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  • 包郵中國食用菌加工

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    本書內容: 第一篇緒論, 介紹了食用菌產業及加工領域現狀, 食用菌加工產品質量標準及加工設備現狀 ; 第二篇食用菌加工廠設計及加工設備, 首先對食用菌加工廠設計的原則與建設內容進行了詳細描述, 而后就食用菌加工中必備的16套典型設備及生產線的結構、工作原理、特點及應用進行了系統介紹 ; 第三篇食用菌保鮮貯運和加工, 闡述了食用菌保鮮與貯運, 食用菌初級加工、精深加工的原理與技術 ; 第四篇食用菌加工產品的質量安全控制與評價, 介紹了食

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