**章 石油產品檢驗 1

實驗一石油產品密度的測定（韋氏天平法）1

實驗二石油產品密度的測定（電子密度計法）3

實驗三石油產品閃點和燃點的測定6

實驗四石油產品動力黏度的測定9

實驗五石油產品恩氏黏度的測定11

實驗六石油產品運動黏度的測定13



第二章 水泥分析 17

實驗一水泥中二氧化硅的測定（氯化銨重量法）17

實驗二水泥中SiO2的測定（氟硅酸鉀容量法）22

實驗三水泥中Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO的測定（EDTA配位滴定法）25



第三章 冶金工業分析 33

實驗一鐵礦石中全鐵的測定（SnCl2-TiCl3-K2Cr2O7法）33

實驗二鋼鐵中碳的測定（燃燒后氣體容量法）35

實驗三鋼鐵中磷含量的測定（磷鉬藍分光光度法）38

實驗四鋁合金中微量元素測定（原子吸收分光光度法）41



第四章 肥料分析 45

實驗一尿素中水分的測定（卡爾·費休法）45

實驗二磷肥中有效磷含量的測定（磷鉬酸喹啉重量法）50

實驗三磷肥中有效磷含量的測定（磷鉬酸喹啉容量法）52

實驗四復混肥中水溶性磷和有效磷含量的測定（磷鉬酸喹啉重量法）56



第五章 煤質分析 59

實驗一煤中全水分的測定（兩步法和一步法）59

實驗二煤的灰分的測定（緩慢灰化法）62

實驗三煤的揮發分的測定63

實驗四煤中全硫的測定（艾士卡法）66

實驗五煤中全硫的測定（庫侖滴定法）68



第六章 化工產品分析 70

實驗一發煙硫酸中游離三氧化硫的測定（酸堿滴定法）70

實驗二工業碳酸鈉總堿量的測定（酸堿滴定法）72

實驗三工業乙醇中醛含量的測定（碘量法）74

實驗四工業乙醇中醛酮含量的測定（羥胺肟化法）76



第七章 食品分析 79

實驗一蘋果中維生素C的測定（2,4-二硝基苯肼分光光度法）79

實驗二嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定（熒光光度法）82

實驗三水果硬糖中可溶性糖的測定（堿性銅鹽直接滴定法）84

實驗四醬油中氨基酸態氮的測定（酸度計法）88

實驗五奶粉中水分含量的測定（卡爾·費休法）90

實驗六大豆中脂類的測定（索氏提取法）92

實驗七牛奶中蛋白質含量的測定（凱氏定氮法）95

實驗八牛奶中蛋白質含量的測定（雙縮脲分光光度法）98

實驗九食品中鈣的測定（火焰原子吸收光譜法）100

實驗十食品中有機氯農藥殘留量的測定（氣相色譜法）103

實驗十一蜂蜜中有機磷農藥殘留量的測定（氣相色譜法）105



第八章 藥物分析 109

實驗一葡萄糖的性狀、鑒別和檢查109

實驗二藥物水楊酸鈉的含量測定（非水滴定法）115

實驗三原料藥鹽酸普魯卡因的含量分析（永停滴定法）117

實驗四鹽酸黃酮哌酯中有關物質檢查（薄層色譜法）119

實驗五維生素C中的鐵和銅檢查（原子吸收光譜法）122

實驗六原料藥撲爾敏吸收系數的測定（紫外分光光度法）123

實驗七維生素B1片劑含量的測定（差示分光光度法）125

實驗八維生素E中殘留溶劑的測定（氣相色譜法）127

實驗九酊劑中乙醇含量的測定（氣相色譜法）128

實驗十苯丙酸諾龍注射液含量的測定（高效液相色譜法）131

實驗十一布洛芬的紫外光譜和紅外光譜鑒別133



第九章 工業用水分析 135

實驗一工業循環冷卻水中鈣、鎂離子的測定（EDTA配位滴定法）135

實驗二鍋爐用水和冷卻水中鐵含量的測定（鄰菲啰啉分光光度法）138

實驗三工業循環冷卻水中鉬酸鹽含量的測定（硫氰酸鹽分光光度法）140

實驗四鍋爐用水和冷卻水中亞硝酸鹽的測定（鹽酸萘乙二胺分光光度法）142

實驗五鍋爐用水和冷卻水中氯離子的測定（莫爾法）144

實驗六鍋爐用水和冷卻水中氯離子的測定（電位滴定法）145



第十章 環境分析 148

實驗一實驗基本操作練習148

實驗二水中酸度的測定152

實驗三水中總堿度的測定154

實驗四水硬度的測定（EDTA配位滴定法）156

實驗五水中溶解氧含量的測定（碘量法）159

實驗六水中氨氮的測定（水楊酸分光光度法）162

實驗七水中總氮的測定（堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法）164

實驗八水中總氮的測定（流動注射-鹽酸萘乙二胺分光光度法）167

實驗九水中總磷的測定（鉬酸銨分光光度法）170

實驗十水中常見八種陰離子的測定（離子色譜法）172

實驗十一水中六價鉻、三價鉻和總鉻的測定（二苯碳酰二肼分光光度法）177

實驗十二環境空氣中氮氧化物的測定（鹽酸萘乙二胺分光光度法）180

實驗十三環境空氣中二氧化硫的測定（甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法）184

實驗十四室內環境空氣中甲醛的測定（甲醛測定儀快速測定法）187

實驗十五土壤陽離子交換量的測定（鋇鹽交換-酸堿滴定法）189



附錄 192

附錄一實驗室常用酸堿的密度、質量分數和物質的量濃度192

附錄二實驗室常用基準物質的化學式和干燥方法192

附錄三實驗室常用指示液（劑）193

附錄四實驗室常用緩沖溶液195

附錄五常見化合物的分子量197



參考文獻 200