中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
>
關于“崔夢蕭，陳海鳳主編”檢索到 共1種現貨商品
-
包郵餐飲服務與管理-微課版
¥34.1(8.7折)定價:¥39.0根據對學生需求和職業需求的調查，本教材設置了菜單策劃與設計、原料采購與保管、廚房生產管理、餐飲服務管理、餐飲促銷管理、餐飲成本管理、衛生與安全管理等項目。旨在訓練學生從事餐飲服務工作的基本技能和操作程序，強化餐飲服務與管理工作必備的觀念和意識，培養餐飲服務與餐飲管理技能、適應行業發展與職業變化的基本能力。本書既可作為中職學校高星級酒店服務與管理專業學生的教材，也可以作為餐飲企業服務與管理人員的培訓教材或自學用書...
