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  • 包郵營養與膳食-供中等職業教育醫藥衛生類各專業使用

    郎曉輝,張繼戰  /  2019-01-01  /  科學出版社
    ¥23.7(6.8折)定價:¥35.0

    本教材是山東省職業教育規劃教材之一,全書設有緒論、營養素與熱能、各類食物的營養價值、合理營養與平衡膳食、社區營養、醫院膳食、疾病的營養治療與膳食七大部分知識內容,以及食譜編制、膳食調查、營養教育、糖尿病患者食譜編制四個實訓指導項目。各章以引言開篇,以增加崗位工作的真實感,使學習內容更加貼近生活與工作。在一般闡述與介紹之外,酌情插入了知識鏈接欄目,對正文的知識進行了拓展、延伸。同時各章末附有自測題,便于學生復習并進行自我測試。書后附有中

五星書

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