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包郵新一代檸檬酸發酵技術
¥58.2(6.6折)定價:¥88.0本書體系全面，緊緊圍繞檸檬酸生產工藝上、中、下游技術展開。內容包括檸檬酸發酵的理論基礎、發酵菌種、發酵原料、發酵過程、提取及廢物資源化利用等。本書在撰寫過程中，廣泛收集資料，以科學性、優選性、實用性相結合為宗旨，薈萃了經過產業化實踐驗證確實可靠的優選工藝和技術，并經過反復核對和精煉，采用圖文并茂的說明方法，反映了檸檬酸發酵技術的近期新進展。 本書適用于有機酸發酵行業的科研人員、生產技術人員，以及相關專業的學生參考...
