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包郵中草藥食品加工學(杜冰)
¥41.1(6.9折)定價:¥59.8中草藥食品是指藥食同源為主的我國目前在食品中可以使用的中藥材品種和新食品原料。本書共十一章，涵蓋了中草藥食品炮制加工歷史及現狀，中草藥食品炮制加工基礎，中草藥食品傳統炮制和現代加工的目的、方法以及中草藥食品貯藏的原理和方法等內容。同時對152種中草藥食品的別名、使用部位、植物形態、地理分布、藥材性狀、性味歸經、功效與主治、化學成分、采收加工及炮制方法、炮制方法歷史沿革、質量要求和貯存等內容做了系統、詳細的介紹，具有較強的參考價值。 本
