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關(guān)于“周建新、焦凌霞主編”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
¥30.7(8.8折)定價(jià):¥35.0本書分為上、下兩篇，上篇主要介紹微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，作為進(jìn)行食品微生物學(xué)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)，包括鏡檢技術(shù)、制片與染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備技術(shù)、消毒與滅菌技術(shù)、分離純化與培養(yǎng)技術(shù)、菌種保藏技術(shù)等。下篇以國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，安排了相應(yīng)的細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)檢驗(yàn)，食品生產(chǎn)用水和環(huán)境的微生物檢測(cè)，以及食品微生物的快速檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)。全書共計(jì)四十六個(gè)實(shí)驗(yàn)，力求將食品微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論與基本實(shí)驗(yàn)技能完美融合，使讀者對(duì)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)?zāi)軌蛴星逦恼J(rèn)識(shí)與良好的實(shí)踐能力
