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飯店客房管理（第四版） 版權(quán)信息
- ISBN：7503220961
- 條形碼：9787503220968 ; 978-7-5032-2096-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
飯店客房管理（第四版） 本書特色
目前，全世界有60多個國家引進(jìn)了AH&LA的教材，有1400多所大學(xué)、學(xué)院、職業(yè)技術(shù)學(xué)校將其作為教科書及教學(xué)輔助用書。全球45個國家有120多個授權(quán)機(jī)構(gòu)為飯店35個重要崗位頒發(fā)了AH&LA職業(yè)資格證書，該證書在飯店業(yè)內(nèi)享有*高的專來等級。中國旅游出版社引進(jìn)了AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并能從中獲得解決實際問題的方法和技巧的訓(xùn)練，它將幫助您全面了解國際現(xiàn)代飯店的管理與運作實務(wù)，提高飯店經(jīng)營和管理的專來水準(zhǔn)。
飯店客房管理（第四版） 內(nèi)容簡介
隨著1978年中國的改革開放，在20世紀(jì)的*后20年里，又誕生了一個重要的、新興的旅游勝地。中國一直被認(rèn)為是一個充滿神秘、魅力、激情的獨特的異域國度，世界上很多國家無不崇敬中國的人民、藝術(shù)、文化、歷史和地理景觀。中國近期經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展是吸引大規(guī)模商業(yè)旅游團(tuán)體和閑散旅游者的另一個重要因素。在新的投資理念和技術(shù)涌入中國市場的同時，中國又成功地加入了世界貿(mào)易組織并贏得了2008年奧運會的主辦權(quán)，這些都給中國旅游業(yè)的增長和發(fā)展提供了更加光明的前景。
飯店客房管理（第四版） 目錄
序言
學(xué)習(xí)教育學(xué)院課程的提示
1．客房部在飯店經(jīng)營中的作用
2．客房部的計劃與組織工作
3．客房部的人力資源問題
4．庫存品管理
5．控制開支
6．安全與保安
7．店內(nèi)洗衣房的管理
8．客房清潔作業(yè)
9．公共區(qū)域與其他類的清潔作業(yè)
10．天花板、墻面、家具與固定裝置
11．床、織物用品和工作服
12．地毯和地面
譯后記
學(xué)習(xí)教育學(xué)院課程的提示
1．客房部在飯店經(jīng)營中的作用
2．客房部的計劃與組織工作
3．客房部的人力資源問題
4．庫存品管理
5．控制開支
6．安全與保安
7．店內(nèi)洗衣房的管理
8．客房清潔作業(yè)
9．公共區(qū)域與其他類的清潔作業(yè)
10．天花板、墻面、家具與固定裝置
11．床、織物用品和工作服
12．地毯和地面
譯后記
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飯店客房管理（第四版） 作者簡介
Aleta Nitschke教育雜志《居室年鑒》的發(fā)行人及編輯。尼奇克為許多飯店工作過，曾擔(dān)任雷迪森旅館公司客房部主任，監(jiān)管200余家飯店客房部的業(yè)務(wù)運作；還曾參加一些國際飯店、汽車旅館和餐館展覽會、旅店老板職業(yè)協(xié)會，以及每年舉行的美國最佳西部旅館公司、國際精品飯店公司、霍華德約翰遜旅館公司、奈茨旅館公司和時代旅館公司年會。
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