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包郵高壓電場干燥和解凍技術
¥99.8(7.8折)定價:¥128.0本書是作者在多年教學、科研工作經驗與成果的基礎上,參考國內外文獻資料,經總結、提煉加工而成。全書分為6章,重點介紹了高壓電場干燥和解凍技術及其在部分食品領域中的試驗研究。具體包括:緒論、高壓電場干燥基礎研究、預處理技術在高壓電場干燥中的應用、高壓電場干燥結合熱風干燥、高壓電場解凍技術、應用前景和研究展望...
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包郵大氣壓放電等離子體生物效應
¥58.2(6.6折)定價:¥88.0本書基于作者的研究成果,介紹了大氣壓放電等離子生物效應,包括電暈放電等離子體對種子的生物效應、等離子體及其活化水對種子基因表達影響、放電等離子體對微生物誘變研究。通過多針-板空氣放電等離子體對蒙古沙冬青、裸燕麥、紫花苜蓿、沙打旺的實驗研究,探索了不同放電參數、工作氣體的針-板介質阻擋放電特性和規律,利用放電等離子體及等離子體活化水協同處理方法提高活性粒子在種子中的穿透深度,進而提高種子致死率,增加基因表達差異,相關成果為等離子體植物誘