響
第十章 正確食用保健食品
第十一章 講究食品衛(wèi)生,預(yù)防食物中毒
第十二章 合理營養(yǎng)與平衡膳食
附錄
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