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  • 包郵烹飪技能實操

    盛娟鄭明  /  2021-06-01  /  中國財富出版社
    ¥18.9(7.6折)定價:¥24.8

    "通過強化訓練任務的執行力度，采用任務單的形式，并將任務單的完成結果作為考核指標，同時采用小組教學或小組師徒制。任務體例如下： （一）教學任務：過程示范、任務重點及難點。 （二）教學過程：操作準備、教師示范、學生訓練、衛生清場、實操評價。 還可以將微課引入課堂教學，提高實訓課的教學效果。微課一般設計時長為10分鐘以內，時間短，知識點集中而凝練，講解透徹，可隨時觀看，這樣有利于激發學生的學習興趣，使學生保持注意力集中，充分發揮學生

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