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關(guān)于“(美)郭明若主編譯”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵中國輕工業(yè)出版社國外現(xiàn)代食品科技系列人乳生物化學(xué)與嬰兒配方乳粉工藝學(xué)
¥53.5(7.6折)定價:¥70.0本書主要闡述了人乳的生物化學(xué)成分、主要營養(yǎng)特性及其活性成分，并以母乳的特點，論述嬰兒配方乳粉的生化機制、加工工藝及質(zhì)量標準控制。將對我乳化嬰兒配方乳粉的開發(fā)與生產(chǎn)具有指導(dǎo)作用。適于食品、醫(yī)藥、化學(xué)、嬰幼保健等相關(guān)領(lǐng)域的科研、教學(xué)、生產(chǎn)、管理人員參考使用...
