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關(guān)于“藍勇，錢璐，陳俊宇”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵巴蜀江湖菜歷史調(diào)查報告
¥40.0(5折)定價:¥80.0本書是一部美食題材的非虛構(gòu)作品, 著眼于川菜中十分重要且獨特的“江湖菜”這一支系, 以不同主材 (魚、雞鴨、牛羊兔) 為分類標(biāo)準(zhǔn), 通過查閱文獻記載和實地走訪兩種方式, 詳細調(diào)查了巴蜀文化區(qū)江湖菜的發(fā)源、歷史脈絡(luò)和現(xiàn)狀, 試圖為巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我國飲食史上留下明晰的畫像...
