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關(guān)于“王永華,戚穗堅主編”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵食品分析-(第三版)-食品科學(xué)與工程專業(yè)主干課程
¥32.4(5.1折)定價:¥64.0本書特點 1.《食品分析》第三版在第二版的基礎(chǔ)上對教材內(nèi)容進(jìn)行了更合理的編排，使之核心內(nèi)容更精煉、更與時俱進(jìn)。全書章節(jié)設(shè)置為六個部分，包括食品分析基礎(chǔ)知識、食品的感官及物理特性分析、食品中營養(yǎng)成分分析、食品中添加劑分析、食品安全分析、食品的其它檢測技術(shù)。 2.本書各章的主要內(nèi)容均配有相應(yīng)的教學(xué)指南、習(xí)題指導(dǎo)、課件、教學(xué)視頻。這些教學(xué)資源將使讀者能更輕松、更便捷、更高效地掌握本書的精髓，大大提高學(xué)習(xí)效率。具體可登錄食課堂（www
