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關于“張偉，陳子善主編，孫鶯編”檢索到 共2種現貨商品
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包郵微觀生活史:雋味食譜(全2冊)
¥49.0(6.1折)定價:¥80.0“微觀生活史”叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創刊至1949年新中國成立期間各類期刊報紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習俗、地域環境等等在大時代中的衍變，以個體觀世界，從細微看全貌。本書輯錄的食譜文字，所涉皆為當時風行之菜，有西餐、西點之制作教程，有中餐、米面糕點之烹制訣竅，無論是煎炸燉煮，還是燜烤熏蒸，一一皆備。從中能看到晚清至民國時期的飲食風貌，兼具民俗、史學價值...
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包郵微觀生活史:海上食事(全2冊)
¥51.4(6.4折)定價:¥80.0“微觀生活史”叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創刊至1949年新中國成立期間各類期刊報紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習俗、地域環境等等在大時代中的衍變，以個體觀世界，從細微看全貌。本書輯錄與上海飲食有關的文章，展現了一幅煙霧繚繞、熱氣蒸騰、車馬輻輳、市聲沸騰的街市圖景；借助前輩作家的客觀記述，梳理各省地方風味在上海登陸及發展的線索，為 的餐飲市場溯根探源；另有一部分談及上海的風俗和物產，一物一
