中圖網(wǎng)小程序
一鍵登錄
更方便
包郵 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
作者：糜漫天
所屬叢書：
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)教材
開本：
16開
頁數(shù)：
301
本類榜單：醫(yī)學(xué)銷量榜
本類五星書更多>
-
>
中醫(yī)入門必背歌訣
-
>
醫(yī)驗(yàn)集要
-
>
尋回中醫(yī)失落的元神2:象之篇
-
>
補(bǔ)遺雷公炮制便覽 (一函2冊)
-
>
人體解剖學(xué)常用詞圖解(精裝)
-
>
神醫(yī)華佗(奇方妙治)
-
>
(精)河南古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)輯
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：7810716247
- 條形碼：9787810716246 ; 978-7-81071-624-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 內(nèi)容簡介
軍隊(duì)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是軍事醫(yī)學(xué)課程的主要內(nèi)容之一。主要圍繞基本的營養(yǎng)需要、合理膳食，各類食物的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)評價，營養(yǎng)與疾病、野戰(zhàn)營養(yǎng)、戰(zhàn)時營養(yǎng)缺乏病等內(nèi)容撰寫。結(jié)合平、戰(zhàn)時及特殊條件下部隊(duì)營養(yǎng)保障需要，書中強(qiáng)化了部隊(duì)營養(yǎng)章節(jié)的撰寫。補(bǔ)充了諸如中國居民膳良指南、平衡膳食寶塔等內(nèi)容。
該書不但可做為醫(yī)學(xué)生的軍事醫(yī)學(xué)教材，亦可做為從事軍事醫(yī)學(xué)相關(guān)工作人員的參考書。
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 目錄
**章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié) 蛋白質(zhì)
第二節(jié) 脂類
第三節(jié) 碳水化物
第四節(jié) 能量
第五節(jié) 維生素
第六節(jié) 無機(jī)鹽
第二章 合理膳食
**節(jié) 膳食營養(yǎng)素供給量
第二節(jié) 合理膳食
第三章 營養(yǎng)價值
**節(jié) 膳食調(diào)查
第二節(jié) 體格測量
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室檢查
第四節(jié) 膳食營養(yǎng)狀況的綜合評價
第五節(jié) 戰(zhàn)時營養(yǎng)缺乏病
第四章 各類食品的營養(yǎng)價值及衛(wèi)生問題
**節(jié) 食品的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 各類食品的衛(wèi)生問題
第五章 營養(yǎng)與疾病
**節(jié) 營養(yǎng)、膳仞與癌
第二節(jié) 營養(yǎng)與動脈粥硬化
第三節(jié) 膳食、營養(yǎng)與糖尿病
第六章 營養(yǎng)與免疫
**節(jié) 營養(yǎng)不浪與免疫
第二節(jié) 單個營養(yǎng)素與免疫
第三節(jié) 營養(yǎng)、免疫與疾病
第七章 特殊條件下軍人的營養(yǎng)保障
**節(jié) 高溫環(huán)境營養(yǎng)
第二節(jié) 低溫環(huán)境營養(yǎng)
第三節(jié) 高原營養(yǎng)
第四節(jié) 低照度作業(yè)人員的特點(diǎn)
第五節(jié) 輻照環(huán)境條件下作業(yè)人員的營養(yǎng)
第八章 野戰(zhàn)營養(yǎng)及戰(zhàn)傷營養(yǎng)
**節(jié) 饑餓與不全饑餓
第二節(jié) 野戰(zhàn)營養(yǎng)保障措施
第三節(jié) 野戰(zhàn)食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)
第四節(jié) 創(chuàng)傷營養(yǎng)
第九章 非細(xì)菌性食物中毒及其預(yù)防
第十章 食品污染
第十一章 食品毒理學(xué)基礎(chǔ)
第十二章 食品衛(wèi)生管理
附錄：中華人民共和國國家軍用標(biāo)準(zhǔn)
軍隊(duì)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)術(shù)語
**節(jié) 蛋白質(zhì)
第二節(jié) 脂類
第三節(jié) 碳水化物
第四節(jié) 能量
第五節(jié) 維生素
第六節(jié) 無機(jī)鹽
第二章 合理膳食
**節(jié) 膳食營養(yǎng)素供給量
第二節(jié) 合理膳食
第三章 營養(yǎng)價值
**節(jié) 膳食調(diào)查
第二節(jié) 體格測量
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室檢查
第四節(jié) 膳食營養(yǎng)狀況的綜合評價
第五節(jié) 戰(zhàn)時營養(yǎng)缺乏病
第四章 各類食品的營養(yǎng)價值及衛(wèi)生問題
**節(jié) 食品的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 各類食品的衛(wèi)生問題
第五章 營養(yǎng)與疾病
**節(jié) 營養(yǎng)、膳仞與癌
第二節(jié) 營養(yǎng)與動脈粥硬化
第三節(jié) 膳食、營養(yǎng)與糖尿病
第六章 營養(yǎng)與免疫
**節(jié) 營養(yǎng)不浪與免疫
第二節(jié) 單個營養(yǎng)素與免疫
第三節(jié) 營養(yǎng)、免疫與疾病
第七章 特殊條件下軍人的營養(yǎng)保障
**節(jié) 高溫環(huán)境營養(yǎng)
第二節(jié) 低溫環(huán)境營養(yǎng)
第三節(jié) 高原營養(yǎng)
第四節(jié) 低照度作業(yè)人員的特點(diǎn)
第五節(jié) 輻照環(huán)境條件下作業(yè)人員的營養(yǎng)
第八章 野戰(zhàn)營養(yǎng)及戰(zhàn)傷營養(yǎng)
**節(jié) 饑餓與不全饑餓
第二節(jié) 野戰(zhàn)營養(yǎng)保障措施
第三節(jié) 野戰(zhàn)食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)
第四節(jié) 創(chuàng)傷營養(yǎng)
第九章 非細(xì)菌性食物中毒及其預(yù)防
第十章 食品污染
第十一章 食品毒理學(xué)基礎(chǔ)
第十二章 食品衛(wèi)生管理
附錄：中華人民共和國國家軍用標(biāo)準(zhǔn)
軍隊(duì)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)術(shù)語
展開全部
書友推薦
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
- >
史學(xué)評論
- >
回憶愛瑪儂
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
姑媽的寶刀
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
我從未如此眷戀人間
本類暢銷
