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雙孢蘑菇設施栽培 內容簡介
本書全面系統地介紹了雙孢蘑菇設施栽培技術，是對課題工作組和國內外同行研究成果的總結，內容豐富，資料翔實，理論聯系實際，具有較強的科學性和實用性，對雙孢蘑菇的推廣和開發，開創我國食用菌行業的新局面，具有重要的理論和現實意義。本書可作為農林、食品、輕工和醫藥等技術人員的參考資料，也可作為廣大農村進行雙孢菇栽培的參考書。
雙孢蘑菇設施栽培 目錄
一、概述
（一）雙孢蘑菇的經濟價值
（二）雙孢蘑菇國內外的產銷狀況
（三）雙孢蘑菇國內外栽培現狀及發展趨勢
（四）雙孢蘑菇設施栽培的意義
二、雙孢蘑菇的形態特征及其生長發育條件
（一）雙孢蘑菇的形態特征
（二）雙孢蘑菇生活史
（三）雙孢蘑菇的生長發育條件
三、雙孢蘑菇主栽品種及特性
（一）國外主栽品種及特性
（二）國內主栽品種及特性
四、雙孢蘑菇菌種選育與制種技術
（一）菌種選育
（二）制種技術
五、雙孢蘑菇堆肥發酵原理
（一）堆肥料中的微生物群
（二）堆肥中微生物群動態
（三）前發酵原理
（四）后發酵原理
六、雙孢蘑菇規范化、集約化栽培技術
（一）栽培工藝與培養料準備
（二）菇房建造
（三）培養料前發酵
（四）菇房培養料后發酵
（五）播種及菌絲培養管理
（六）土樣制作及覆土
（七）出菇管理
七、雙孢蘑菇工廠化栽培技術
（一）生產場地布局及原料準備
（二）雙孢蘑菇栽培工藝
（三）堆肥集中發酵隧道建設
（四）菇房建設
（五）栽培與管理技術要點
八、雙孢蘑菇常見病蟲害防治
（一）雙孢蘑菇病害基礎知識
（二）雙孢蘑菇真菌性病害及其防治
（三）雙孢蘑菇細菌性病害
（四）雙孢蘑菇病毒性病害
（五）雙孢蘑菇競爭性雜菌
（六）雙孢蘑菇生理性病害
（七）雙孢蘑菇蟲害及其防治
（八）雙孢蘑菇病蟲害綜合防治
九、雙孢蘑菇采收、保鮮與加工技術
（一）雙孢蘑菇的采收
（二）雙孢蘑菇的保鮮
（三）雙孢蘑菇的加工
附件一 無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求
附件二 綠色食品食用茵
附件三 常用消毒劑的使用
參考文獻
后記
（一）雙孢蘑菇的經濟價值
（二）雙孢蘑菇國內外的產銷狀況
（三）雙孢蘑菇國內外栽培現狀及發展趨勢
（四）雙孢蘑菇設施栽培的意義
二、雙孢蘑菇的形態特征及其生長發育條件
（一）雙孢蘑菇的形態特征
（二）雙孢蘑菇生活史
（三）雙孢蘑菇的生長發育條件
三、雙孢蘑菇主栽品種及特性
（一）國外主栽品種及特性
（二）國內主栽品種及特性
四、雙孢蘑菇菌種選育與制種技術
（一）菌種選育
（二）制種技術
五、雙孢蘑菇堆肥發酵原理
（一）堆肥料中的微生物群
（二）堆肥中微生物群動態
（三）前發酵原理
（四）后發酵原理
六、雙孢蘑菇規范化、集約化栽培技術
（一）栽培工藝與培養料準備
（二）菇房建造
（三）培養料前發酵
（四）菇房培養料后發酵
（五）播種及菌絲培養管理
（六）土樣制作及覆土
（七）出菇管理
七、雙孢蘑菇工廠化栽培技術
（一）生產場地布局及原料準備
（二）雙孢蘑菇栽培工藝
（三）堆肥集中發酵隧道建設
（四）菇房建設
（五）栽培與管理技術要點
八、雙孢蘑菇常見病蟲害防治
（一）雙孢蘑菇病害基礎知識
（二）雙孢蘑菇真菌性病害及其防治
（三）雙孢蘑菇細菌性病害
（四）雙孢蘑菇病毒性病害
（五）雙孢蘑菇競爭性雜菌
（六）雙孢蘑菇生理性病害
（七）雙孢蘑菇蟲害及其防治
（八）雙孢蘑菇病蟲害綜合防治
九、雙孢蘑菇采收、保鮮與加工技術
（一）雙孢蘑菇的采收
（二）雙孢蘑菇的保鮮
（三）雙孢蘑菇的加工
附件一 無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求
附件二 綠色食品食用茵
附件三 常用消毒劑的使用
參考文獻
后記
展開全部
雙孢蘑菇設施栽培 節選
本書全面系統地介紹了雙孢蘑菇設施栽培技術，是對課題工作組和國內外同行研究成果的總結，內容豐富，資料翔實，理論聯系實際，具有較強的科學性和實用性，對雙孢蘑菇的推廣和開發，開創我國食用菌行業的新局面，具有重要的理論和現實意義。本書可作為農林、食品、輕工和醫藥等技術人員的參考資料，也可作為廣大農村進行雙孢菇栽培的參考書。
雙孢蘑菇設施栽培 作者簡介
劉君昂，男，中南林業科技大學教授，碩士生導師。中國林學會青年工作委員會副秘書長，湖南省林學會會員。曾獲湖南省農村工作先進個人稱號。主要研究方向：森林經理、森林應用微生物和經濟真菌。主持國家項目“雙孢蘑菇設施栽培新技術引進”及省部級課題等多項，有2項科研成果獲省部級科技進步獎。公開發表科技論文20余篇。
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