掃一掃
關注中圖網
官方微博
>
關于“沈明浩，易有金，王雅玲主編”檢索到 共2種現貨商品
-
包郵食品毒理學
¥34.1(7.4折)定價:¥46.0本書共15章，系統地介紹了食品毒理學的基本概念、基本理論、研究內容和研究方法。內容涉及外源化學物質在機體內的生物轉運及生物轉化，毒物作用機制及影響因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。書中詳細介紹了食品毒理學安全風險評估、毒理學評價程序及轉基因食品的安全性評價等內容，最后還增加了食品毒理學基礎實驗的內容。 本書理論結合實踐，吸收了食品毒理學研究的最新成果，可作為高等院校食品類相關專業的教材和參考書籍...
-
包郵食品毒理學
¥50.0(7.4折)定價:¥68.0本書共15章，系統地介紹了食品毒理學的基本概念、基本理論和研究方法。內容涉及外源化學物的來源及其在機體內的生物轉運及生物轉化，毒作用機理及影響因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突變作用、致癌作用及免疫毒性，以及食品安全風險評估、毒理學評價程序和方法、轉基因食品的安全性評價和相關的食品毒理學基礎實驗。 本書理論結合實踐，吸收了食品毒理學研究的最新成果，可作為高等院校食品類相關專業的教材和參考書籍...
