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飯店管理 版權(quán)信息
- ISBN：781106295X
- 條形碼：9787811062953 ; 978-7-81106-295-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
飯店管理 內(nèi)容簡介
本書共分十三章，分別就緒論、飯店經(jīng)營管理理論基礎(chǔ)、飯店經(jīng)營管理理念、飯店組織與飯店制度、飯店計劃管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店督導(dǎo)管理、飯店成本費用管理、飯店物資設(shè)備管理、飯店人力資源開發(fā)與管理等方面的問題進行了闡述。
飯店管理 目錄
l緒論
2飯店經(jīng)營管理理論基礎(chǔ)
3飯店經(jīng)營管理理念
4飯店組織與飯店制度
5飯店計劃管理
6飯店服務(wù)質(zhì)量管理
7飯店督導(dǎo)管理
8飯店成本費用管理
9飯店物資設(shè)備管理
10飯店人力資源開發(fā)與管理
11飯店安全管理
12現(xiàn)代飯店發(fā)展趨勢
13中外飯店管理模式比較
參考文獻
后記
2飯店經(jīng)營管理理論基礎(chǔ)
3飯店經(jīng)營管理理念
4飯店組織與飯店制度
5飯店計劃管理
6飯店服務(wù)質(zhì)量管理
7飯店督導(dǎo)管理
8飯店成本費用管理
9飯店物資設(shè)備管理
10飯店人力資源開發(fā)與管理
11飯店安全管理
12現(xiàn)代飯店發(fā)展趨勢
13中外飯店管理模式比較
參考文獻
后記
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