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朗文現代酒店業英語 版權信息
- ISBN：7560044581
- 條形碼：9787560044583 ; 978-7-5600-4458-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
朗文現代酒店業英語 內容簡介
《朗文現代酒店業英語》是根據暢銷的hotpitality Business一書改編成的翻譯版。本書介紹了在酒店業和餐飲業各種場景中實用的英語知識，并提供練習，幫助讀者訓練在實際工作中運用英語的各種技巧。本書涵蓋了英語運用于服務業的各項主要功能，如核實資料、給客人指路、介紹餐飲、提供建議、向客人致歉，等等。
《朗文現代酒店業英語》專為正在從事或有意從事酒店業和餐飲業的中國讀者提供英語指導。熟練掌握英語說、寫技能不僅有助于提高工作效率（尤其是在國際性的大酒店內工作），也是晉升的基本條件。為此目的，本書將對酒店業英語進行系統的介紹和分析。
無論是用于自學，還是用于課堂教學，《朗文現代酒店業英語》都可以幫助讀者熟練掌握酒店業和餐飲業的實用英語知識。此外，它還能幫助讀者更好地了解這一行業。另外，它還可以作為一本實用的參考書，解答一些經常碰到的問題，如中餐廚房和西餐房究竟有哪些區別，酒吧里提供飲料時使用的各種杯子分別叫什么名字，以及助理廚師和下一級廚師有些什么不同，等等。
《郎文現代酒店業英語》的一大特點是，它在對現代化酒店中實際英語交流方式進行仔細觀察和認真調查之后編寫而成的。為此，作者十分感謝香港理工大學多年來以作者在酒店待業研究工作上的支持。
朗文現代酒店業英語 目錄
第1章 接待處 Reception Desk
第2章 訂房部 Reservation Desk
第3章 客戶服務處 Guest Services
第4章 總機 Telephone Desk
第5章 收銀處 Cash Desk
第6章 餐廳 Restaurant
第7章 酒吧 Bar
第8章 宴會部 Banqueting & Conferences
第9章 廚房 Kitchen
第10章 客戶用餐服務 Room Service
第11章 房務部 Housekeeping
聽力文本 Listening Passages
第2章 訂房部 Reservation Desk
第3章 客戶服務處 Guest Services
第4章 總機 Telephone Desk
第5章 收銀處 Cash Desk
第6章 餐廳 Restaurant
第7章 酒吧 Bar
第8章 宴會部 Banqueting & Conferences
第9章 廚房 Kitchen
第10章 客戶用餐服務 Room Service
第11章 房務部 Housekeeping
聽力文本 Listening Passages
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朗文現代酒店業英語 作者簡介
Grahame T. Bilbow 現任香港理工大學英文系系主任。他20世紀80年代遷居香港，曾編寫和出版過許多十分成功的商務英語教材。他的博士研究課題是中西方商人之間的語言交流。 John Sutton 現任迪拜阿聯酋酒店管理學院院長，曾任香港理工大學酒店業和旅游業管理系首席講師。
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