中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
中國最美國寶全書
-
>
法國國家自然博物館犢皮紙博物畫
-
>
西洋鏡第八集--中國古典家具圖錄
-
>
中國傳統民俗文化:收藏系列:中國古代藏書
-
>
西藏瑰寶:吐蕃 分治時期壁畫精選
-
>
西藏瑰寶:歷代炊具餐具精選
-
>
木趣居:家具中的嘉具(套裝精裝 全二冊)
唇邊的微笑:酒具 版權信息
- ISBN：7532122042
- 條形碼：9787532122042 ; 978-7-5321-2204-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
唇邊的微笑:酒具 本書特色
杜康造酒的傳說也許早已家喻戶曉，但究竟酒的起源在何時，還是一個千年之謎。伴隨著酒的產生，是豐富多彩的酒具以及神秘悠遠的酒文化。酒具雖“為器雖小”，卻“在禮實大”，在我國光放寰宇國寶當中，酒具是不可缺少的組成部分。這本書就向你講述了我國酒具及其酒文化的歷史軌跡。
唇邊的微笑:酒具 內容簡介
本書收集了兩百余件歷朝歷代的典型酒具，并穿插與酒相關的歷史典故、風俗人情和背景資料，知識性、趣味性俱佳，使人們在欣賞文物，獲取知識的同時，還品味到中華民族悠遠醇厚的酒文化。
唇邊的微笑:酒具唇邊的微笑:酒具 前言
前言 杜金鵬，岳洪彬 葡萄美酒夜光懷 ——話說中國古代酒具與酒文化 有關酒起源的傳說 關于酒的發明，自古以來有種種不同的傳說。如古猿造灑說、杜康造酒說和儀狄造酒說等。其中，古猿造酒說只是在唐李肇的《國史補》、明李日華的《紫桃軒義綴》、清李調元的《粵東筆記》和清代筆記小說《粵西偶記》等野史中提到，不可為據。目前*流行的說法還是杜康造酒說和儀狄造酒說。 古文獻記載：杜康“有飯不盡，委之空桑，郁結成味，久蓄氣芳，(造酒)本出于此，不由奇方”。意思是說杜康把吃剩的飯放在樹洞中，時間久了發酵，氣味芬芳，于是就產生了酒，而根本不是由什么人用奇妙的秘方有意識地釀造出來的。據考，杜康這個傳說人物所處的時代，*早不過堯舜時期，算來也不過四五千年的時間。另據可靠資料證實，在堯舜之前就已有多種酒器存在，這就給杜康造酒說者出了一道難題。 《戰國策》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒！庇腥藫苏f儀狄是酒的發明者。這種說法其實是不可靠的，這里只說儀狄作的酒甘美，并未肯定是儀狄首創酒。另有人說：“灑之所興，肇自上皇，成于儀狄！奔淳频陌l明可能遠溯遠古，而儀狄對前人的造酒成就進行總結提煉，推陳出新，這是比較可信的說法。故郭沫若說，“相傳禹臣儀狄開始造酒，這是指比原始社會時代的酒更甘美濃烈的旨酒！ 由此看來，傳說中的杜康和儀狄都不可能是*早造酒的人。那么酒的真正發明者是誰呢?恐怕現在誰也說不清楚了，但通過考古發掘得來的信息，至少可以使我們對酒的起源時間有一個大致的了解。 考古實證 目前，考古發掘中出土了許多古代酒的實物資料和與酒有關的器具，這些都足以使我們了解中國古代釀酒之源。 山西平陸縣曹川鄉西漢墓出土的一件銅卣中，封存著320毫升黃綠色渾濁液體，經鑒定是西漢釀酒。河北中出縣戰國中山王墓出土的銅壺中也盛有酒，出土時分別呈墨綠色和淡橙翡翠色。經北京市發酵研究所鑒定，其中含有酒精，根據其所含有關物質分析，認定是以乳汁或谷物為原料而釀造的酒。安陽殷墟和山東滕州晚商墓葬中出土的酒具銅卣和銅壺中，也發現盛裝有液體，據認為是商代釀造的酒。另外，河北藁城臺西中商遺址中發現一個大型酒甕，甕中發現灰白色的物質。經鑒定是商代的黃酒殘渣，其中包含有酵母菌。這一發現，給《尚書》“若作酒醴，爾惟曲蘗”一句作了很好的注解。 除了這些酒的實物資料外，殷商甲骨文中也有用酒祭祀神靈祖先的記載，商代青銅器銘文中也記載有用灑作祭祀品(菏澤銅卣及其銘文拓片)的現象，并且商墓中常出土青銅酒器，有的成套成組地出土。因此，商代已有酒是千真萬確的事實。 ……
唇邊的微笑:酒具 目錄
前言
一、史前時期酒具
1彩陶雙聯壺
2船形彩陶壺
……
二、夏商周時期酒器
1二里頭文化灰陶大口尊
2二里頭文化白陶鬹
……
三、秦漢至南北朝時期酒器
1云紋高足玉杯
2青銅合巹杯
……
四、隋唐酒器
1雙身龍耳白瓷瓶
……
五、宋遼金元酒器
1“醉鄉酒！苯浧
2登封窯虎紋經瓶
……
六、明清酒具
1“內府”梅瓶
……
中國古代酒具發展演變概況
作者簡介
一、史前時期酒具
1彩陶雙聯壺
2船形彩陶壺
……
二、夏商周時期酒器
1二里頭文化灰陶大口尊
2二里頭文化白陶鬹
……
三、秦漢至南北朝時期酒器
1云紋高足玉杯
2青銅合巹杯
……
四、隋唐酒器
1雙身龍耳白瓷瓶
……
五、宋遼金元酒器
1“醉鄉酒！苯浧
2登封窯虎紋經瓶
……
六、明清酒具
1“內府”梅瓶
……
中國古代酒具發展演變概況
作者簡介
展開全部
唇邊的微笑:酒具 作者簡介
岳洪彬，中國社會科學院考古研究所供職，歷史學博士，助理研究員。主要從事青銅時代考古學研究，博士期間曾專攻殷商青銅器，對史前玉器和古代酒文化也有涉發表學術論文四篇，翻譯張光直《商文明》（合譯），著有《醉鄉酒！。杜金鵬，中國社會科學院考古研究所供職，研究員，碩士生導師。主要從事情同時代考古學研究，對史前考古合古代酒文化也有涉獵。發表論文六十余篇，著有《幽燕秘史》、《中國古代酒具》等四冊。
書友推薦
- >
姑媽的寶刀
- >
史學評論
- >
月亮與六便士
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
二體千字文
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
本類暢銷
