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臨床營養學 版權信息
- ISBN：7810714082
- 條形碼：9787810714082 ; 978-7-81071-408-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
臨床營養學 本書特色
孫孟里主編的《臨床營養學》內容包括能量與蛋白質、脂類、碳水化合物及其他營養素的相關知識；各類食品的營養價值；孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等不同人群的營養；醫院基本膳食，中國居民膳食指南，平衡膳食寶塔及糖尿病、呼吸系統疾病、肝膽胰疾病、胃腸疾病、腎臟疾病及燒傷、手術前后的營養治療和腸內、腸外營養支持。還有兒童糖尿病、兒童腎臟病、小兒缺鈣、苯丙酮尿癥等兒科疾病的營養治療。編者們力求把國內外營養學的*新進展介紹給讀者，從實用角度出發，本書編寫了大量的食譜，以供參考。 本書可作為護理專業全日制本科及電大、網校教材。也可供臨床護士、醫生及營養師參考使用。
臨床營養學 內容簡介
臨床營養學是護理“專升本”系列教材之一，分營養學基礎和營養與疾病上下兩篇。**篇由北京大學公共衛生學院的宋圃菊、唐儀、林曉明教授編寫，第二篇由北醫系統、協和醫院等醫院的營養部主任及資深臨床營養專家共同編寫。內容包括能量與蛋白質、脂類、碳水化合物及其他營養素的相關知識；各類食品的營養價值；孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等不同人群的營養；醫院基本膳食，中國居民膳食指南，平衡膳食寶塔及糖尿病、呼吸系統疾病、肝膽胰疾病、胃腸疾病、腎臟疾病及燒傷、手術前后的營養治療和腸內、腸外營養支持。還有兒童糖尿病、兒童腎臟病、小兒缺鈣、苯丙酮尿癥等兒科疾病的營養治療。我們力求把國內外營養學的*新進展介紹給讀者，從實用角度出發，本書編寫了大量的食譜，以供參考。
本書可作為護理專業全日制本科及電大、網校教材。也可供臨床護士、醫生及營養師參考使用。
臨床營養學 目錄
**篇 營養學基礎
**章 宏量營養素
第二章 能量
第三章 微量營養素
第四章 其他膳食成分
第五章 各類食品的營養價值
第六章 不同人群的營養
第七章 中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
第八章 醫院基本膳食
第九章 醫院治療膳食
第十章 診斷與代謝膳食
第十一章 住院病人營養狀況評價
第二篇 營養與疾病
第十二章 營養缺乏性疾病
第十三章 胃腸道疾病的營養治療
第十四章 肝膽胰疾病的營養治療
第十五章 慢性阻塞性肺疾病的營養治療
第十六章 心血管系統疾病的營養治療
第十七章 腎臟疾病的營養治療
第十八章 內分泌與代謝疾病的營養治療
第十九章 神經精神疾病的營養治療
第二十章 外科疾病的營養支持
第二十一章 燒傷的燒傷支持
第二十二章 腸外與腸內營養支持
第二十三章 兒科疾病的營養治療
第二十四章 骨質疏松癥與營養
第二十五章 營養、飲食與癌癥
附錄一 中國居民膳食營養素參考攝入量
附錄二 食物血糖生成指數
附錄三 常用食物能量表
**章 宏量營養素
第二章 能量
第三章 微量營養素
第四章 其他膳食成分
第五章 各類食品的營養價值
第六章 不同人群的營養
第七章 中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
第八章 醫院基本膳食
第九章 醫院治療膳食
第十章 診斷與代謝膳食
第十一章 住院病人營養狀況評價
第二篇 營養與疾病
第十二章 營養缺乏性疾病
第十三章 胃腸道疾病的營養治療
第十四章 肝膽胰疾病的營養治療
第十五章 慢性阻塞性肺疾病的營養治療
第十六章 心血管系統疾病的營養治療
第十七章 腎臟疾病的營養治療
第十八章 內分泌與代謝疾病的營養治療
第十九章 神經精神疾病的營養治療
第二十章 外科疾病的營養支持
第二十一章 燒傷的燒傷支持
第二十二章 腸外與腸內營養支持
第二十三章 兒科疾病的營養治療
第二十四章 骨質疏松癥與營養
第二十五章 營養、飲食與癌癥
附錄一 中國居民膳食營養素參考攝入量
附錄二 食物血糖生成指數
附錄三 常用食物能量表
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