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  • 包郵發酵工程

    許贛榮，胡鵬剛  /  2022-01-01  /  科學出版社
    ¥58.3(8.4折)定價:¥69.0

    本書以發酵工程學科的"中游"工程技術為主。涵蓋微生物育種及細胞培養、發酵生產原料及其預處理技術、微生物發酵動力學、發酵過程的管理及監控、發酵過程的優化、好氧發酵技術、厭氧發酵技術、發酵和分離的耦合技術及發酵工廠的節能減排。在重點介紹液態發酵技術的同時，也相應增加了固態發酵技術的分量。本書適合于高等院校中生物工程專業（或發酵工程專業、生物化工專業）的師生及從事發酵工程的技術人員閱讀...

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