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  • 包郵休閑食品生產技術

    ¥47.9(6.9折)定價:¥69.0

    本書闡述了休閑食品香氣與滋味調制原理、方法及所用到的調味料和香辛料，介紹了膨化休閑食品、糖制休閑食品、瓜子花生休閑食品、肉類休閑食品、果蔬豆類休閑食品、水產休閑食品的原料配方工藝流程、操作要點，個別品種還附有注意事項。書中既包括生產加工過程中必不可少的相關理論知識，又注重生產過程的技術細節...

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