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生物工程設(shè)備 版權(quán)信息
- ISBN：9787502587789
- 條形碼：9787502587789 ; 978-7-5025-8778-9
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
生物工程設(shè)備 本書(shū)特色
本書(shū)由華東理工大學(xué)陳國(guó)豪教授主編，俞俊棠教授主審。全書(shū)共分九章：培養(yǎng)基準(zhǔn)備與培養(yǎng)基滅菌的設(shè)備、發(fā)酵用壓縮空氣預(yù)處理及除菌設(shè)備、生物反應(yīng)器與發(fā)酵參數(shù)檢測(cè)元件、液固分離設(shè)備、萃取設(shè)備、離子交換和層析設(shè)備、蒸發(fā)和結(jié)晶設(shè)備、生物制品干燥設(shè)備、生物制藥生產(chǎn)ＧＭＰ規(guī)范要點(diǎn)和附錄等，它覆蓋了當(dāng)前生物技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)的全部關(guān)鍵單元操作與裝備。本書(shū)特點(diǎn)是生物過(guò)程及設(shè)備的計(jì)算、設(shè)計(jì)案例豐富，能幫助學(xué)生掌握各種裝備的工作原理、強(qiáng)化途徑和單體設(shè)備計(jì)算、設(shè)計(jì)或選型。
本書(shū)為普通高等教育十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，可作為高校生物工程專業(yè)本科學(xué)生的教材，也可作為從事發(fā)酵工程，微生物制藥工程，酶制劑、有機(jī)酸、氨基酸生產(chǎn)，現(xiàn)代生物技術(shù)等工程技術(shù)人員參考書(shū)。
生物工程設(shè)備 目錄
**章 培養(yǎng)基準(zhǔn)備與培養(yǎng)基滅菌的設(shè)備
**節(jié) 培養(yǎng)基的準(zhǔn)備與要求
一、微生物培養(yǎng)基的種類和常用原料及規(guī)格
二、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞和微藻細(xì)胞培養(yǎng)基與滅菌方法
第二節(jié) 培養(yǎng)基的滅菌方法及設(shè)備
第三節(jié) 培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌的計(jì)算
第四節(jié) 培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的設(shè)備及計(jì)算
一、連續(xù)滅菌的設(shè)備
二、連消培養(yǎng)基冷卻設(shè)備
第二章 發(fā)酵用壓縮空氣預(yù)處理及除菌設(shè)備
**節(jié) 供發(fā)酵工廠使用的無(wú)菌空氣的質(zhì)量指標(biāo)
第二節(jié) 壓縮空氣的預(yù)處理原理及工藝流程設(shè)計(jì)
一、壓縮空氣預(yù)處理的目的
二、壓縮空氣的冷卻
三、壓縮空氣的除水原理及壓縮空氣預(yù)處理 系統(tǒng)的工藝流程設(shè)計(jì)
第三節(jié) 壓縮空氣預(yù)處理系統(tǒng)的設(shè)備設(shè)計(jì)
第四節(jié) 空氣除菌設(shè)備
一、空氣總過(guò)濾器的結(jié)構(gòu)與計(jì)算
二、空氣分過(guò)濾系統(tǒng)及過(guò)濾器的設(shè)計(jì)
第三章 生物反應(yīng)器與發(fā)酵參數(shù)檢測(cè)元件
**節(jié) 微生物反應(yīng)器
一、發(fā)酵罐的類型
二、通用式發(fā)酵罐
三、其他形式的發(fā)酵罐
第二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
一、動(dòng)物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)生物反應(yīng)器
二、動(dòng)物細(xì)胞貼壁培養(yǎng)反應(yīng)器
三、動(dòng)物細(xì)胞微載體懸浮培養(yǎng)反應(yīng)器
第三節(jié) 植物細(xì)胞反應(yīng)器
一、植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)的特性
二、大規(guī)模植物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
第四節(jié) 生物反應(yīng)器攪拌功率的計(jì)算
一、攪拌功率計(jì)算的基本方程式
二、攪拌功率計(jì)算的修正
三、多層攪拌器的功率計(jì)算
四、通氣情況下的攪拌功率計(jì)算
五、非牛頓型流體攪拌功率的計(jì)算
六、生物反應(yīng)器攪拌功率的確定
七、電機(jī)功率的確定
第五節(jié) 生物反應(yīng)器中的氧傳遞
一、細(xì)胞對(duì)氧的需求
二、培養(yǎng)過(guò)程中的氧傳遞
三、氣-液接觸中的傳質(zhì)系數(shù)
四、影響氣液相氧傳遞速率的因素
五、氧傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定方法
第六節(jié) 生物反應(yīng)器的放大設(shè)計(jì)
一、幾何尺寸的放大
二、空氣流量的放大
三、攪拌功率及攪拌轉(zhuǎn)速的放大
四、放大方法的比較
第七節(jié) 生物反應(yīng)器的發(fā)酵參數(shù)檢測(cè)元件
一、生物反應(yīng)器的參數(shù)檢測(cè)
二、用于生化過(guò)程檢測(cè)的傳感器
三、發(fā)酵過(guò)程控制概論
第四章 液-固分離設(shè)備
**節(jié) 液-固分離設(shè)備概述
一、過(guò)濾原理
二、沉降原理
三、液-固分離設(shè)備的類別
第二節(jié) 過(guò)濾設(shè)備及計(jì)算
一、板框壓濾機(jī)
二、真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾機(jī)
三、三足式離心機(jī)
第三節(jié) 離心沉降設(shè)備及計(jì)算
一、管式離心機(jī)
二、螺旋卸料離心機(jī)
三、碟片式離心機(jī)
四、生物體分離離心機(jī)
第四節(jié) 膜分離設(shè)備
一、膜的結(jié)構(gòu)
二、膜分離過(guò)程設(shè)備
第五章 萃取設(shè)備
**節(jié) 溶劑萃取法概述
第二節(jié) 溶劑萃取設(shè)備
一、分段式萃取設(shè)備
二、多級(jí)離心萃取機(jī)
三、連續(xù)逆流離心萃取機(jī)
第三節(jié) 液-液萃取設(shè)備的計(jì)算
一、液-液萃取過(guò)程的計(jì)算
二、液-液萃取設(shè)備的計(jì)算
三、離心分離機(jī)及離心萃取機(jī)中分界面計(jì)算
四、離心分離機(jī)的生產(chǎn)能力計(jì)算
第六章 層析設(shè)備和離子交換設(shè)備
**節(jié) 層析設(shè)備
一、層析原理
二、層析設(shè)備的組成
第二節(jié) 離子交換設(shè)備
一、離子交換概述
二、離子交換的操作方式
三、離子交換設(shè)備的結(jié)構(gòu)
四、離子交換設(shè)備的設(shè)計(jì)
第七章 蒸發(fā)和結(jié)晶設(shè)備
**節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備
第二節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備的計(jì)算與設(shè)計(jì)
第三節(jié) 結(jié)晶設(shè)備
第八章 生物產(chǎn)品干燥設(shè)備
**節(jié) 干燥過(guò)程的基本計(jì)算方法
一、濕空氣的性質(zhì)
二、干燥過(guò)程的物料及熱量衡算
三、干燥速率及干燥時(shí)間的計(jì)算
第二節(jié) 氣流干燥器及其計(jì)算
一、顆粒在氣流中的運(yùn)動(dòng)規(guī)律
二、顆粒在氣流中運(yùn)動(dòng)時(shí)的傳熱和傳質(zhì)
三、直管式氣流干燥器的計(jì)算
四、旋風(fēng)式氣流干燥及其計(jì)算
第三節(jié) 沸騰干燥器及其計(jì)算
一、固體流化過(guò)程的三個(gè)階段
二、沸騰干燥器的計(jì)算
第四節(jié) 噴霧干燥塔(器)及其計(jì)算
一、霧化器的結(jié)構(gòu)計(jì)算
二、噴霧干燥塔（器）的結(jié)構(gòu)及計(jì)算
第五節(jié) 沸騰造粒干燥器及其計(jì)算
一、沸騰造粒干燥器的形式
二、沸騰造粒干燥器的設(shè)計(jì)
第六節(jié) 真空干燥與冷凍干燥設(shè)備
一、真空干燥
二、冷凍干燥
第九章 生物制藥生產(chǎn)GMP規(guī)范要點(diǎn)
**節(jié) 藥品生產(chǎn)的GMP
一、GMP的發(fā)展歷史
二、GMP的概念
三、GMP的特點(diǎn)
四、實(shí)施GMP的意義
五、GMP的特征和內(nèi)容
六、GMP的實(shí)施認(rèn)證
第二節(jié) GMP對(duì)原料藥生產(chǎn)的要求
一、生產(chǎn)特殊要求
二、原料藥生產(chǎn)質(zhì)量控制要點(diǎn)
三、原料藥生產(chǎn)驗(yàn)證工作要點(diǎn)
第三節(jié) GMP對(duì)發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝與管理的要求
一、對(duì)發(fā)酵設(shè)備的一般要求
二、設(shè)備和管道用材應(yīng)保證不使藥物受到污染
三、機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)和制造要求
四、防止機(jī)械設(shè)備在運(yùn)動(dòng)過(guò)程產(chǎn)生異物的污染
五、無(wú)菌原料藥設(shè)備的特殊要求
六、方便清洗消毒的設(shè)備及管路管件的設(shè)計(jì)
七、裝卸、運(yùn)輸應(yīng)避免造成污染
八、設(shè)備管理和驗(yàn)證
第四節(jié) GMP對(duì)發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)系統(tǒng)的要求
一、發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)設(shè)備與管道的衛(wèi)生要求
二、常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
三、設(shè)備及管路的滅菌
第五節(jié) GMP對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求
一、生物工業(yè)生產(chǎn)對(duì)空氣凈化調(diào)節(jié)設(shè)施的要求
二、潔凈室空氣的溫濕度控制
第六節(jié) 生物制藥生產(chǎn)中與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的其他基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題
一、水的質(zhì)量
二、生物安全
三、廢物處理
四、溶劑回收
附錄 全國(guó)主要城市氣象資料匯編
**節(jié) 培養(yǎng)基的準(zhǔn)備與要求
一、微生物培養(yǎng)基的種類和常用原料及規(guī)格
二、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞和微藻細(xì)胞培養(yǎng)基與滅菌方法
第二節(jié) 培養(yǎng)基的滅菌方法及設(shè)備
第三節(jié) 培養(yǎng)基實(shí)罐滅菌的計(jì)算
第四節(jié) 培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的設(shè)備及計(jì)算
一、連續(xù)滅菌的設(shè)備
二、連消培養(yǎng)基冷卻設(shè)備
第二章 發(fā)酵用壓縮空氣預(yù)處理及除菌設(shè)備
**節(jié) 供發(fā)酵工廠使用的無(wú)菌空氣的質(zhì)量指標(biāo)
第二節(jié) 壓縮空氣的預(yù)處理原理及工藝流程設(shè)計(jì)
一、壓縮空氣預(yù)處理的目的
二、壓縮空氣的冷卻
三、壓縮空氣的除水原理及壓縮空氣預(yù)處理 系統(tǒng)的工藝流程設(shè)計(jì)
第三節(jié) 壓縮空氣預(yù)處理系統(tǒng)的設(shè)備設(shè)計(jì)
第四節(jié) 空氣除菌設(shè)備
一、空氣總過(guò)濾器的結(jié)構(gòu)與計(jì)算
二、空氣分過(guò)濾系統(tǒng)及過(guò)濾器的設(shè)計(jì)
第三章 生物反應(yīng)器與發(fā)酵參數(shù)檢測(cè)元件
**節(jié) 微生物反應(yīng)器
一、發(fā)酵罐的類型
二、通用式發(fā)酵罐
三、其他形式的發(fā)酵罐
第二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
一、動(dòng)物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)生物反應(yīng)器
二、動(dòng)物細(xì)胞貼壁培養(yǎng)反應(yīng)器
三、動(dòng)物細(xì)胞微載體懸浮培養(yǎng)反應(yīng)器
第三節(jié) 植物細(xì)胞反應(yīng)器
一、植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)的特性
二、大規(guī)模植物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
第四節(jié) 生物反應(yīng)器攪拌功率的計(jì)算
一、攪拌功率計(jì)算的基本方程式
二、攪拌功率計(jì)算的修正
三、多層攪拌器的功率計(jì)算
四、通氣情況下的攪拌功率計(jì)算
五、非牛頓型流體攪拌功率的計(jì)算
六、生物反應(yīng)器攪拌功率的確定
七、電機(jī)功率的確定
第五節(jié) 生物反應(yīng)器中的氧傳遞
一、細(xì)胞對(duì)氧的需求
二、培養(yǎng)過(guò)程中的氧傳遞
三、氣-液接觸中的傳質(zhì)系數(shù)
四、影響氣液相氧傳遞速率的因素
五、氧傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定方法
第六節(jié) 生物反應(yīng)器的放大設(shè)計(jì)
一、幾何尺寸的放大
二、空氣流量的放大
三、攪拌功率及攪拌轉(zhuǎn)速的放大
四、放大方法的比較
第七節(jié) 生物反應(yīng)器的發(fā)酵參數(shù)檢測(cè)元件
一、生物反應(yīng)器的參數(shù)檢測(cè)
二、用于生化過(guò)程檢測(cè)的傳感器
三、發(fā)酵過(guò)程控制概論
第四章 液-固分離設(shè)備
**節(jié) 液-固分離設(shè)備概述
一、過(guò)濾原理
二、沉降原理
三、液-固分離設(shè)備的類別
第二節(jié) 過(guò)濾設(shè)備及計(jì)算
一、板框壓濾機(jī)
二、真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾機(jī)
三、三足式離心機(jī)
第三節(jié) 離心沉降設(shè)備及計(jì)算
一、管式離心機(jī)
二、螺旋卸料離心機(jī)
三、碟片式離心機(jī)
四、生物體分離離心機(jī)
第四節(jié) 膜分離設(shè)備
一、膜的結(jié)構(gòu)
二、膜分離過(guò)程設(shè)備
第五章 萃取設(shè)備
**節(jié) 溶劑萃取法概述
第二節(jié) 溶劑萃取設(shè)備
一、分段式萃取設(shè)備
二、多級(jí)離心萃取機(jī)
三、連續(xù)逆流離心萃取機(jī)
第三節(jié) 液-液萃取設(shè)備的計(jì)算
一、液-液萃取過(guò)程的計(jì)算
二、液-液萃取設(shè)備的計(jì)算
三、離心分離機(jī)及離心萃取機(jī)中分界面計(jì)算
四、離心分離機(jī)的生產(chǎn)能力計(jì)算
第六章 層析設(shè)備和離子交換設(shè)備
**節(jié) 層析設(shè)備
一、層析原理
二、層析設(shè)備的組成
第二節(jié) 離子交換設(shè)備
一、離子交換概述
二、離子交換的操作方式
三、離子交換設(shè)備的結(jié)構(gòu)
四、離子交換設(shè)備的設(shè)計(jì)
第七章 蒸發(fā)和結(jié)晶設(shè)備
**節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備
第二節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備的計(jì)算與設(shè)計(jì)
第三節(jié) 結(jié)晶設(shè)備
第八章 生物產(chǎn)品干燥設(shè)備
**節(jié) 干燥過(guò)程的基本計(jì)算方法
一、濕空氣的性質(zhì)
二、干燥過(guò)程的物料及熱量衡算
三、干燥速率及干燥時(shí)間的計(jì)算
第二節(jié) 氣流干燥器及其計(jì)算
一、顆粒在氣流中的運(yùn)動(dòng)規(guī)律
二、顆粒在氣流中運(yùn)動(dòng)時(shí)的傳熱和傳質(zhì)
三、直管式氣流干燥器的計(jì)算
四、旋風(fēng)式氣流干燥及其計(jì)算
第三節(jié) 沸騰干燥器及其計(jì)算
一、固體流化過(guò)程的三個(gè)階段
二、沸騰干燥器的計(jì)算
第四節(jié) 噴霧干燥塔(器)及其計(jì)算
一、霧化器的結(jié)構(gòu)計(jì)算
二、噴霧干燥塔（器）的結(jié)構(gòu)及計(jì)算
第五節(jié) 沸騰造粒干燥器及其計(jì)算
一、沸騰造粒干燥器的形式
二、沸騰造粒干燥器的設(shè)計(jì)
第六節(jié) 真空干燥與冷凍干燥設(shè)備
一、真空干燥
二、冷凍干燥
第九章 生物制藥生產(chǎn)GMP規(guī)范要點(diǎn)
**節(jié) 藥品生產(chǎn)的GMP
一、GMP的發(fā)展歷史
二、GMP的概念
三、GMP的特點(diǎn)
四、實(shí)施GMP的意義
五、GMP的特征和內(nèi)容
六、GMP的實(shí)施認(rèn)證
第二節(jié) GMP對(duì)原料藥生產(chǎn)的要求
一、生產(chǎn)特殊要求
二、原料藥生產(chǎn)質(zhì)量控制要點(diǎn)
三、原料藥生產(chǎn)驗(yàn)證工作要點(diǎn)
第三節(jié) GMP對(duì)發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝與管理的要求
一、對(duì)發(fā)酵設(shè)備的一般要求
二、設(shè)備和管道用材應(yīng)保證不使藥物受到污染
三、機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)和制造要求
四、防止機(jī)械設(shè)備在運(yùn)動(dòng)過(guò)程產(chǎn)生異物的污染
五、無(wú)菌原料藥設(shè)備的特殊要求
六、方便清洗消毒的設(shè)備及管路管件的設(shè)計(jì)
七、裝卸、運(yùn)輸應(yīng)避免造成污染
八、設(shè)備管理和驗(yàn)證
第四節(jié) GMP對(duì)發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)系統(tǒng)的要求
一、發(fā)酵類原料藥生產(chǎn)設(shè)備與管道的衛(wèi)生要求
二、常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
三、設(shè)備及管路的滅菌
第五節(jié) GMP對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求
一、生物工業(yè)生產(chǎn)對(duì)空氣凈化調(diào)節(jié)設(shè)施的要求
二、潔凈室空氣的溫濕度控制
第六節(jié) 生物制藥生產(chǎn)中與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的其他基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題
一、水的質(zhì)量
二、生物安全
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附錄 全國(guó)主要城市氣象資料匯編
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