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中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究 版權信息
- ISBN：7801678605
- 條形碼：9787801678607 ; 978-7-80167-860-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究 本書特色
本書從近10年撰寫的100多篇論文中精心挑選了60篇編成《中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究》論文集，其中《中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究——10年進展與回顧》一文是近10年工作進展的小結，其他論文則分為食品評價方法與選擇指標、毛細管電泳及其應用、貯藏蛋白質、籽粒硬度、淀粉品質、磨粉品質與顏色相關性狀和品質區劃共七個部分。
中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究 內容簡介
本書收錄論文60篇，涉及食品評價方法與選擇指標、毛細血管電泳及其應用、貯藏蛋白、籽粒硬度、淀粉品質、淀粉品質與顏色相關性狀和品質區劃七個方面。
中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究 目錄
中國小麥品種品質評價體系建立與分子改良技術研究——10年進展與回顧
食品評價方法與選種指標
WheatqualitytraitsandqualityparametersofcookeddrywhiteChinesenoodlesquality
PanbreadanddrywhiteChinesenoodlequalityinChinesewinterwheats
VariationinqualitytraitsincommonwheatasrelatedtoChineseflreshwhitenoodlequality
中國干白面條品質評價方法研究
SuitabilityofChinesewheatcultivarsforproductionofnorthernstyleChinesesteamedbread
不同加水量對北方饅頭加工品質影響的研究
小麥品種戊聚糖和溶劑保持力遺傳變異及其與品質性狀關系的研究
軟質小麥品質性狀與酥性餅干品質參數的關系研究
基于圖像識別的小麥品種分類研究
毛細管電泳及其應用
小麥醇溶蛋白毛細管電泳分離技術及其在品種鑒定中的利用研究
中國小麥品種醇溶蛋白Gli-l和Gli-2編碼位點等位基因組成分析
CapillaryzoneelectrophoresisanalysisofgliadinproteinsfromChineseandYugoslavwinterwheatcultivars
GeneticpolymorphismsatGli-DtgfiadinlociinAegilopstauschiiasrevealedbyacidpolyacrylamidegeland
capillaryelectrophoresis
CapillaryelectrophoresisseparationofHMWgluteninsubunitsinbreadwheats(THticumaestivumL)andrelated
withphosphatebasedbuffers
RapididentificationofHMWgluteninsubunRsfromdifferenthexaploidwheatspeciesbyacidiccapillaryelectrophoresis
AllelicvariationofHMWgluteninsubunitsinA．tauschiiaccessionsdetectedbySDS-PAGE，A-PAGEand
Capillaryelectrophoresis
Characterizationofseedhordeinsandvarietalidentificationinthreebarmyspeciesoymgn-pentormancecapillary
Electrophoresis
貯藏蛋白
Hi曲molecularweightgluteninsubunitcompsitionofChinesebreadwheats
1BL／1RS易位系在我國小麥育種中的應用
高、低分子量麥谷蛋白亞基等位變異對小麥加工品質性狀的影響
用G／u—B3、Gli-B1和SEC-lb復合引物PCR檢測普通小麥IBL／IRS易位系
1BL／1RS易位對小麥加工品質的影響
Glu—J和Glu-3等位變異對不溶性谷蛋白含量的影響
磨粉品質與顏色相關性狀
中國小麥品種磨粉品質研究
MillingqualityandwhitesaltnoodlecolorofChinesewinterwheatcultivars
我國冬小麥品種多酚氧化酶活性的遺傳變異及其與品質性狀的相關分析
冬小麥PPO活性的主基因 多基因混合遺傳分析
普通小麥多酚氧化酶活性的QTL分析
小麥多酚氧化酶(PPO)活性的SSR標記篩選與驗證
AnovelSTSmarkerforpolyphenoloxidaseactivitiesinbreadwheat
普通小麥籽粒黃色素含量的QTL分析
品質區劃
我國小麥主要優良品種的面包烘烤品質研究
Effectofenvironmentandgenotypeonbread-makingqualityofspring-sownspringwheatcultivarsinChina
Millingqualityandproteinpropertiesofautumn-sownChinesewinterwheatsevaluatedthroughmulti-locationaltrials
中國小麥品質區劃的研究
用AMMI模型分析作物區域試驗中的地點鑒別力
附錄
附錄1發表論文目錄
附錄2專利目錄
食品評價方法與選種指標
WheatqualitytraitsandqualityparametersofcookeddrywhiteChinesenoodlesquality
PanbreadanddrywhiteChinesenoodlequalityinChinesewinterwheats
VariationinqualitytraitsincommonwheatasrelatedtoChineseflreshwhitenoodlequality
中國干白面條品質評價方法研究
SuitabilityofChinesewheatcultivarsforproductionofnorthernstyleChinesesteamedbread
不同加水量對北方饅頭加工品質影響的研究
小麥品種戊聚糖和溶劑保持力遺傳變異及其與品質性狀關系的研究
軟質小麥品質性狀與酥性餅干品質參數的關系研究
基于圖像識別的小麥品種分類研究
毛細管電泳及其應用
小麥醇溶蛋白毛細管電泳分離技術及其在品種鑒定中的利用研究
中國小麥品種醇溶蛋白Gli-l和Gli-2編碼位點等位基因組成分析
CapillaryzoneelectrophoresisanalysisofgliadinproteinsfromChineseandYugoslavwinterwheatcultivars
GeneticpolymorphismsatGli-DtgfiadinlociinAegilopstauschiiasrevealedbyacidpolyacrylamidegeland
capillaryelectrophoresis
CapillaryelectrophoresisseparationofHMWgluteninsubunitsinbreadwheats(THticumaestivumL)andrelated
withphosphatebasedbuffers
RapididentificationofHMWgluteninsubunRsfromdifferenthexaploidwheatspeciesbyacidiccapillaryelectrophoresis
AllelicvariationofHMWgluteninsubunitsinA．tauschiiaccessionsdetectedbySDS-PAGE，A-PAGEand
Capillaryelectrophoresis
Characterizationofseedhordeinsandvarietalidentificationinthreebarmyspeciesoymgn-pentormancecapillary
Electrophoresis
貯藏蛋白
Hi曲molecularweightgluteninsubunitcompsitionofChinesebreadwheats
1BL／1RS易位系在我國小麥育種中的應用
高、低分子量麥谷蛋白亞基等位變異對小麥加工品質性狀的影響
用G／u—B3、Gli-B1和SEC-lb復合引物PCR檢測普通小麥IBL／IRS易位系
1BL／1RS易位對小麥加工品質的影響
Glu—J和Glu-3等位變異對不溶性谷蛋白含量的影響
磨粉品質與顏色相關性狀
中國小麥品種磨粉品質研究
MillingqualityandwhitesaltnoodlecolorofChinesewinterwheatcultivars
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冬小麥PPO活性的主基因 多基因混合遺傳分析
普通小麥多酚氧化酶活性的QTL分析
小麥多酚氧化酶(PPO)活性的SSR標記篩選與驗證
AnovelSTSmarkerforpolyphenoloxidaseactivitiesinbreadwheat
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Millingqualityandproteinpropertiesofautumn-sownChinesewinterwheatsevaluatedthroughmulti-locationaltrials
中國小麥品質區劃的研究
用AMMI模型分析作物區域試驗中的地點鑒別力
附錄
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附錄2專利目錄
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